高压锅炖排骨？怎样高压锅炖排骨

本篇文章给大家谈谈高压锅炖排骨，以及怎样高压锅炖排骨对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、用高压锅炖排骨好吗

1、说说排骨，它的营养价值丰富，蛋白质好，在我们的日常生活中往往都是大家比较喜爱的食材，然而它的做法也有很多种，今天就来说说炖排骨用什么锅吧，高压锅，在生态中作为一种生活中必不可少的厨具，用它来炖排骨能够大大的减少炖制排骨的时间。

2、它虽然给我们节约了很多时间，但是同样在炖排骨的过程中，它的气压也容易造成排骨营养的流失，当然也使排骨的味道减少了许多，所以高压锅比较适合时间比较紧张，或者没有耐心的人炖制的人，才会有使用高压锅的必要，如果你在制作炖排骨的时候，时间特别充足的情况下，我建议还是用沙锅或者普通的锅炖，大火烧开，然后用小火慢慢的熬制，这样做出来的排骨汤营养比较丰富，而且味道也会比较鲜美。以上纯属个人制作方法，还请大家多多关注留言指教！

3、平常炖排骨用什么锅，一般要看有没有时间，时间还早就用砂锅，忙的时候来不及就用电压力锅。因为工作时间比较自由，所以我大部分时间都是中午吃的排骨，早上就提前把排骨处理好下去炖，用电砂锅或者普通砂锅大约炖2个小时左右刚好赶上中午吃饭。

4、今天我们就来做一道好吃的砂锅红烧排骨。

5、排骨冷水入锅，放入几片姜片，倒入一勺料酒，煮去排骨血水，捞出用清水洗净备用。

6、锅中倒油，放入几块冰糖，小火炒化变成枣红色冒大泡泡时，倒入排骨翻炒上色。

7、接着沿锅边淋入一勺料酒去腥，加入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、蒜头喜欢吃辣的还可以加几个干辣椒，翻炒均匀。

8、炒至排骨微微金黄，转入砂锅，加入两勺生抽，一勺盐，一勺老抽上色，倒入一瓶啤酒，搅拌均匀。

9、盖上盖子大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。

10、煮的时候很明显可以闻到很香的味道，中途记得注意翻动锅底，以免糊锅。

11、我们的砂锅红烧排骨就做好了，出锅前撒上葱花就可以享用了。

12、用砂锅炖出来的排骨颜色酱红油亮，软烂入味，非常好吃，建议你一定要试着做一下。

二、怎么用高压锅清炖排骨

1、主料：排骨500g。调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。

2、做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。然后就可以吃了。

三、怎样高压锅炖排骨

1、主料：排骨500g。调料：葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量。

2、做法：锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。然后就可以吃了。

四、高压锅炖排骨一般要炖多久

烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；

水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！

1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。

6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。

1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。

13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

高压锅炖排骨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样高压锅炖排骨、高压锅炖排骨的信息别忘了在本站进行查找哦。