红豆与赤小豆的区别

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红豆与赤小豆的区别，红豆赤小豆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、红豆与赤小豆有什么区别各有什么功效

1、长粒的是赤小豆，具备祛湿健脾，利尿消肿的功效，最多见的便是赤小豆薏米水，具备退肿去湿气的功效。圆粒的是小红豆，常常做为甜点或是调肉馅服用，也是平常的杂粮，好像并没有什么更多的是功效。红豆是红江豆，也叫柴江豆。只因此叫柴江豆是不同于当菜吃的菜江豆，而柴江豆的豆油皮无论嫩和老全是不能吃的！是木质化的皮，只可喂牛喂羊，图上只是一个种类，其他颜色的：红皮有小黑点，紫皮有小黑点的一般叫妈妈江豆，也有纯粹蓝紫色，纯粹浅黄灰的江豆，都通称江豆。

2、熬稀饭，煮豆子茶，用红豆沙，豆糕都源自于江豆前些年也有人用它发豆芽，味儿不如豆芽。赤小豆，块头较小，呈长细形有红有黑，红如朱，黑如漆，有害。有一副关键称为瓜蒂散，里边便是运用赤小豆的毒性来扣吐的。小红豆，块头稍大，呈圆柱型，表层为暗红棕色，便是常见来做红豆沙的黄豆，有去湿气功效。赤小豆做粥、做馅、做小吃皆适宜。用赤小豆、梗米熬粥，不仅利水消肿，并且能够健脾养胃。而赤小豆冬瓜糖水，乃是一道小朋友的身心健康甜汤，有驱暑健脾胃的功效。赤小豆材质硬实，难以炖烂，如果要与梗米同煲，则应当先把赤小豆炖烂后，才添加梗米。

3、赤小豆适合用适当的糖调料，但不适合加盐，不然不好水份的排出来。向几名中医查看，她们说，赤小豆与小红豆虽然相貌不一样属种却同样，同为豆类植物，类型和营养元素也贴近，仅仅赤小豆的功效强些，因此中医学药用都用赤小豆，而小红豆则仅供一般服用。小红豆有净心宁心安神、健脾胃益肾，补血补气的功效，关键用于行水——消水肿、利气——去脚气、健脾胃，小红豆具备退肿、益身的功效。假如女士气血亏虚，能够熬小红豆以内的四红汤喝，补血补气实际效果相当不错。赤小豆，别称赤小豆，块头小而悠长，颜色深红色。味辛、酸，性温，具备利水消肿、清热解毒退黄、排毒放脓的功效。

4、假如小解有热，便是小便的时候有疼痛感，能用赤小豆熬水喝，实际效果特别好。去湿气实际效果是来源于薏仁米，性凉，利湿、健脾胃、去湿气。因此，跟小红豆一起配搭，能够具有特别好去湿气实际效果，与此同时有美肤功效。薏仁米带有丰富多彩的维生素b2，在治疗“脚气脚臭”层面是有比较好的功效。薏仁米之中带有的营养元素较多，维生素b2也是一种，而这些有机物在预防足藓层面拥有有效的作用。

二、红豆与赤小豆的区别

1.赤小豆，拥有好几个别名，例如：赤豆、红小豆等，也是红豆的一种。在市场销售中，赤小豆的颜色，和红豆色泽没有太大的差别。形状有着不小的差别，赤小豆较长，稍微扁，颗粒较小。

2.红豆，熟称相思豆，呈圆柱形状，相比赤小豆体积更大，色泽为暗棕红色。最常用来制作可口的红豆糖水，然而赤小豆颗粒较小，常用作煮粥或者熬汤，对利尿、消肿有着明显疗效，尤其是刚生产完的女性。

赤小豆使用的区域，大部分是在药材之上，也可和红豆一起使用，具有去湿气、消肿排毒等诸多功效。在国内各地都可以种植，赤小豆可以整颗食用，还可以在煮饭或者煮粥时，放入一些赤小豆。不过很多人会拿去熬制赤豆汤或弄成豆沙馅料，制作一些糕点。同时赤小豆还可以添加食欲，让肠胃更好吸收，还可以和一些温补食材熬制，可以补血养颜。

红豆特性偏凉性，味道甘醇，其中带有蛋白质、多种微量元素等物质。食用红豆，给心血管人群，起着血管软化疏通作用，同时还利尿去湿气，也给手脚怕冷、血压偏低的人群，食用后，可以很好的得到改善。同时红豆还有着药用价值，对脾胃比较好，更是女性的朋友，让人脸色红润，充满光泽，增加免疫力。特别是对哺乳的女性人群，多食用红豆，让乳汁分泌更多。

