蔬菜泥 蔬菜泥的做法

一、蔬菜泥怎么做

鹌鹑蛋，西兰花，盐，胡萝卜，蒜，香油，芝麻，海苔

1、鹌鹑蛋煮熟，西兰花掰小枝洗净沸水中焯熟，胡萝卜洗净切片焯熟。

2、用压蒜器把西兰花挤成泥，在西兰花泥里加入盐、香油、熟芝麻拌匀。

3、把西兰花泥放进碗里填实后扣出来。

4、剥两个鹌鹑蛋放在头顶做眼睛，用海苔剪出眼珠、鼻孔和嘴巴，用压花模子把胡萝卜片压成红脸蛋，完工。

菠菜，香菇，虾米，香干，姜末，镇江香醋，麻油，白芝麻

1）菠菜洗净后用油盐水焯一下，然后马上用凉水（最好冰水）冲一下，以保碧绿的颜色，

2）香菇事先发好切丁后用泡香菇的水煮一下，香干切丁，虾米水里泡发后剁成虾米碎。

3）把所有材料放入一大碗，加盐，糖，一点点醋，姜末，麻油拌匀即可。吃时，另取一圆碗，把保鲜膜先铺在碗里，把拌好的菠菜泥倒在保鲜膜上，然后隔着保鲜膜把菠菜泥压实。松开上面的膜，并把菠菜泥反扣在盘子上，上面撒一点白芝麻。

二、宝宝蔬菜泥怎么做

1、很多父母都会非常重视孩子饮食上的均衡和营养的摄入，在宝宝很小的时候，六个月开始吃辅食，添加米粉以后呢，孩子的蔬菜泥，也就被父母提上日程了。孩子可以选择很多的蔬菜，比如胡萝卜，南瓜，山药，还有菠菜等等。那么这一类的蔬菜应该怎么做成蔬菜泥让宝宝更爱吃呢？给家长提供两个简单易行的方法。

2、山药富含非常多的营养元素，还有膳食纤维，能够促进宝宝的肠胃蠕动，预防宝宝便秘，对宝宝来说是非常好的一种食物，那么在做山药泥的时候，父母也可以选择添加一些奶粉或者牛奶，这要考虑到宝宝会不会对牛奶过敏。具体的做法是，把山药先去皮切成小块，然后上锅蒸。蒸好以后用擀面杖捣成泥状，之后加入奶粉或者牛奶搅拌均匀，再上锅蒸五到十分钟就可以了，这样做出来的山药泥，非常的香，口感吃起来也会糯糯甜甜的，宝宝都很喜欢。

3、父母可以选用一些叶菜，比如说菠菜或者很嫩的芹菜，首先切成很碎的小颗粒，放在水中去煮熟，然后再捞出来把水控干捣成泥，也可以放在搅拌机里打成青菜泥。做好青菜泥以后，可以添加到米粉中给孩子吃，也可以再加入一些蒸熟的土豆泥和青菜泥混在一起给宝宝吃。还有西蓝花泥也非常适合宝宝吃，西蓝花的外形就很受小宝宝的喜欢，家长可以先给小宝宝看一下完整的西蓝花提起孩子食欲，再把西蓝花煮到烂熟，捣成泥给孩子吃。口感十分清爽好吃。

4、除了以上两种，还可以给宝宝做一些胡萝卜泥，南瓜泥啊，主要的方法都是，上锅蒸熟再捣成泥，注意把泥里的筋和皮一类的，一定要挑干净再给宝宝吃，这样可以锻炼宝宝的吞咽功能，增强宝宝的消化能力。

三、婴儿辅食蔬菜泥怎么做

蔬菜泥米糊~应该是宝宝吃的辅食除米粉之外的第一种食物！因为米粉主要含碳水化合物，不含膳食纤维，光吃米粉不太好排便，所以富含膳食纤维的蔬菜水果泥要赶紧添加啦！

建议先加蔬菜泥，再加水果泥，因为水果太甜，如果宝宝先吃甜的水果，就会不容易接受没有味道的蔬菜泥了。很多新妈妈还不知道怎么给宝宝做蔬菜泥，所以今天就以小白菜做示范，其它的蔬菜也按这个方法照做就可以啦～

