肝癌饮食？肝癌晚期食谱

一、肝癌饮食注意事项

要禁用一切有刺激性和有毒性的食物。忌服各种酒类、高脂肪饮食及辣椒、大蒜、韭菜、母猪肉、牛羊肉、狗肉、虾、蟹等。肝癌晚期，食管胃底静脉曲张，为防止损伤出血，不吃煎炸烤熏、坚硬焦脆及含粗纤维的食物，同时要细嚼慢咽~

1.益气养血，活血化瘀，软坚消症治肝癌

组成：党参12g，当归9g，黄芪12g，白芍9g，三棱9g，莪术9g，醋柴胡9g，桃仁9g，炙穿山甲片9g，木香9g，生鳖甲12g，青皮9g，陈

皮9g，炙甘草6g，水红花子30g，川楝子9g，香附9g，枳壳9g，水蛭6g，半枝莲30g，蜀羊泉30g，石打穿30g,，

说明：本方以党参、当归、黄芪、陈皮、白芍益气养血;三棱、莪术、柴胡、桃仁、木香、水红花子、川楝子、香附、枳壳、水蛭、青皮等行气活血化瘀;炙穿山甲片、生鳖甲、半枝莲、蜀羊泉、石打穿等解毒消症软坚;炙甘草调和诸药。

2.加减参赭培气汤治气滞血瘀型肝癌

组成：生赭石15g，太子参10g，生怀山药15g，天花粉10g，天门冬10g，鳖甲15g，赤芍药10g，桃仁10g，红花10g，夏枯草15g，生

黄芪30g，枸杞子30g，焦山楂30g，泽泻15g，猪苓15g，龙葵15g，白英15g，白芍10g，焦六曲30g，三七粉3g。

主治：肝癌。有调气、化瘀、利水等功效。

说明：生赭石生新凉血、降气镇逆、祛痰止呕、通便引瘀下行;太子参、怀山药培中养胃，天门冬、天花粉滋养胃阴，防用开破之药损伤肠胃;桃仁、红花、鳖甲、

赤芍药活血化瘀，消肿止痛兼以通络;泽泻、猪苓利水、化瘀;生黄芪、枸杞子益气滋补肝肾;焦山楂、焦六曲健脾和胃;龙葵、白英清热解毒，凉血利尿。

加减：有黄疸者加茵陈蒿30g;有腹水者加商陆10g，牛膝10g，大腹皮10g;痛剧者加郁金10g，延胡索10g，凌霄花15g，八月札10g;腹胀

甚者加大腹皮6g，木香6g，厚朴10g;呃逆加旋覆花10g，柿蒂10g;口干渴甚者加沙参10g，麦门冬10g;大便干燥，数日不便者加全瓜蒌

二、肝癌饮食一般要注意什么

肝癌是一种比较常见的癌症，肝脏是我们身体最大的一个消化器官，我们吃的很多食物都是需要肝脏帮助消化的，另外我们吃的很多药物也是需要肝脏帮助排毒的，所以我们平时要注意预防肝病。那么，一般肝癌饮食要注意什么？肝癌不可以吃哪些食物？

肝癌患者需禁食脂肪含量较高的食物，如肥肉、油炸食品、干果类等。肝癌患者的肝细胞分泌胆汁功能降低，胆汁生成减少，这样会直接影响食物中的脂肪消化和吸收，如果摄入过多脂肪，不仅会加重患者腹胀、消化不良等症状，而且会加重肝细胞的负担。

肝癌患者不能吃霉变食物及被污染的食物，如霉变的花生及玉米等还有黄曲霉毒素B1，而黄曲霉毒素是肝癌最强的致癌剂。

肝癌患者禁止食用生冷、坚硬的食物，如烤馒头、生萝卜、未煮软的花菜等；尽量不吃凉拌菜，如果要吃也要嚼碎了再吞咽，以防止食管静脉曲张破裂引起消化道出血。

酒精需要通过肝脏的解毒作用代谢出体外，长期大量饮酒可引起酒精中毒，又可引起肝脏损伤，久而久之可形成酒精性肝硬化，进而部分转化为肝癌。而肝癌患者本身肝脏已经受损，如再喝酒则会加重肝脏负担。

