奶花豆？奶花豆的功效与作用

一、奶花豆的栽培管理

奶花豆是不耐盐碱的作物，所有类型土壤在整地时都要达到“齐、平、墒、碎、净、松”六字标准，尤其突出“墒、碎”。在选地时应选土层深厚、前茬为非豆类的壤地。播前喷施氟乐灵、乙草胺等土壤处理剂防除杂草，以保证奶花芸豆苗粗、苗壮。

选择大小均匀、饱满的籽粒作种子，用种子重量0.3%的多菌灵拌种，播种时采用50厘米的行距，每667平方米播种量12千克，播深4厘米左右。为保证苗全，施有机肥1.5～2吨作底肥，每667平方米再施磷酸二铵8～10千克作种肥，施于10厘米以下土层中，切忌种子与肥播于同一土层。

奶花豆苗显行后，应及早中耕，以疏松表土，提高地温，潮土区还可达到去湿的目的，从而促进根系发育。头遍中耕深度应在8～10厘米，间隔15天左右，进行第2遍中耕，深度10～15厘米，结合2次中耕进行间苗，每米留苗7～8株。

在盛花期结合开沟，每667平方米施尿素10千克及磷酸二铵1～2千克；鼓粒灌浆期喷施农高手等高效叶面肥2次。

苗期应适当控制水分，一般初花期灌头水，在潮土区，只要水分不缺，应尽量不浇水；在盛花期，应注意保证水的供给；后期进入成熟阶段时，应适当控制用水。

奶花豆在生长期间易感染细菌性叶斑病、病毒病、真菌性炭疽病、菌核病、疫病、根腐病等病害。

在全株豆荚有2/3以上由绿变黄、田间有85%左右的植株达到此标准时，选择晴天的早、晚即可进行人工收割，并拉运至晒场。豆荚晒干后进行脱粒，然后扬净、晾晒，在籽粒含水量不超过14%时，入仓贮藏。

二、奶花豆的功效与作用

1、奶花豆的高蛋白含量、低脂肪含量有利于人体的健康，含有膳食纤维，能够预防和改善便秘情况。奶花豆还有一定的消肿作用，奶花豆能够健运脾胃，有利于体内痰湿的运化。奶花豆能够利水，有效清除体内的毒素和多余的水分，促进新陈代谢。

2、奶花豆的高蛋白含量、低脂肪含量有利于人体的健康，含有膳食纤维，能够预防和改善便秘情况。

3、奶花豆还有一定的消肿作用，奶花豆能够健运脾胃，有利于体内痰湿的运化。

4、奶花豆能够利水，有效清除体内的毒素和多余的水分，促进新陈代谢。

5、奶花豆，是奶花芸豆的简称，豆科。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。是喜温凉型作物，适宜凉爽而湿润的气候条件。在我国种植地域广泛，山东，东北，广西，云南，内蒙等都有种植。

6、奶花芸豆是以食用籽粒为主的、营养价值高的普通菜豆。生育期95天左右，耐旱、耐瘠薄、半蔓型，既可以直地种植，也适宜间作套种。经济效益可观，国内市场行情看好，是农民实现高产、优质、高效的理想作物。

三、奶花豆怎么做好吃

奶花豆对于多种疾病的功效，可作为食疗的'原料之一，白奶花芸可提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，那么奶花豆该怎么吃呢？下面是我整理的奶花豆怎么做好吃，仅供参考，希望能够帮助到大家。

主治儿童虚汗、补中益气、健脾和胃

奶花豆30克、北芪5克、莲子10克、水鸭1只

奶花豆洗净，莲子浸泡，水鸭去毛、内脏、洗净、切成4大块，飞水，起油镬，放入鸭块爆炒3分钟，与煲加入所有材料后加清水2000毫升，武火煲滚后改用文火2小时，加盐调味即可。

奶花豆掰段，烧开水，加盐一小勺，油几滴，这样焯水后的奶花豆颜色会特别漂亮。爆香葱、姜、蒜末，下奶花豆煸炒，加盐，炒到熟透，加鸡精翻炒匀，就好了。

奶花豆、葡萄干、红豆、玫瑰花、山楂丁

1、将奶花豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸；

3、将奶花豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。

四、奶花豆怎么吃

奶花豆对于多种疾病的功效，可作为食疗的原料之一，白奶花芸可提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，那么奶花豆该怎么吃呢？如何最大限度发挥它的营养价值呢？

前文中有建议关节痛患者常食奶花豆粥来治疗。奶花豆粥的做法很简单，取奶花豆50克用温水浸泡3~5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。

功效：主治儿童虚汗、补中益气、健脾和胃

材料：奶花豆30克、北芪5克、莲子10克、水鸭1只

做法:奶花豆洗净，莲子浸泡，水鸭去毛、内脏、洗净、切成4大块，飞水，起油镬，放入鸭块爆炒3分钟，与煲加入所有材料后加清水2000毫升，武火煲滚后改用文火2小时，加盐调味即可。

注意：感冒及因阴虚而腹泻者忌用。

材料：奶花豆、葱、姜、蒜、鸡精等。

做法：奶花豆掰段，烧开水，加盐一小勺，油几滴，这样焯水后的奶花豆颜色会特别漂亮。爆香葱、姜、蒜末，下奶花豆煸炒，加盐，炒到熟透，加鸡精翻炒匀，就好了。

材料：奶花豆、葡萄干、红豆、玫瑰花、山楂丁

做法：1、将奶花豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸；

3、将奶花豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可

五、奶花豆可以打豆浆喝吗

1、豆浆功效：润肤、合肺气、补虚。

2、长期饮用，对于防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化甚至癌症都大有裨益。最近国外有学者证实，豆浆具有降血糖作用，糖尿病患者每日饮用豆浆，有1／3的患者可以不再接受胰岛素治疗。同时，豆渣中富含具有抑制高血糖素分泌作用的纤维素，而且食物中的糖还可以附着在纤维素上，使其吸收变慢，这对于糖尿病患者是很有益的。

3、可以它们各自做成的豆浆的功效如下:

4、黄豆豆浆功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。

5、豆浆功效：润肤、合肺气、补虚。

6、黄豆和花生榨成的豆浆就合两者之长

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