花螺的做法？海花螺怎么做好吃

一、花螺怎么煮

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角、盐、味精，大火烧至沸滚。

4、倒出虑干水分、捡去葱姜即成。

5、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000-2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

二、花螺怎么炒

1、准备适量花螺，一些毛豆腐，准备少许鸡精，食盐，青蒜和调味油，把材料全部准备好清洗干净，锅里面加入适量的油，把青蒜放进去翻炒，然后再炒花螺，然后再加入适量的开水，煮开。待水煮开的时候，加入豆腐和其他调料再煮开。要想这个汤有点特色味，就必须要加点酒。

2、准备一些花螺，适量腰果，少许红椒，葱段，色拉油，一些香油，辣酱，生抽以及蒜蓉，花螺放到清水里面，加入香油浸泡一天，然后取出来控干水分，再用大火烧两分钟，捞出来以后就可以用牙签把肉挑出来，内脏去除，壳可以留着备用，锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣，红椒洗净，切重约5克的块。锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香。放入花螺肉、辣酱、生抽大火翻炒30秒。后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。

3、准备适量花螺，一些胡椒粉和粗盐，花螺清洗干净水分去除，然后再加一些胡椒粉，盐腌制15分钟左右，把锡纸分成小片，每片包一个花螺。炒热粗盐，放入花螺翻炒五分钟，把花螺取出，放在砂锅里，倒入热盐焗二十分钟。

三、海花螺怎么做好吃

2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。

螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。

最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。

选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。

"花螺(新鲜或急冻) 1公斤","指天椒 2-3只","蒜头 4瓣","干葱 3粒","鸡汤 500毫升","绍兴酒 50毫升","米酒 50毫升","玫瑰露酒 30毫升","沙嗲酱 4汤匙","豆瓣酱 1汤匙","砂糖 1汤匙","生抽 1汤匙"

1:花螺洗净后浸在盐水30分钟，沥干备用

2:干葱切幼​​粒；蒜头切成蓉；指天椒切粒

5:用中火烧热一个浅锅，加少许油，炒香干葱、蒜蓉及指天椒

8:加入沙嗲酱、豆瓣酱、生抽及砂糖炒匀，让花螺平均沾满酱汁

四、口味花螺的做法

1.花螺洗干净，上面的小花片一定要用力清洗。

2.清洗后，水烧开，倒入花螺2分钟马上捞起来放入冰水里降温，防止花螺肉老硬。

3.锅里热油，下姜蒜小米椒，炒香后加入花螺，翻炒均匀后加入豆瓣酱，快速翻炒均匀加入生抽，加一碗开水煮1分钟，加入香菜出锅。

五、花螺怎么吃

用料：新鲜花螺350g、枸杞5g、辣椒5g、当归片1片、老酒30g、少许葱、少许姜丝

4、花螺洗净，锅烧水，水沸后，倒入花螺焯水一下捞起。

5、放点油爆一下姜，葱白，枸杞当归，一点点辣椒，老酒兑水倒下，螺放下去煮熟就可以了，加盐，然后撒入葱绿，翻一下就可以装盘了。

花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。

中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。

2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。

3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

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