滑子菇？滑子菇是热性还是凉性

一、滑子菇的功效与作用及营养价值

菇类一直都是人们餐桌上的常客，很多人都喜欢吃，而菇的种类有很多，滑子菇就是其中一种，滑子菇是典型的低热量、低脂肪的保健食品，那么作为世界五大宗人工栽培的食用菌之一，以下是我为你整理有关于滑子菇的功效与作用，希望能帮到你。

1、镇痛，镇静。滑子菇中的一种物质Act-2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

2、止咳化痰。滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

3、抗癌。滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

4、通便排毒。滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

5、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

6、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

1、滑子菇富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用,具有较高的药用价值。

2、滑子菇富含微量营养素,如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D,在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收,调节钙代谢,对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。

3、滑子菇还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中,被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖,如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物,应用于临床。

1、吃滑子菇时一定要做熟，做之前可用水先焯一下。

2、滑子菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

3、滑子菇买回家后，不要储藏在冰箱里，放在阴凉处保存即可。

4、菌类食物含有膳食纤维，宝宝不宜咀嚼，在制作时要格外注意，可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。

5、鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

6、在吃滑子菇之前，最好用60～80℃的热水浸泡，吃时更加美味可口.如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就显得乏味了。也可将干蘑菇泡在40℃左右糖水中，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有香味，而且烧好后味道会更加鲜美。

2.蘑菇美味食谱的制作技巧与步骤

3.牛肝菌的功效与作用及食用方法

二、滑子菇 怎么洗

1、简单好吃的，西红柿鸡蛋面，炒好西红柿炒鸡蛋后下好面拌进去吃，还可以吃炸酱面，炒点肉丁放进去大酱然后拌着吃最好放点黄瓜丝，夏天尤其凉爽，可以把下好的面过一下凉白开冰镇的白开更凉快

2、做成拌面简单易行，夏天凉爽可口

3、将面条煮透，捞起，泡在凉水中备用

4、盘子中加香油、花生酱、酸菜、葱、盐、鸡精与面一起拌匀即可！

5、吃龙须面，汤汁很重要吧。鸡汤，排骨汤，或者简单点的西红柿鸡蛋汤里，加入煮好的龙须面，都好吃。或者，最简单的，用海味盐、香油、少许味精，也可以调制出好吃的龙须面呢。

6、前面两位说的用龙须面做成拌面，准备试试。

三、滑子菇的功效和营养价值

蘑菇类的食物属于菌类，不仅长势可爱，而且含有丰富的营养价值，在生活中食用，每一种做法都会使蘑菇的味道和口感表现出来。那么，下面我们一起了解下滑子菇的功效与作用吧。

1、提高免疫力。滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

2、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4、镇痛，镇静。滑子菇中的一种物质Act-2，具有镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

5、止咳化痰。滑子菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

6、抗癌。滑子菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

7、通便排毒。滑子菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

滑子菇因表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。

滑子菇外观亮丽、味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸，核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用，具有较高的药用价值。

滑子菇属于食用菌，富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D，在其他蔬菜中几乎没有。其主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现维生素D与防治动脉硬化、冠心病等常见慢性病有关。

滑子菇还含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖存在于食用菌细胞壁中，被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗癌等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已被开发为药物，应用于临床。

调料：大料、葱、姜冰糖、红烧酱油、盐

3、锅中放入少量的油，加入冰糖。

6、加入料酒、酱油、葱姜继续翻炒。

8、倒入泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40——60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。

主料：油菜心，北豆腐，鸡腿菇，滑子菇

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用。

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。

5.蘑菇的营养价值和功效和注意事项

四、滑子菇的功效与作用

滑子菇的功效与作用，滑子菇因表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，又名珍珠菇，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇的功效与作用

滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

止咳化痰是滑子菇菇最重要的功效，因为滑子菇菇的表面有一些天然黏液，这是一种重要的药用成分，它被人体吸收后能滋阴润肺，也能消炎杀菌，能让人类呼吸系统恢复正常病能让人们咳嗽痰多的症状明显减轻。

滑子菇菇虽然营养丰富，但它是一种低脂低热量的健康食品，人们在食用滑子菇菇以后能满足身体，正常工作时对不同营养的`需要还能抑制身体对脂肪的吸收，能维持身体正常代谢，它能让人类体重明显减轻也会让人们的身材变得越来越苗条。

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。

滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。

它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织（FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

专家介绍的滑子菇营养知识介绍希望对喜欢吃菌类食物的朋友们有所帮助。

五、滑子菇是热性还是凉性

1、滑子菇是热性的食材，营养也比较的均衡。

2、但是我们在吃滑子菇的时候要注意不要跟海鲜放在一起吃，因为滑子菇和海鲜如果放在一起吃的话，海鲜是属于寒凉性的，会破坏掉滑子菇中原有的营养成分，使其营养价值下降，而且也不利于肠道的正常消化和吸收，所以滑子菇不要和海鲜一起吃。

3、滑子菇和榴莲也是不能一起吃的，这也是需要大家重视的，虽然榴莲号称水果大王，是非常营养，而且也是比较美味诱人的一种水果佳品。

4、但是我们在吃滑子菇的时候就不适合吃榴莲，虽然两者结合吃不会造成什么非常大的影响，但是对于口味是有很大影响的，榴莲的气味比较重，如果在吃滑子菇的时候吃榴莲的话，会影响到滑子菇原有的口感。

关于滑子菇，滑子菇是热性还是凉性的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。