“宝宝爱吃青菜”这件事儿，得从娃娃抓起，

6个月刚开始添加辅食的小宝宝，味蕾还没有发育成熟，就算是没有味道的菜泥也可以吃得很开心，养成了习惯，以后就会一直爱吃蔬菜滴～

材料：小白菜叶子（别的蔬菜都可以）

烹制方法：煮参考月龄：6个月以上

1、准备工具和食材：蔬菜叶少许，料理棒，过滤细塞一个；

2、锅里水烧开，放入菜叶子，煮至熟；

4、菜叶子放入料理棒，加少许水（水量要视自己的工具而定，水加的越少越好，但太少了不好搅打，水加太多用不了又浪费）；

5、用料理棒搅打20秒左右，将菜叶打成细腻的泥状；

6、用过滤网过滤出菜叶子的粗纤维，得到菜叶水；

10、过滤得到的菜泥里面粗纤维较多，对于刚开始添加辅食的宝宝来说太粗了，还应再过滤一遍：用勺子不断的压菜泥，从而得到更细腻的菜蓉；

11、这种细度的菜泥宝宝接受一段时间以后，就可以不需要这样过滤，直接吃料理棒打出来的菜泥即可；

12、得到的菜泥与米糊搅拌均匀；

这种菜泥的做法是我的实践中总结出来的，适合所有叶类的蔬菜，比如莴笋叶、大白菜、红苋菜、生菜、菠菜等等（菠菜需要倒掉第一遍焯过的水，因为里面草酸的含量比较高）。

有的是直接打成泥没有过滤就给宝宝吃，这样做也可以只要宝宝接受好，吃了肠胃没有不适反应，不过为了保险起见，还是过滤成细泥更好，因为叶类纤维太粗不好消化，这样吃一段时间，再加微粗的纤维。

另外提醒：蔬菜的清洗一定要有去农药的步骤，因为现在的蔬菜都是打过农药的，建议在清洗菜叶的水里加一把面粉或苏打粉，浸泡10分钟后再清洗。

宝宝最初添加的辅食应该是高铁的米粉，接受稳定后应慢慢在米粉中加入各种食材泥，比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄泥等等，添加没有顺序，只要掌握逐一添加的原则，这个过程要重点观察宝宝是否会对某种食材过敏，所以应该一种一种的添加，如果多种一起，宝宝过敏了无法判断是哪种食物引起的。

刚开始添加辅食每天1-2次，每次1-2汤匙，再慢慢增加至每次4汤匙，6-7个月宝宝吃的食物都应该是最细腻的糊或者泥蓉状，虽然宝宝还没有长牙齿，还不会咀嚼，但最好从一开始就养成咀嚼的习惯，大人喂辅食的时候同时做着夸张的咀嚼动作，让宝宝模仿，这样以后添加粗颗粒食物时，宝宝就自然会咀嚼了。

四、蔬菜泥的做法

将蔬菜洗净，切碎后加适量水煮沸15分钟，上层的清液即菜水中有残留农药等物质，要丢弃，不要给宝宝喂食。下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙签挑出粗纤维，即成了菜泥。制作时必须将蔬菜煮烂。

蔬菜(比如胡萝卜、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)每次只给一种

洗净切碎，加少许水，加盖煮熟待凉，加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。

1、将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟或蒸熟后，磨碎、过滤。

2、取1中10-20克与少许水至锅中，边搅边煮。

3、快好时，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。

刚开始吃辅食的宝宝。根据最新喂养知识，纯母乳喂养至6个月开始添加辅食。

五、哪些蔬菜适合做蔬菜泥

像黄瓜、西红柿去皮搅烂，油菜、小白菜、菠菜、大白菜、胡萝卜等都不错。自己做的好，既有营养，又卫生，还不会有食品添加剂。只是忙碌点而已。为了孩子的健康成长，做父母的辛苦点吧。没什么的。如果担心自己做不好或者蔬菜不干净，我媳妇就不是很会做也担心买的蔬菜不卫生，所以就买现成的，发现Healthy Times的蔬菜泥不错，都是有机蔬菜做的，欧洲和中国双认证，吃着也放心。

蔬菜泥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜泥的做法、蔬菜泥的信息别忘了在本站进行查找哦。