俄罗斯黑鱼子酱？俄罗斯鱼子酱怎么吃

一、俄罗斯鱼子酱怎么吃

1、吃鱼子酱最好的方法，便是用最简单的方法：直接入口。

2、若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油，俄式薄煎饼，或一两滴柠檬汁，可随意搭配。

3、但是，最重要的一点是：要选好吃鱼子酱用的汤匙。

4、奇怪的是，大凡天之骄子诞生时嘴里含的那把汤匙——金汤匙或银汤匙，却是不可以用来吃鱼子酱的，因为它们会在鱼子酱的味道上加了一层淡淡的金属味儿。

5、除此之外，任你自己选择：象牙的、贝壳的、木头的、珍珠的、牛角的甚至塑胶的汤匙，无一不可。

6、该搭配什么酒呢？依传统是俄国或波兰的伏特加，整瓶酒还得冰在一大块冰里面，把伏特加冰得会刺痛喉咙。不过一些有识之士认为伏特加的味道会和鱼子酱打架，通常还会打赢。所以他们建议选择甜度比较低的香槟。

二、黑鱼子酱和红鱼子酱有什么区别分别是什么鱼的子

鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。

1、鱼子酱，有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱是鲟鱼卵制成，黑鱼子酱是鳕鱼卵制成。

2、黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱。

3、平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多，而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现。

三、法国:咱鹅肝昂贵,俄国:咱鱼子酱顶级,中国是什么

1、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香！古代人对吃的探索可以这么说比现今吃客还需要痴醉，几句古诗词便出现“鱼美”和“笋香”这俩针对特色美食的描写，自然大家也能理解到那一句“靠水吃水，靠水吃水”这样的说法，说的就是各个地方都是不同的食材，都是有归属于那地方的美味佳肴。

2、我们可以把探索特色美食目光后放远一点，你就会发现全世界食材那就是多不胜数，在其中我们一起来聊一聊有关宝贵食材讨论的话题，也许这个东西我们没有吃过或是目前还没有吃得起，但掌握终归是必须要先知道的，保不准哪一天我们“比较发达”了就可以直接好好地品味一番，这也算为嘴馋处理好的“防患于未然”吧？

3、论宝贵食材，法国人与俄国人或许他们最有发言权，主要原因是被称为世界三大珍馐的食材都有在两个我国，因此她们的自信跑起来好像很大，但是仿佛这一所谓“世界三大大珍馐”是欧洲人的排名，在此我们首先无论，直接去看看你们所谓宝贵食材到底是啥？

4、法国的法国鹅肝用一个直观地词叙述，那可谓是“肥”，吃它实际上就像在吃脂肪，大家从它的发文（Foiegras）中的英语单词gras（人体脂肪）就能知道；法国鹅肝往往价格昂贵取决于他用的鹅比较独特，是重庆才有的稀有鹅种，别的地方还很难看到这样的身型比较硕大鹅。

5、俄罗斯的里海鱼子酱在全世界更为知名，这一淡水鱼生产出来的鱼子酱品质最优良，因此鱼子酱被称作俄国的顶尖食品类，其没有绝对的美食品牌一说，有些仅有等级，在其中等级用质量来划分，最大品种鱼子酱来源于天然的欧鳇鱼或闪亮鲟这些，迫不得已说好鱼子酱确实是餐桌上的“奢侈品牌”。

6、法国鹅肝，意大利黑松露，俄国鱼子酱，这正是世界三大珍馐，那物产丰富的中国有什么宝贵的食材可以跟她们“交锋”一番呢？只需“派遣”藏香猪既可使他们也“甘败下风”。

7、藏香猪，“喝山泉水，吃土特产”长大一种历史悠久畜种网络资源，其区别于其他的山猪或是野猪，有着“琵笆猪”和“山参猪”的美称，从来不吃剩饭和精饲料，而是通过以大山的野果子喜食，足见吃得有多好，这充分体现了其猪肉其价值。

8、再者说了，现如今目前市面上的一般猪肉都卖那么贵，这类宝贵格外的藏香猪，你不难想象获得其猪肉是多么的高价，可以这么说让外国人来她们也买不起买不起。

四、俄罗斯黑鱼子酱为什么这么贵

1、黑鱼子酱在饮食届极富盛名，那么黑鱼子酱到底是什么呢

2、鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”（另两者为鹅肝、松露）之一。黑鱼子酱是其中广受欢迎的一种，主要原料是鳕鱼，价格不菲，法国人的餐桌上最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

3、黑鱼子酱一直享有解酒剂、保肝剂、安神剂的名声，被誉为“海中宝石”，颗颗色泽、艳丽、丰润。它含有多种矿物质、丰富的DHA、鱼类蛋白质和维生素，且胆固醇含量非常低，对人体健康极为有益。长期食用黑鱼子酱，可以预防老年人大脑智力退化，提高儿童的生长发育，是一种珍贵的美颜食物。

4、作为与鹅肝、松露齐名的“西方三大珍味”之一，鱼子酱是法国人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。其中黑鱼子酱是受到广泛欢迎的一种。这种珍贵的美食不仅是味道口感俱佳，更重要的是其营养价值极高，一直享受解酒剂、保肝剂、安神剂的名声，被誉为“海中宝石”，颗颗色泽艳丽、丰润。它含有多种矿物质、丰富的DHA、鱼类蛋白质和维生素，且胆固醇含量非常低，对人体健康极为有益。长期食用黑鱼子酱，可以预防老年人大脑智力退化，提高儿童的生长发育。

5、黑鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，是一种珍贵的美颜食物；丰富的钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

6、最重要的是：如果你要买，千万要看好，很多都是以次充好，假冒的。购买要谨慎

五、怎么样鉴别真假俄罗斯鱼子酱

1、好的鱼子酱所添加的盐分愈少。鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

2、将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

3、再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

4、最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。