肝功能不好的患者，特别是有肝性脑病先兆症状时，要严格控制蛋白质摄入量。当有浮肿、腹水的肝癌患者，要现在盐的摄入量。

相当一部分患者会出现出汗、发热，多数发热为中低度发热，少数患者可为高热，在39℃以上，一般肝癌的症状不伴有寒战。肝癌的发热多为癌性热，这是因为肿瘤组织坏死后释放致热原进人血液循环所致。

肝癌的症状常较其他肿瘤患者更感乏力，此与慢性肝炎患者相似。乏力的原因不明，可能由于消化功能紊乱、营养吸收障碍导致能量不足，或肝细胞受损导致肝功能下降，使得代谢障碍、某些毒素不能及时灭活，或由于肝癌组织坏死释放有毒物质。

肝癌的症状伴腹水的患者，常有下肢水肿，轻者发生在踝部，严重者可蔓延至整个下肢。临床上曾见到有的患者下肢高度水肿，水液能从大腿皮肤渗出。

食欲下降、饭后加剧。上腹饱胀。暧气、消化不良、恶心、乏力、消瘦等是肝癌早期的消化道症状，其中以食欲减退和腹胀最为常见。腹泻也是肝癌较为常见的早期症状。

右上腹痛以肝区持续隐痛、钝痛为主，夜间及劳累后尤甚。

低热常有不明原因的低热。肝癌的临床表现很不典型，部分患者可以高热、黄疸、急腹症等为突出症状就诊，更有以转移灶所引起的症状而来医院就诊者。

三、肝癌的饮食

1、原发性肝癌患者在日常生活中应注意保持一种较为平静的心态，积极配合医生治疗。俗话说：“怒伤肝，”所以，肝癌患者在日常生活中应该注意避免情绪的过分波动。

2、患了原发性肝癌，并不是说什么事也不能干，可根据自己的实际情况干些力所能及的事情。可适当做些轻的家务活或进行一些轻微的体育活动如散步、打太极拳、练气功等，但应以自己不感到疲劳为原则，且一定要避免重体劳动及剧烈的体育活动。因为情绪的激动、重体力劳动及剧烈的活动可能诱发肝癌结节皱襞出血而危及生命，要知道，癌结节皱襞出血是肝癌患者最常见的死亡原因之一。

3、因大多数肝癌患者都有肝功能的减损，故饮食宜清淡、易消化，不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病（肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚在血液中，进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡）。另外，辛辣刺激、粗硬的食物也应避免，因为原发性肝癌患者易出现门静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。最后应提醒大家：原发性肝癌患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症

4、一：在食物上加以适当限制。肝癌患者禁忌的食品有:公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等(部份为民间认为的发物)。当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确地说，这样做放心。

5、二：在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不曝食，不偏食，注意水果的补充，有一份资料说，晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。

6、三：适当煅炼，可以恢复工作的尽量复工（必须是轻体力劳动），这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当煅炼，回到岗位上与工友一起，可一定程度放下思想包袱，对身体有利。

7、■复合维生素：增强肝脏细胞对病毒的抵抗力，保护肝脏；维生素 A/D/E均在肝脏内有存藏，患有肝炎的时候这些维生素在人体内的储备不足，需要大量的补充

8、■维生素 C：具有解毒的功效，增加肝脏细胞的抗病毒的能力，清除自由基，保护肝细胞

9、■蜂胶：含有丰富而独特的黄酮类、萜烯类物质,温和有效，不会引起消化道的寄生菌的失调，对多种细菌、真菌、病毒等有显著的抑制和杀灭作用；还有安然、消炎、止痛、止痒、麻醉、抗辐射等作用。

