冬笋，冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别

大家好，关于冬笋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别的知识，希望对各位有所帮助！

一、毛笋和冬笋的区别是什么

1、毛笋和冬笋的区别：外形不同、味道不同、产地不同

2、毛笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

3、冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。

4、毛笋没有冬笋嫩，纤维多，但是笋味很浓。

5、毛笋主要分布自秦岭、汉水流域至长江流域以南和台湾省，黄河流域也有多处栽培。

6、冬笋主要产区为贵州赤水、四川宜宾福建、江西、浙江、湖南、广西等地。

二、雷笋和冬笋有什么区别

1、春笋主要包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡。春笋就是长大的冬笋，因为春笋的个体比较的大，人们常常会用春笋来做腌笃鲜。

2、雷笋则是由雷竹长出来的笋，是雷竹的宝宝，雷竹笋的样子是细长型的，一般是在3月初的时候出笋，味道非常的鲜美，雷笋长出的季节一般是在开春的时候。

食材：春笋5-6个、猪蹄一个(剁10块左右)、猪肚一块、胡萝卜一个、水果玉米一个

1、春笋去皮，中间切两半，然后切成自己喜欢的块状。

2、将春笋焯水，可以去除一定的涩味(这个忽略是可以的。)。

4、砂锅中放入处理好的猪蹄、猪肚、笋及红枣等你平常喜欢的炖汤料。加入矿泉水，大火加热至开锅。过程中去掉浮在上面的血沫杂质等。

5、转中火慢炖一个半小时，至猪蹄软烂。加入切块的水果玉米、胡萝卜。再继续加热半小时，关火焖至就可以。

6、出锅前加入盐，撒上葱花就可以享受鲜美的猪蹄春笋烫了。(不要加香菜的哦，香菜味重，会掩盖一些汤的鲜美。)

食材：春笋一个、胡萝卜半个、隔夜米饭一份、香肠适量、鲜虾仁个、虾油适量。

2、锅中倒入提前做好的虾油。加热后加入切块的香肠、虾仁，炒熟后，再加入笋丁和胡萝卜丁。

3、加入熟豌豆，煸炒几下。再加入已经备好的米饭。用铲子碾压使米饭松散开。

4、加入炒好的鸡蛋。出锅前，加入盐。装盘后，撒上黑胡椒碎就可以。

（1）雷笋从土壤竹鞭中生长，病虫危害较少，比其它菜肴的农药污染，重金属污染、有害气体污染都要来得少，在外贸出口上一般为"免检"产品，所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。

（1）春笋含有一种白色的含氮物质，因而就构成了春笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，能够用来治疗消化不良，脘痞纳呆等病症。

（2）春笋甘寒通利，其所含有的植物纤维能够增加肠道水分的贮留量，促进胃肠的蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘、预防肠癌等症状。

其实从本质上来说，二者没有太大区别，但雷笋和春笋的区别在于二者的功效不同，各有各的好处，有兴趣的小伙伴去竹林里感受笋的更多奇妙的种类，探索更多自然神奇的奥秘，不知道小伙伴们有没有收藏小编给你们推荐的食谱，没有收藏的快动动小手收藏吧！

三、冬笋、毛笋和竹笋有什么区别

一、一般按季节对此三种笋进行区别：

1、冬笋：冬笋一般在农历十月左右才上市；

2、毛笋：毛笋一般上市时间是3月中旬至4月下旬；

3、竹笋：竹笋的出笋期一般是5月中、下旬至6月中旬。

1、冬笋，一般指尚未出土的毛竹笋（此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到），一般在农历十月即有上市。其特点是两头尖。如下图：

2、竹笋，竹笋的笋箨一般呈乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。如下图：

3、毛笋，这个笋的笋箨一般由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。如下图：

笋是竹的幼芽。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

笋在中国自古被当作“菜中珍品”。笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

四、冬笋,竹笋,春笋,毛笋有什么区别

冬笋，竹笋，春笋，毛笋可以从季节、外形特点、药用价值3个方面进行区别。

（1）冬笋：指尚未出土的毛竹笋(此笋长于毛竹鞭上，尚未露出土面，游经验的竹农才能挖掘到)，一般在农历十月即有上市。

（2）春笋：指立春前后破土而出的笋，

（4）竹笋：出笋期一般从5月中、下旬至6月中旬。

（1）冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，是尚未出土的毛竹笋，它的特点是两头尖。肉色乳白，壳薄质嫩。

（2）春笋，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

（3）毛笋，这个笋的笋箨由黄褐色至褐紫色，密布棕色刺毛和深褐色斑点、斑块，笋体较冬笋大，笋箨松裹笋肉，笋肉淡黄。

（4）竹笋，它的笋箨乳淡黄色或者黄色，有黑褐色油渍状斑点。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

（1）冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、[2]维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动

（2）竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；可开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁痰、消油腻、解酒毒。

（3）春笋有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

（4）毛笋具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出的功效。

中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。

笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等，中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

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