赤小豆和红豆长相不太相同，都是属于豆类植物，特性和所含的营养物质大致相同。赤小豆的食用效果更好些，因此常在中医诊治中，得到使用。红豆，则是在大众化餐桌上食用。由于两种豆子长相不同，在选购的时候，非常容易区别。

红豆性平偏凉，其中富含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，铁，磷等多种营养物质，经常食用红豆可以达到一个很好的促进血液循环的功效，对于改善自身出现的气血不调问题效果也非常不错。可以帮助自身祛除体内的湿气，达到一个健脾养胃的效果。

而且女性朋友适当的吃一些红豆，也可以使自身的面色更加红润。红豆中也富含有大量的铁元素可以帮助女性朋友达到一个很好的补气血的功效，全方面增强自身的免疫力和抵抗力。

赤小豆的主要营养价值是蛋白质，脂肪，淡水化合物以及粗纤维，赤小豆可以帮助患者朋友达到一个很好的促进食欲的功效，增强胃肠蠕动能力，如果自身出现了腹泻的问题，适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的调理效果。

如果自身肥胖过度，日常适当的吃一些赤小豆也可以达到一个很好的减肥瘦身的效果。

三、红豆和红小豆是同一种东西吗 赤小豆和红豆该怎么区分

红豆和红小豆都是豆类食物，但并不是同一种东西，在外观口感等方面都会有不同，在功效方面也有一些差别，那么，赤小豆和红豆该怎么区分？下面我就带来介绍。

赤小豆与红豆都属于豆类食物，可以根据颜色、形状以及口感进行区别。另外，赤小豆与红豆对人体的功效也各有不同，赤小豆对于脾胃虚弱所引起的湿气过重问题，有着比较好的改善功效，而红豆则有着比较好的补血以及消肿功效。

区分红豆、红小豆，似乎自古就是个难题。《本草纲目》里说：“近世咸用赤黑相间之草实为赤小豆者，谬甚矣。此豆以紧小而赤黯色者，入药最良，稍大而鲜红，及淡红色者，仅堪供食，并不疗疾。”

李时珍强调的“正宗”赤小豆(红小豆)是紫红色的紧实小长粒，有栽培和野生两种，主要分布于两广、江西及上海郊区等地，而赤豆(红豆)在全国南北各地均有栽培。因为前者产量极低，所以目前两豆已普遍混用。

相比较红豆，赤小豆的颜色略深一些，一般为暗红色。在有些赤小豆的表皮上，会呈现一些条纹。而红豆的颜色较为艳丽一些，一般为比较漂亮的红色，在表面上不会出现赤小豆那样的花纹。

赤小豆与红豆的形状很相似，但仔细观察就能够发现，相比红豆，赤小豆略微扁一些，而且属于细长的形状。红豆则非常的饱满，形状为椭圆形，比赤小豆稍微短一些。

如果用相同的时间熬煮赤小豆和红豆的话，会发现赤小豆的口感比较硬，而且煮出来的汤特别清，属于颗粒分明的那种。而且很难被煮熟，还会带有一股豆子的腥气。

而红豆在经过一小段时间的熬煮之后，口感会非常的粉糯，而且汤中会有一些豆子的淀粉成分，还会散发出比较明显的清香气味。

说到吃红豆，很多“科普”文章往往列举出大量禁忌，其实有相当一部分禁忌其实并不可信。比如有文章说，红豆含大量嘌呤，痛风病人不能食用。

事实上，红豆的嘌呤含量中等，低于绿豆，黄豆和黑豆。而且，虽然干豆中含有较多嘌呤，但做成食物后，嘌呤就被稀释了，所以红豆制品中的嘌呤含量，跟一些蔬菜水果大致相当。

不过，虽然红豆有很多营养，但还是要注意适量食用。特别是肠胃不好的人，因为红豆富含纤维，不易消化，肠胃不好的人食用后容易胀气，造成肠胃不适，所以要格外注意控制摄入量。

四、红豆与赤小豆有什么区别

赤小豆最初为绿色，成熟之后变成暗红色

红豆，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。

赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。

小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。

红豆：喜光，根深材韧，抗风力强。根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。萌芽力强，生长较快。对土壤要求不严，耐干旱瘠薄，病虫害少。是阳性植物，喜强光。适合生长的温度23-30℃，生长快。耐热、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗风、抗污染、成树不易移植。

喜欢生长在开阔、向阳的河边、海滨、林缘或荒地。生长性非常强，如果不加控制，它甚至可以排挤占据其它植物的生存空间，成为该地的领主。

赤小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。

参考资料来源：百度百科——红豆

参考资料来源：百度百科——赤小豆

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