安陆白花菜？安陆白花菜是哪里的

一、为什么湖北安陆的白花菜很好吃

白花菜一年生草本，有恶臭。茎多分枝，高达1米，密被粘性腺毛。掌状复叶，互生；叶柄长3～7厘米；小叶5片，倒卵形或菱状倒卵形，长2.5～5厘米，宽1～2厘米，先端锐或钝，基部楔形，全缘或有细齿，上面无毛，下面叶脉上微有毛。总状花序顶生；花有梗，基部有叶状苞片3；萼片4，卵形，先端尖；花瓣4，倒卵形，长约1厘米，宽约5毫米，有长爪，白色或带紫色；雄蕊6，花丝下部附着于雌蕊的子房柄上；雌蕊子房有长柄，突出花瓣之上，1室，花柱短，柱头扁头状。蒴果长角状，长5～10厘米，先端有宿存柱头。

别名羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。

功效：有活血止痛、祛风散寒的功用。

是一种白花科的野生草本植物，《本草纲目》上有记载，《药典大全》里也有详细的描述，科研部门的测定显示它富含对人体有益的十七种微量元素。，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有小毒，多食、生熟均可引起中毒，食后半天至一天发作，首先出现视物模糊、四肢尤其后肢明显无力，有时有头痛，眼眶胀痛、瞳孔中度散大、对光反射迟钝、幻视、膝反射亢进。重者1—2日后完全失明、瘫痪。愈后遗有视力障碍及肌力减退。损害视神经及四肢运动神经。该植物有臭味，能驱虫。种子油可杀灭头虱，捣烂的叶敷于皮肤有烧灼感，并可发红起泡。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

白花菜集中生长在湖北中部的安陆市各地、清明河乡等的一带，及京山县境内与安陆市接壤的漳水河两岸，以及当地人有将白花菜腌制食用的习惯。康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”全市各地均产，生产于府河两岸。 1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。目前，我们投放市场的白花菜产品开袋开瓶即食，客户可以根据自己的口感和爱好以白花菜为原料制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。

白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花。既可做优良蜜源植物，又可入药。《本草纲目》记载：“主治下气，煎水洗痔，捣烂敷风湿庳痛，擂酒饮止症。”

二、白花菜的故乡是孝感

1、这个季节是盛产白花菜的季节，菜市场里到处都有新鲜的白花菜，也有制作成酸菜的白花菜出售。超市里卖的白花菜是礼盒包装的，上面的产地是安陆，名称是安陆白花菜。有外地的朋友会问，安陆的白花菜，怎么成了孝感的。因为安陆是属于孝感的地盘呀！安陆是白花菜的原产地，但是孝感人民却把白花菜的吃法做到了极至。

2、白花菜是属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是文明遐迩的安陆特产。

3、据历史资料考证：“白花菜是咱们湖北安陆特有的一种纯天然野生植物，其营养丰富，口味独特，鲜香脆嫩，开胃解腻，并富含人体所需的十七种氨基酸及多种微量元素；且历史悠久，唐朝时即为宫廷贡品，享誉盛名，现在已成为餐宴酒席间极具特色的风味菜肴。”

4、这种风味独特的珍稀特产，在咱们这儿很普通，家庭主妇只要想做白花菜的菜肴，就会去菜市场买上一至二大捆，每捆估计有5至6斤左右吧。为什么会买这么多呢？因为孝感人特别爱吃这种菜，把这种菜腌制成酸菜和咸菜，存储起来，从秋至冬季都会用它配上鱼肉做成各种美味佳肴，也可以安照自家的习惯做成各色的家常菜，还可以当成佐料做出花样繁多的地方特色的小吃。

5、我来孝感有些年头了，也学会了白花菜的制作方法。既然白花菜是地方特色，那么咱们是湖北人，就应该把这湖北的特色菜弘扬广播，把这传统美食介绍给天下的朋友，把制作白花菜的方法分享给想做这种酸菜的朋友们。

6、制作白花菜的方法很简单，与我们家乡的抱蔫菜的制作方法很相似，不同的是，它不需要晒蔫。

7、第一步：把新鲜的白花菜清洗干净，把水沥干。

8、第二步：把白花菜切成碎末，一斤菜撒上一小勺盐，与平时炒菜差不多。如果长期储存就多加一点盐。

9、第三步把切碎的白花菜使劲地搓揉，并把搓出来的水挤掉，再装入玻璃瓶中压实，然后用保鲜膜封闭瓶口，再盖上瓶盖。

10、第四步：放置阴凉处，两天就可以食用，也可以放更长时间。

11、我喜欢随时想吃就现做，一般情况不想存储太长时间，因为时间短味道更清香。再者我们这儿盛产白花菜，随时都可以买到。

12、孝感人用白花菜做出的美食品种繁多，最常见的是白花菜炒肉末、白花菜炒花饭、白花菜炒鸡蛋、白花菜炒豆皮、白花菜豆饼、白花菜肉丸、白花菜酸汤鱼、白花菜蒸扣肉，白花菜还可以做成各色的汤……林林总总，太多了我就是数家珍也数不过来，俗话说得好，“住在一方，入在一方，”我现在是入乡随俗，会做会吃白花菜成了真正的孝感人，身为孝感人总是会为本地有这种特产而感到自豪。

13、结束语：你想学习制作白花菜吗？一点也不难，但一定在制作过程中洗干净手，不要让手上有残留化妆品的味道哦！

三、安陆白花菜是哪里的

安陆白花菜为地理标志证明商标。安陆白花菜为农产品地理标志产品。

白花菜，属白花菜科一年生草本植物，含有丰富的氨基酸及人体必须的钙、铁等元素。这种菜具有独特的风味，是文明遐迩的地方特产。其茎叶腌制后可食用，是夏季主要的一种腌菜，可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美，能提神生津、开胃建脾、增进食欲。全株还能作药用。安陆是白花菜的原产地，其栽培历史有文字可查的就有3000多年，早在康熙五年（1665）安陆县志就对白花菜作了这样的描述：“白花菜一名香菜，夏日开小白花，可谓奇香味绝，胜有红梗和白梗两种，红梗优美，他处皆不及，亦土性异也”，我市常年种植面积2万吨，产值1500万元，生产的产品供不应求，远销全国各地。

《本草纲目》上有记载，《药典大全》里也有详细的描述，科研部门的测定显示它富含对人体有益的十七种微量元素。每100克白花菜中含有氨基酸19.5克、钙202克、铁4.18克，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。

白花菜集中生长在湖北中部安陆市境内，当地人有将白花菜腌制食用的习惯。传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。

安陆白花菜是安陆传统地方特产，全市范围都有种植，以府河沿岸种植较为集中，品质较好，主要分布在巡店、棠棣两乡镇区域。该区域东经113°29′－113°39′，北纬31°07′－31°14′；平均海拔35米。巡店镇位于安陆境内西南部，距市区20公里，与应城市、京山县接壤；棠棣镇位于安陆境内中西部，距市区15公里。

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