酸梅汤的做法与配方 酸梅汤的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸梅汤的做法与配方，酸梅汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、酸梅汤制作方法与材料(最详细的)

主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。

辅料：5.7升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个。

2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。

5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。

6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。

7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。

8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。

9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！

二、用酸梅粉如何做酸梅汤

1、首先要准备一壶水，把水烧开后，把水放置一旁待置温水。

2、打开酸梅粉包装，拿过放温了的水，把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。

3、酸梅粉宜用温开水来泡，酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候，味道最为好吃。

4、酸梅膏宜使用凉开水来泡，酸梅膏与水的比例为1：10的时候最为好喝。

5、喜欢喝冰一点的可以放少许冰块。

三、酸梅汤的做法

1、同仁堂酸梅汤配料（内含乌梅50g山楂70g甘草4g陈皮10g）一份

2、自制超正宗的酸梅汤，酸甜解腻～！的做法

3、所需食材预览：同仁堂的酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗

4、除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时

5、大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟

6、准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用

7、将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅

8、和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可

9、到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳

10、冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里

四、酸梅汤的做法与配方是什么 酸梅汤的做法与配方

1、食材：乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。

2、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中，加入适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。

3、将洗好的食材放入盆中，加入500毫升清水浸泡30分钟。

4、将浸泡好的水过滤到砂锅中。

5、把食材装入料包中，将料包系紧，放入砂锅中，再加入500毫升清水煮开，再放入少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。

6、煮开后放入黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒入准备好的器皿里面，然后放入冰箱冷藏。桂花也可以喝的时候放，根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。

文章分享结束，酸梅汤的做法与配方和酸梅汤的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！