番石榴的功效和营养价值

很多朋友对于番石榴的功效和营养价值和番石榴的营养价值不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、番石榴营养价值是什么

（1）番石榴营养丰富，维生素C含量特高，番石榴有收敛止泻、止血止痒的功效，番石榴主治泄泻、久痢、湿疹、创伤出血等症，番石榴具有收敛止泻作用，儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃番石榴。

（2）番石榴又叫鸡屎果、芭乐、翻桃子、番桃、拔子、鸡屎拔、秋果、鸡矢果、林拔、拔仔、椰拔、木八子、喇叭番石榴、番鬼子、百子树、罗拔、花稔、饭桃、番桃树、郊桃、番稔、木仔。

（3）番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

（1）降血糖，番石榴虽然是一种很好吃的水果，但是它具有降低血糖的作用，对于糖尿病人有一定功效，也可以使在肠胃内的宿便更快的排出。

（2）解酒，番石榴中含有大量的维生素C和钙、铁等营养物质，可以补充人体所需，对于喝酒过量的人来说，具有一定的解酒作用。

（3）通肠润便，番石榴含有很多纤维素，可以帮助人们清理肠胃中积存的毒素，帮助人体清理肠道。

（4）消炎解毒，番石榴对人们的咽喉肿痛等有一定的缓解作用，因为番石榴可以消炎解毒。

（5）调节三高，番石榴可以调节三高，番石榴具有除去人体内垃圾、维持血液平衡的作用，可以帮助治疗糖尿病和高血脂等病症。

（6）止血，番石榴花味道不好，但可以晒干研制成粉末，拥有很好的止血效果。

（7）美容养颜，番石榴中含有石榴多酚和花青素，这两种物质具有很强的抗氧化作用，还具有钙等矿物质和叶酸等物质，这些是肌肤所需要的营养成分。

（8）健脾，常吃番石榴可以健脾，并且番石榴含有很多纤维，可以治疗消化不良，拥有消食的作用。

（9）除湿止泻，番石榴具有养肾、提神和补血的用处，吃番石榴具有止泻、消炎的治疗作用。

（10）抑菌消炎，番石榴是一种非常好的造血食物，可以增强心脏的功能，也可以抑菌消炎、如果服用消炎药的话，再吃番石榴就会有辅助治疗的作用。

二、番石榴的功效和营养价值

番石榴的功效和营养价值，在炎热的夏季我们都想吃上一口番石榴，番石榴不仅能满足我们的口腹之欲，还要其他的价值和功效。我已经为大家搜集和整理好了番石榴的功效和营养价值的相关信息，一起来了解一下吧。

番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量，常吃还能抗老化，排出体内的毒素，促进新陈代谢，调理生理机能。

番石榴的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。芭乐是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。

番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。

【药效成分】番石榴叶含挥发油约0.3%。挥发油中含有丁午酚、已烯醇、已醛、苯甲酸脂、β-乙酸苯乙酯、肉桂酸甲脂、丁香酚及松油烯、松香醇。叶中还含有槲皮素、番石榴苷、熊果酸、山楂酸等；茎、叶、树皮、果实皆可入药。

【功能主治】收敛止泻，消炎止血。果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血。

【用法用量】叶、果0.5～1两；外用适量，鲜叶捣烂敷患处。

【相关人群】一般人群均可食用特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不适者，为最佳食用水果。儿童及有便秘或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。

番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒；番石榴具有收敛止泻，止血，止痒、虫牙痛、小儿盗汗、中耳炎等的功效主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。

因为番石榴是介于梨与台湾大青枣之间的'一种水果，因此对于其食用方式非常多，而最简单的方法就是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将番石榴作为蔬菜食用。因为番石榴中含有大量的抗氧化物，因此常常食用的话可以有效的起到延缓肌肤老化及美白肌肤的作用，作为健康的绿色食品，番石榴当之无愧。

