醋泡花生米的功效 醋泡花生米有什么功效和作用

很多朋友对于醋泡花生米的功效和醋泡花生米有什么功效和作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、醋泡黑花生的功效

1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

2、花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

3、醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。

4、因此，醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好作用。长期食用可降血压、软化血管。

5、但高血压患者仍需坚持服药，醋泡花生不能代替药物，只辅助提升降压效果，减少降压药服用剂量，控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生，饭后及时漱口，避免损伤牙齿。此外，患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。

6、参考资料来源：人民网-醋泡花生对健康大有益处长期食用可降血压

7、参考资料来源：百度百科-醋泡花生

二、醋泡花生米有什么功效和作用

醋泡花生米的功效和作用就是清热。

醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可起到清热效果。

食用醋能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值。但是花生的脂肪含量太高了，是大豆的两倍，因此不管是醋泡花生米还是其它烹饪方式的花生米都要少吃，只有这样才能起到稳定功效。

1、材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐。

2、做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水。放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可。

1、材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉。

2、做法：把花生米放入开水中，浸泡一会之后去除红衣，然后放入热油锅中小火炸酥，盛出放凉，在锅中放入干红辣椒炸酥后盛出。最后把五香粉、炸好的干红辣椒、盐搅拌均匀，和炸好的花生混合均匀即可。

2、做法：把热锅中倒入油，然后放入花生米，油要冒大泡的时候用勺子按一个方向转动。等到捞出的花生米在勺子中发出声响之后，就可以关火捞出，撒上盐，冷却之后就会变得香酥可口。

三、醋泡花生的功效与作用

1、醋泡花生除了活血化瘀还有哪些功效，适合老年人食用吗？

2、醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，适合的人群没有限制，但是对于血压较高、胆固醇较高的人群有较好的效果。

3、醋与花生仁的“天仙配”是科学研究的，减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，醋泡花生米有清热解毒、活血化瘀的作用，对维护血管壁、阻拦血栓形成有不错的功效。

4、长期性坚持不懈服用可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，是预防心血管疾病的健康保健食品。这取决于花生仁的使用价值突显在带有身体所需要的不饱和脂肪，但终究长链脂肪酸成分高、发热量大、有油腻之感。

5、而醋中的多种多样柠檬酸恰好是解腻又陈香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天2次，每一次10-15粒，连吃一周为一个疗程，可减少血压，清理血管垃圾，降低胆固醇的沉积，熟、生花生米均可。

6、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管收缩功能，花生米和醋搭配食用，不但能增进食欲、促进消化，还能起到杀菌功效;这是因为花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。

7、醋泡花生米食用要适量，最多十几粒，吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不利。醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，因此正在服用某些西药的人群不宜吃醋，服用磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡的发展。

8、这道菜特别适合中老年人，每天吃上10粒。能够起到软化血管，降血压，降低胆固醇的作用，预防或治疗心脑血管疾病。

四、红皮花生泡米醋的作用是什么

米醋泡花生米既能保留花生米降低胆固醇、软化血管的功效，又能分解花生米中的脂肪，降低血脂，从而达到降低血压的功效。

食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，而且花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

而食用醋中含有有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值。特别是降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压。

1、吃米醋泡花生米最好连花生皮一起吃。很多人不喜欢花生皮的苦涩味，但是花生皮中确含有能抑制纤维蛋白的溶解的物质，具有促进血小板新生、加强毛细血管收缩的功能，是将降血压的主要功臣，因此连皮一起吃能到达更好地降血压效果。

2、花生米半碗用米醋浸泡约一周后就可以食用了，食用的方法是每日早、晚各吃10粒，连续一周。血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次，吃后要及时漱口，否则对醋酸会损害牙齿。

3、食用米醋泡花生米并不意味着可以不吃降压药，米醋泡花生米只是起到一定的辅助作用，高血压用户日常还是要遵照医嘱按时按量服药。

参考资料来源：百度百科-醋泡花生

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