鲤鱼汤？鲤鱼汤怎么做好喝

其实鲤鱼汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲤鱼汤怎么做好喝，因此呢，今天小编就来为大家分享鲤鱼汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、炖鲤鱼汤都需要什么材料

新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许。

3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2.炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，

放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3.放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，盖上锅盖开始炖

4.大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，

再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

荜芨5克，鲜鲤鱼1000克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。

将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净利，拍破待用。

把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入烧开，移文火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成

鲤鱼1条，红枣(去核)10枚，糯米80克，生姜2片，陈皮5克。

1．鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；

糯米用清水浸透，淘洗干净，用少许烧酒、生油拌匀。

2．将红枣、糯米纳入鲤鱼腹内，用线缝好，与生姜、陈皮一齐放入炖盅内，

加水适量，加盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。

赤小豆50克、绿豆50克、鲤鱼300克、姜10克、盐5克、绍酒10克。

1．把赤小豆、绿豆洗净，去杂质；鲤鱼洗净，去腮、鳞及内脏；姜拍松。

2．把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后，放入炖锅内，

加水500毫升，放入姜，用武火烧沸，文火炖煮30分钟后，加入鲤鱼，再炖煮20分钟即成。

二、怎样炖鲤鱼汤详细说说

菜系及功效：水肿食谱咳喘食谱脚气食谱通乳食谱

调料：辣椒(红,尖,干)15克,姜5克,香菜10克,料酒10克,大葱8克,味精1克,醋8克

教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃

1.将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。

2.将鲤鱼、葱、姜、荜茇、辣椒放入锅内，加清水适量，用武火烧沸，转用文火烧约40分钟，再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。

1.此汤具有利水消肿，下气，通乳的功效。

2.适用于水肿胀满、脚气、黄疸、咳嗽气逆、乳汁不通等症。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

调料：黄酒10克,盐5克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,植物油30克,胡椒粉2克

教您冬瓜鲤鱼汤怎么做，如何做冬瓜鲤鱼汤才好吃

1.将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片。

2.将鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

1.此汤菜是在鲤鱼汤中加入冬瓜而成。

2.冬瓜解热利水作用较强，自古以来补认为是“减肥之妙品”。

3.《食疗本草》称：“欲复体瘦轻健者，则可长食之。”

4.现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，利尿作用强，是肾炎水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等水湿停聚症患者的理想辅助汤菜。

菜系及功效：药膳偏方气血双补食谱水肿食谱

辅料：当归15克,白芷15克,黄芪15克,枸杞子10克,枣（干）10克

教您当归鲤鱼汤怎么做，如何做当归鲤鱼汤才好吃

1.鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，洗净；

2.当归、白芷、北芪、枸杞洗净；

4.锅中倒入1000克水，烧开后放入鱼肉、当归、白芷、北芪、枸杞、大枣，水再次烧开时，加入精盐、味精调味即可。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜系及功效：家常菜谱孕妇菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱

调料：大葱15克,姜15克,植物油15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克

教您萝卜鲤鱼汤怎么做，如何做萝卜鲤鱼汤才好吃

4.油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；

5.鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；

6.再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱补气食谱水肿食谱高血压食谱

教您黄芪鲤鱼汤怎么做，如何做黄芪鲤鱼汤才好吃

2.将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄；

3.把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

高血压性心脏病属脾虚者。症见浮肿，小便不利，食欲减少，心悸，头晕；亦可用于营养不良性水肿，慢性心力衰竭之心悸，尿少，水肿等；湿热内蕴或水肿属实症者不宜饮用本汤。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

菜系及功效：补气食谱延缓衰老食谱神经衰弱食谱

调料：姜5克,胡椒粉1克,盐2克,味精1克

教您何首乌鲤鱼汤怎么做，如何做何首乌鲤鱼汤才好吃

1.用清水4杯将已洗净的何首乌以文火煎，至汤量减半，用布隔渣留用；姜洗净切片。

2.把鲤鱼剖开洗净，去除鱼鳞及内脏，再用温水烫一下，沥干水。

3.用8碗清水，加少许精盐和姜片煮开，先放入鲤鱼，烧煮沸后，去除浮沫，再改用文火煮2小时。

4.待鱼骨煮软时，加入何首乌汁，再用少许胡椒粉和精盐调味，煮沸后再加入味精，即可供食用。

此汤具有生精，补气，安神，益寿的功效。

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

三、鲤鱼汤怎么做好喝

工具／原料：大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升、食用油5毫升、盐2克、盘子一个。

1、准备大葱3g切片，生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。

2、鲫鱼放入盘中，两面均匀撒上淀粉10g。

3、起锅倒入油5ml，倒入姜片并放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4、起锅倒入水1L，水中放入八角1个、葱段和鲫鱼，大火煮沸。

6、香喷喷的鲫鱼汤出锅即可享用。

四、鲤鱼汤的做法

鲤鱼1条(约500克)、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙(5克)、姜1小块、清水1500毫升

1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

3、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4、将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

我们食用是可以很好的补充身体营养的，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

主料：鲤鱼1条(约400g)，鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许

1、鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2、烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3、待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

我们食用这道汤是可以很好的降低胆固醇的，对预防动脉硬化、冠心病是有很好的效果的，因为鲤鱼的脂肪是不饱和脂肪酸。

通过上面的介绍，我们也是很好的了解了鲤鱼几种汤的制作方法了，鲤鱼不仅是可以食用，而且食用价值也是非常的高的，鲤鱼的做法是非常的丰富的，我们也是可以选择一些我们喜欢和滋补的食材搭配一些来烹饪制作，而最常见的就是煲汤。

鲤鱼汤和鲤鱼汤怎么做好喝的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！