生菜的做法大全家常菜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生菜的做法大全家常菜，生菜的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、生菜的10种家常做法

生菜的10种家常做法：蒜蓉生菜、蚝油生菜、呛拌生菜、生菜炒鸡蛋、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜拌金针菇、清炒生菜、生菜卷、芝麻酱拌生菜。

准备食材：生菜2棵，蒜3粒，油10毫升，蚝油1勺，白糖5克，香醋5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量。

具体做法：汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。

焯熟的生菜捞出放在盘子里待用，炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀，把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠。

要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以，把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢，吃过一次就会彻底爱上。

食材：生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。

1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。

2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。

3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。

4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。

准备食材：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺。

具体做法：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！

食材：生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精。

1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。

3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。

4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。

食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

4、再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

6、一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。

7、最后翻炒均匀了就可以出锅了。

准备食材：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量。

具体做法：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面，淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！

食材：金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。

1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。

准备食材：生菜500克，色拉油适量，食盐3克。

具体做法：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！

3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。

4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。

食材：生菜、芝麻酱、辣椒油、芝麻油、生抽、盐、白醋、白糖。

1、生菜去根，清水洗干净，用冷开水过一遍，切成3厘米长，1厘米宽的段。

2、将芝麻酱用少许冷开水调稀后，加入芝麻油，生抽，盐，白醋，白糖，辣椒油，搅拌均匀。

二、生菜的做法大全家常菜

辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。

1、买来的结球生菜，看着是很新鲜的。

2、一片片掰下来，用淡盐水泡一下，冲洗干净后撕成小块，一定要先洗再切，防止残留的农药渗入纹理之中。

3、汤锅加水烧开，滴几滴油，并加入少许盐，放入撕成小块的生菜，放入生菜后再次煮开就可以了，不要煮太久，不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。

4、炒锅放入少许油，下入蒜末炒出香味。然后来调一个料汁，把所有的调料放入碗里，加入适量水搅匀。

5、把调好的料汁倒入锅里，再次煮开至略微粘稠的状态，料汁不要太稠，要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。再加入几粒枸杞点缀一下。

6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

辅料：盐1勺、玉米油20-30毫升、鸡精一点点、姜片2-3片。

1、生菜清洗干净，切段。蒜粒清洗干净，用刀背压一下。姜片清洗干净。

2、干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热后放入姜片。

4、香味出来后，倒入生菜段。迅速翻炒。

5、炒到生菜变软略变色，加入盐调味。真的没有炒很久！

6、炒匀后，加入鸡精提鲜。炒匀。此时生菜几乎完全变软。关火。

主料：猪肉丸子适量、生菜1个、鲜豆皮半张、海米适量。

辅料：精盐少许、味精少许、胡椒粉半勺。

5、煮5分钟放入精盐和味精调味，放入胡椒粉即可关火。

三、圆生菜的10种家常做法

1半颗圆生菜均匀切成几份放在放有盐的开水里焯一下还可以放点油这样圆白菜色泽更加漂亮焯好的圆白菜沥干备用

醋和白糖少许即可主要用生抽挑味儿

3锅预热放入少许油油热后放入2调好的汁煮开浇到圆生菜上即可

材料:圆生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，盐，油

1.圆生菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水（蚝油、生抽、盐、糖，放一起调好），然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。

生菜适量，米饭适量，寿司海苔适量

2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜

建议配沙拉酱吃，味道会更甜美哦。

四、生菜怎么做好吃法大全

这道菜叫做“油淋生菜”，生菜不需要炒，在烹饪生菜之前，需要用沸水焯一焯生菜。给生菜焯水这个步骤特别关键，稍微不注意，就容易把生菜弄得又黑又黄，而且营养也会随之流失掉，吃起来给人一种在“吃草”的感觉。

食材：生菜2颗、蒜8颗、干辣椒3个、酱油、老抽、盐、油。

1.把生菜一片片剥开，然后用清水冲洗掉生菜上的泥土；蒜去皮切成蒜末，切碎一些更好；干辣椒洗净切成丝。

2.锅里烧沸水，往水里加一点油，然后倒入生菜焯水，但是生菜焯水时间不宜太长，接着把生菜捞出，用凉水浸泡一下，再沥干生菜上的水分，将生菜放在碟子上摆盘。

3.调兑汁：在锅中放油，倒入蒜末和干辣椒爆炒出香味，然后加入酱油、老抽、盐和清水搅匀，煮开后关火。

4.最后把调好的汁，淋在摆好盘的生菜上，增色添味后的生菜，光是看着就很想吃，这盘油淋生菜不需要炒，就能做出很美味的口感，你们赶紧试一试。

小贴士：一、生菜焯水后不容易变黑，而且口感更脆嫩；二、生菜焯水时记得放一些油，可以保持生菜嫩绿的色泽；三、生菜焯水时间不能太长，否则生菜容易变色，焯完水最好浸泡在凉水中，口感更佳

关于生菜的做法大全家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。