月子菜怎么做

大家好，关于月子菜怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于月子菜的知识，希望对各位有所帮助！

一、坐月子必吃的12种蔬菜

坐月子必吃的12种蔬菜有芥蓝菜、番茄、胡萝卜、莲藕、海带、黄花菜、莴笋、黄豆芽、胡萝卜、丝瓜、菠菜、西兰花。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜。它还含有大量膳食纤维。肉质脆嫩清甜、营养丰富。

番茄也叫西红柿，含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。西红柿的营养丰富，有维生素C，可以适量吃，但最好不要空腹吃。

胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。藕色白、质脆、味甜，具有较高的食用价值。

海带含有丰富的碘和铁，海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。

黄花菜里面含有大量的蛋白质和矿物质磷和铁、含有多种维生素，营养丰富、味道也很鲜美，做汤是最好的。

莴笋是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多。莴笋是一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。

中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络。营养丰富。

菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。最早传入中国的菠菜是刺粒菠菜，而圆粒菠菜则是近代由欧洲传入的。

西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20％，是一种潜在的植物蛋白饲料资源。西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物，是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。

以上内容参考：百度百科—月子菜谱

二、月子菜怎么做

坐月子菜谱家常菜做法一、花生猪蹄汤

材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许。

1.猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2.砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

坐月子菜谱家常菜做法二、麻油猪肝

材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。

2.老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。

3.猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

坐月子菜谱家常菜做法三、小米粥材料：小米，冷水。

;2.煮开后，改小火煮;3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

坐月子菜谱家常菜做法：四、木瓜炖鲫鱼

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒

1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块。

2.鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。

3.锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。

5.煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。

6.放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。

坐月子菜谱家常菜做法：五、冬瓜荷叶煲老鸭、

推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好。

食材：鸭400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml。

4.炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

5.倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中。

6.加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可。

三、【最佳月子菜有哪些】坐月子吃什么菜最好

最佳月子菜有哪些莲藕

功效：下恶露

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，能够健脾益胃，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除恶露，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

莴笋含有多种营养成分，有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。

黄豆芽中含有大量维生素C、纤维素等。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血;纤维素能通肠润便，防止产妇发生便秘。

紫菜中含碘和铁较多，产妇吃紫菜可以增加乳汁中碘的含量，铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。

黄花菜含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能***人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。

胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。产妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A的摄入量，提高自身免疫力。

四、做月子能吃什么菜

坐月子后最好吃以下蔬菜:一是绿叶蔬菜，包括芹菜、菠菜、橄榄类蔬菜，富含维生素和胡萝卜素，有利于身体的恢复；二、杏类蔬菜，以莲藕为主，适当吃些莲藕，促进淤血的排出；第三，黄色蔬菜，主要是豆芽和南瓜，富含胡萝卜素，可以延缓衰老。坐月子期间，不仅要多吃蔬菜，还要多吃高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶等。坐月子期间要摄入足够的营养，营养要全面，尤其是新鲜的水果蔬菜，可以避免坐月子期间便秘，同时也容易被身体吸收。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的月子菜怎么做和月子菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！