对于番石榴怎么吃，我们也不妨选择一种比较淑女的吃法。将番石榴切成片或颗粒，或者是不成规则的小块，用牙签一口一块的吃，这样的吃法不但更有气质而且口感还更加香脆味美。还有一种方法便是根据各人不同的口感，选择加入一些细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱味道更佳。

番石榴怎么吃？这是许多人都会采用的一种食用方法，就是将预备好的番石榴放入榨汁机后再放入适量的冷开水，根据个人口味加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芬芳可口，是高级饮料之一。常常饮用番石榴汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

番石榴中富含丰富的营养素，其中以蛋白质和维生素C的含量为最高，还含有维生素A，B以及微量元素钾，钙，磷，铁等，其含铁量之多这热带水果中是少有的，每100克可食用部分含水分81.9克，蛋白质和脂肪各0.7克，铁1.5克，维生素C74克，吃番石榴对高血压，冠心病和糖尿病患者有良好的食疗功效。

番石榴是维生素C的丰富来源，不同番石榴维生素C含量有一定差异，但是含量都很高，维生素C有助于提高人体免疫力，预防流感，还可保护细胞在氧化过程中免受伤害，可以抗氧化，美容养颜。

番石榴中的维生素A中具有抗癌和提高免疫力的功效，此外维生素A还可有效防止夜盲症和视力减退，对于各种眼疾有防治作用。

番石榴中富含铁元素，其铁元素含量之多在热带水果中是非常少有的，机体补充铁元素可以有效改善贫血，对于缺铁性贫血有良好的改善作用。

番石榴中果胶和膳食纤维的含量都是非常丰富的，膳食纤维和果胶可以有效促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，排毒通便。

番石榴含有丰富的铬，铬是人体必需的微量元素，在正常的糖和脂肪代谢中起到重要作用，补充铬元素可以改善糖尿病患者和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖，血脂，增强胰岛素敏感性。

番石榴还是振奋精神，消除疲劳的最佳水果之一，它所含有的钾元素可以兴奋神经，赶走疲劳，保持肌体活力，对控制血压和加强心脏健康起到良好作用。

三、番石榴的营养价值有哪些

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽

番石榴，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效。

此外，还可减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。

叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；

具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有辅助治疗作用。

在宝岛台湾采用番石榴降低血糖很普遍。大陆民间也有这方面的例子，比如轻度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有疗效。若取番石榴干果50克，苦瓜

一个，水煎服，每日1～2次，对改善糖尿病症状也有较好的效果。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者

内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。

健脾消积；涩肠止泻。主食积饱胀；疳积；腹泻；痢疾；脱肛；血崩。收涩止泻；止痛敛疮。主泻痢；脘腹疼痛；牙痛；糖尿病；疮疡；蛇咬伤。

①《南宁市药物志》：收敛止泻。治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血。

②广州部队《常用中草药手册》：治皮肤湿疹，瘙痒，热痱。

1、降血糖作用：兔灌服25g/kg番石榴果汁，会使正常家兔的血糖值下降19%，而糖尿病家兔则下降25%，药效均在服药后4小时达最高，24小时内即恢复原来血糖值。

2、止血作用：从番石榴提取的并没食子酸给家免静注20mg/kg，可使平均凝血时间缩短51%。

3、抗生育作用：番石榴根煎剂对小鼠抗生育、抗着床、抗早孕和中期引产都有明显的效果；给药途径以腹腔注射效果为最

好，皮下给药次之，口服几乎无效；对小鼠离体及在体子宫都有增强收缩的作用，尤其是妊娠子宫更为敏感；与前列腺素E2合用时对小鼠抗早孕和兴奋离体子宫都

有明显的协同作用；其作用机理可能是损害胎盘滋养叶细胞，引起变性、坏死，也可能是干扰黄体酮的分泌。番石榴根抗生育有效成分可能是鞣质类，尤其是番石榴

4、毒性：番石榴煎剂小鼠皮下注射部位有结痂、组织坏死出现，腹腔注射有刺激作用，较大剂量对肝有损害，番石榴煎剂小鼠腹腔注射的半数致死量为2.84g（生药）/kg。

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