10、■蜂王浆：具有修复受损的肝脏细胞，促进肝功能的恢复，对传染性的肝炎具有很好的疗效。

11、■螺旋藻片：属于高营养的碱性食品，为肝患者提供高植物蛋白质和高维生素、矿物质。

12、■维生素 B族：为肝脏提供足够的B族维生素，有利于消除炎症，保护肝脏，维持正常的肝功能。

13、■蛋白质粉：为人体提供营养，维持人体人生命活动的需要；为免疫系统制造抵抗细菌的抗体，和修复受损的组织提供原料。

14、■小麦胚芽油：抗氧化，抵抗自由基，保护肝脏。

15、■大蒜精油：天然的抗菌剂，保护肝脏。

16、■β－胡萝卜素：转化为维生素 A，保持肌肤于器官内腔黏膜系统的正常化，维持促进肝细胞组织的生长。

17、■角鲨烯：抗氧化，提高人体免疫力，为肝脏细胞提供氧气，活化细胞。

18、用法：陈皮、青果分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。

19、主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下刺痛，纳食低下，嗳气呕吐者。

20、组成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，鸡血块250克，盐、猪油、葱、姜适量。

21、用法：将小茴香、木香、豆蔻置锅中，加清水500毫升，煮开30分钟，滤渣取汁；再将鸡血块划成小块放人，加猪油、盐、葱、姜少许，煮熟即可食用。

22、主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下刺痛拒按，纳差者。

23、组成：佛手片10克，鲜猪肝150克，生姜10克，食盐、葱适量。

24、用法：将佛手片置锅中，加清水500毫升，煮沸约20分钟，滤渣取汁；将猪肝洗净，切成片，加姜、盐、葱略腌片刻，锅中药汁煮沸后倒人猪肝，煮一二沸后即可服用。

25、主治：肝癌，属气滞血瘀型，两胁刺痛、腹痛，呕吐反胃，纳差者。

26、组成：刀豆子30克，猪肝60克，香薷30克，粳米60克，葱、姜、香油、食盐少许。

27、用法：温水发香薷，猪肝切成小丁。香薷浸出液沉淀，过滤备用。香油下锅烧热，放人刀豆子、猪肝、香薷，煸炒后，再加黄酒、盐、葱、姜炒拌人味；粳米淘净，下锅加水，煮成稀粥后拌人刀豆、猪肝等原料，再煮片刻即可食用。

28、主治：肝癌，属气滞血瘀型，胁下瘴块拒按，疲乏无力，纳食差者。

29、用法：桃仁洗净，捣碎，置锅中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，分次食用。

30、主治：肝癌，属气滞血瘀型，胸胁刺痛固定，拒按，呕吐反胃，纳差者。

31、组成，香薷20克，鲜白茅根30克。

32、用法：香薷、鲜白茅根分别洗净，置入锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。

33、主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下瘢块，脘胀痞满，大便干结，口干舌红者。

34、组成：淡豆豉10克，薏苡仁10克。

35、用法：淡豆豉、薏苡仁分别洗净，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，滤渣取汁，分次食用。

36、主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，脘胀，口苦纳差者。

37、用法：茯苓、冬瓜子分别洗净，置沙锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。

38、主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，纳食差者。

39、用法：蒲公英洗净，切成细末，置锅中，加清水1 000毫升，加粳米，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。

40、主治：肝癌，属湿热瘀结型，胁下刺痛，口干口苦，小便赤黄，周身乏力者。

41、用法：鲜百合洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次饮用，连服。

42、主治：肝癌，属热毒伤阴型，腹大胀满，潮热盗汗，大便于结，小便短赤者。

43、组成：螃蟹300克，山楂300克，黄酒适量。

44、用法：将螃蟹、山楂共同焙干，研成细末备用。每次15—20克，用黄酒送服，每日2次。

45、主治：肝癌，属热毒伤阴型，腹胀如鼓，头晕眼花，大便干结，口干烦热者。

46、组成：金银花10克，老丝瓜20克。

47、用法：金银花、丝瓜分别洗净，置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，改文水煮20分钟，滤渣取汁，分次饮服。

