炸鸡腿(炸鸡腿用英语怎么说)

一、炸鸡腿用英语怎么说

炸鸡腿的英文：fried chicken drumsticks

一、fried读法英[fraɪd]美[fraid]

作形容词的意思是：油炸的，油煎的；喝醉了的

作动词的意思：油炸（fry的过去分词）

二、chicken读法英['tʃɪkɪn]美['tʃɪkən]

作名词的意思是：鸡肉；小鸡；胆小鬼，懦夫

作形容词的意思是：鸡肉的；胆怯的；幼小的

三、drumsticks读法英 ['drʌmstɪk]美 ['drʌmstɪk]

作名词的意思是：鼓槌，鼓槌（形物）体（如鸡腿等）( drumstick的名词复数)

chicken可以指作为家禽的鸡,也可指作为食品的鸡肉。作“小鸡”解时是个体名词,可数;作“鸡肉”解时则是物质名词,不可数。

spring chicken没有经验的年轻人,黄毛丫头

二、肯德基炸鸡腿的做法和配料

肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：

1、大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉： 1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油： 1小勺、白糖： 1小勺、料酒：适量。

2、腌制过程：将原料完全解冻后、沥干待用。

3、裹粉过程：面粉：生粉：香辣炸鸡粉2：1：1，上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上粉要多。

4、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状，浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉。

5、将鸡腿放入烤箱，220度烘烤。烤10分钟后，取出，再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。过5分钟再取出涂上，再放入烤箱烘烤。烤至表面鸡腿焦香，用牙签插鸡腿，鸡腿成熟即可。

三、炸鸡腿的做法

材料：主料鸡腿8个，调料食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，淀粉50g，鸡蛋1个，白糖适量，面包糠200克，面粉50g，花椒粉适量。

1、锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。

2、将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊。

3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。

7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。

四、炸鸡腿应该炸几分钟呢炸鸡腿有什么注意事项吗

1、一般来说在家里做炸鸡腿的话，要根据油温来决定时长。如果炸鸡腿时油温高，大概需要三到四分钟。如果油温低，需要在油锅里炸鸡腿八到十分钟左右，才能全熟。不仅如此，炸鸡腿的时候还要注意控制油温。油温过高，炸鸡腿的皮会烧焦，但鸡肉还是生的。由于鸡腿上有很多肉，我们应该经常注意油炸时间，并经常翻动鸡腿。一般用大火煮鸡腿需要3到5分钟。如果是小火的话，需要炒一会儿，时间不能太长。尽量15分钟左右煎好。如果是正常大小的鸡腿，用较低的油温煎大概需要八到十分钟。但是如果我们用更高的油温，五分钟左右就可以熟了。如果鸡腿比较大，就要适当拉长时间，否则鸡腿就做不熟了，非常难吃。

2、烹饪前，一定要把鸡肉拍软，然后用调料腌制，否则整个鸡腿都不好吃。鸡腿洗好后，用刀把骨头去掉，尤其是家里有小孩的时候。一定要把它们去骨，防止孩子吃了以后卡住。面糊一定要配一些淀粉，不然不容易把鸡腿裹在面糊里，炸出来的鸡腿也不脆。最后，最重要的是鸡腿要炸两遍，这样炸出来的鸡腿会外香里嫩，非常适合秋天吃。秋天想粘点秋肥又怕胖的人，要经常吃点这类菜，有助于增强体质，增强免疫力，提高食欲。

3、炸鸡腿不需要焯水，可以直接炸。如果你在焯水后油炸它，很容易使肉变老。而且炸鸡腿一般会裹一层糊。如果提前做好，面糊就不容易包起来，炸鸡腿就没那么好吃了。所以不建议把鸡腿焯一下再炸。

4、很多时候，我们经常会遇到炸鸡腿外表金黄，酥脆可口，但里面却是生的。这可能是因为当我们再次油炸它们时，油温太高，油炸时间不够。所以，要想吃到好吃的炸鸡腿，绝对不能心急，也不能偷懒。炸鸡腿的时候如果不多翻动，鸡腿很可能会因为局部过热而烧焦。如果出现这种情况，鸡腿就没了。

五、正宗肯德基炸鸡腿的做法

肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：

1、大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉： 1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油： 1小勺、白糖： 1小勺、料酒：适量。

2、腌制过程：将原料完全解冻后、沥干待用。

3、裹粉过程：面粉：生粉：香辣炸鸡粉2：1：1，上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上粉要多。

4、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状，浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉。

5、将鸡腿放入烤箱，220度烘烤。烤10分钟后，取出，再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。过5分钟再取出涂上，再放入烤箱烘烤。烤至表面鸡腿焦香，用牙签插鸡腿，鸡腿成熟即可。

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