芹菜的各种吃法大全

如果您还对芹菜的各种吃法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芹菜的各种吃法大全的知识，包括芹菜的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、芹菜的各种吃法大全

芹菜300克熏干1块盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗

1）将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；

2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；

3）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；

4）然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；

5）倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。

熏干可以在菜市购买到，价格很便宜。不同地方的熏干口味有差别，因此盐的添加要适量。

还可以在这个菜里添加蚝油。味道也非常好。特别对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐。

如果不喜欢辣味，干辣椒可以省略。

1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

3.香干洗净沥干，切成稍厚的片。

4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉（这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的）。倒入香干，煸炒一分钟左右。

5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

香菇；西芹；胡萝卜；蒜；油；糖；盐

1、香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎

2、炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘

百合；西芹；盐；香菇精；水淀粉

1.百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净

3.锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干

4.锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、香菇精调味，水淀粉勾芡即可

1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用

2、木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块

3、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟

4、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘

芹菜叶有好多种吃法，可以蒸着吃，可以煎着吃，也可做配菜用，总之不可浪费。

1、芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下

3、花生米用花椒大料事先煮好备用

芹菜；豆腐；熟花生；干辣椒；五香粉；油；盐；生抽；醋

1、豆腐切丁，开水滚下，不易散，芹菜切丁；

2、热锅凉油，油热后加五香粉，干辣椒煸炒出香味，很重要！

3、下芹菜，八成熟后加豆腐，临出锅加熟花生；

4、生抽、盐调味，加两滴醋增加味道的层次。

芹菜 500克；蒜 2瓣；花椒 4.5粒；干红辣椒 2.3个；盐 2克；酱油 1滴

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)

3、倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可

二、芹菜怎么做好吃,芹菜的做法大全

材料：鸡蛋2个，芹菜200克，食用油、精盐、小葱等辅料少许。

做法：将芹菜洗净切成碎末备用。取两个鸡蛋放入碗中搅打均匀，加入适量精盐与食用油，倒入芹菜末。入锅大火蒸制10分钟后，转中火继续蒸制5分钟，撒上适量葱花即可出锅。

功效：芹菜具有清热利湿、化痰清肺的功效，鸡蛋的蛋白质含量高，营养价值丰富，能够为人体提供充足的能量，是美味又营养的食物之一。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

鸡蛋中含有维生素b2、锌、硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，从而起到护肝的作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素都可以起到健脑益智的作用，其实鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

三、麦芹菜的做法大全

1、香芹（或称水芹菜，陕西人称其麦芹菜）一把，面汤大量（煮过面条的水），

2、泡菜坛子或者陶盆或其他陶制容器一个醋少许（醋：水=1：500左右）

3、1面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中

4、2香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子

5、3把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，等3-5天就好了（每天搅一次）

6、4如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。

7、5以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。

8、2面汤的温度不要太高，手伸进去感觉有些烫即可；

9、3醋做引子，只是第一次用，第二次做就可以用浆水做引子了；

10、4做好的浆水面里面不要加醋，否则容易使口感发涩；

11、5面汤不能油，带油容易使浆水变质，尽量用手擀面面汤或者外面机器切面的面汤；

12、6用纱布盖容器或者漏网，不能盖死；

13、7浆水坛子一定要放在阴凉的地方，每天用干净无水的筷子搅拌一下。

四、芹菜的做法大全,芹菜怎么做好吃

主料：大虾8只，大米半杯，新鲜香菇2朵

辅料：芝麻香油5克，芹菜1根，盐适量，姜3片

做法：步骤1、准备的食材，我这是简单的一人份，吃的人多，材料可以多备一些。大米淘洗过后，前一天晚上冻过夜，第二天煮起来只要十几分钟就会煮开花。大虾是活虾，更清甜。

步骤2、把大米放入电火锅中，一次性加5、6倍的水，大火烧开，开始煮粥。

步骤3、煮粥的同时，把虾须剪掉，剪开虾背，挑去虾线。

步骤3、水煮开后，调成微火档，慢慢煮粥

步骤4、把芹菜洗干净，芹菜茎切成小粒，菜叶可以作装饰。香菇剪去柄部，切成薄片，姜切片备用。

步骤5、这时可以看到大米已经煮至开花了，放下香菇片一起煮。

步骤6、加入一小勺芝麻香油，可以使粥更美味更润滑。

步骤7、把处理过的大虾放在升降托盘上，同时放入姜片，降到锅底与粥一起煮。

步骤8、虾的鲜味与粥和香菇一起融合，更美味。

步骤9、大概7、8分钟，大虾煮熟，可以把托盘升起，单独做成一个粥油白灼虾，蘸酱油吃。

步骤10、取出虾后，加入适量的盐调味

步骤11、最后撒上一把芹菜碎增香添绿。

步骤12、一锅鲜香美味的香菇虾粥就做好了。

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

关于芹菜的各种吃法大全，芹菜的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。