48、主治：肝癌，属热毒伤阴型，胁下刺痛，口干烦热者。

49、组成：鲜韭菜60克，牛乳100毫升。

50、用法：将韭菜洗净，捣烂取其汁，将韭汁与牛乳调匀，炖热，趁热缓缓咽下。

51、主治：肝癌，属热毒伤阴型，胁下刺痛，口干烦热者。

52、用法：杞子、青果分别洗净，置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，滤渣取汁，分次饮用。

53、主治：月于癌，属肝肾阴虚型，胸胁刺痛，五心烦热；口干便结者。

54、组成：燕窝20克，银耳20克，瘦肉50克。

55、用法：瘦肉洗净，切成小块，置锅中，加清水l 000毫升，加燕窝、银耳，急火煮开，去浮沫，加黄酒、食盐，文火煮20分钟，调味后即可食用。

56、主治：肝癌，属肝肾阴虚型，胸胁刺痛，腰膝无力，形体消瘦者。

57、组成：蜂蜜100克，向日葵子20克。

58、用法：将向日葵子去壳留仁，捣碎，加蜂蜜调和，分次食用。

59、主治：肝癌，属肝肾阴虚型，胁下刺痛，口干欲饮，腰膝酸软无力者。

60、用法：胡桃仁洗净焙干，捣碎，人参洗净切成小段，同置锅中，加清水1000毫升，急火煮开5分钟，改文火煮30分钟，分次食用。

四、肝癌晚期食谱

1、1)枸杞甲鱼：枸杞30克，甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可，枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、油煎炸、坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血，提高机体免疫功能。

2、(2)茯苓清蒸桂鱼：茯苓15克，桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤，具有健脾利湿，益气补血功能。

3、(3)翠衣番茄豆腐汤：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用，具有健脾消食，清热解毒，利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。

4、(4)蓟菜鲫鱼汤：蓟菜30克，鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤，加适当调料即成。经常食用，具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

5、(5)芡实炖肉：芡实30克，猪瘦肉100克。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。经常食用，此膳泻火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

6、(6)薄荷红糖饮：薄荷15克，红糖60克。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮，此药膳清热，利温、退黄；有黄疸、腹水者可选用。

7、(7)青果烧鸡蛋：青果20克，鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入鸡蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1个鸡蛋，可破血散瘀，适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。

8、(猕猴桃根炖肉：鲜猕猴桃根100克，猪瘦肉200克。将上述两物在硝锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。经常食用，具有清热解毒，利湿活血。

9、(9)苦菜汁：苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次，具有清热作用，适宜于肝癌口干厌食等症。

10、(10)马齿苋卤鸡蛋：马齿苋适量，鲜鸡蛋2只。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤，再取300毫升，用齿汁煮鸡蛋。每天1次，连汤齐服。能够清热解毒，消肿去瘀，止痛、适宜于巨型肝癌发热不退，口渴烦燥者。

11、(11)藕汁炖鸡蛋：藕汁30毫升，鸡蛋1只，冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

12、(12)山药扁豆粥：淮山药30克，扁豆10克，粳米100克。将山药洗净去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山药煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化湿，用于晚期肝癌病人脾虚，泄泻等症。

13、早餐：甜牛奶(牛奶250克，糖5克)，煮鸡蛋(鸡蛋50克)，面包50克。

14、加餐：藕粉1小碗(藕粉30克)，饼干2块(饼干30克)。

15、午餐：米饭100克(大米100克)，肉末豆腐(肉末50克，豆腐150克)，素炒芦笋(芦笋100克)。

16、晚餐：面片或面条(面粉100克)，西红柿黄瓜炒鸡蛋(西红柿100克，黄瓜100克，木耳3克，鸡蛋50克)

17、加餐：牛奶(鲜牛奶250克，白糖10克)

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