竹蛏 竹蛏的做法及清洗

大家好，今天小编来为大家解答竹蛏这个问题，竹蛏的做法及清洗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、竹蛏和蛏子的区别是什么

1、虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种，但是竹蛏就是蛏子的终极版本，竹蛏其实有一个另外的名字就是蛏子王。所以说蛏子跟竹蛏比较起来就是小巫见大巫了，竹蛏的体型可能比普通的蛏子要大三到四倍，最大的可能会相差几十倍也是有可能的。

2、竹蛏由于肉质非常的饱满，因此其中含有的营养成分非常的高，比普通的蛏子的营养成分要高很多，特别是其中的蛋白质的含量非常的丰富，如果是要补充蛋白质和钙质的话，竹蛏肯定是更好的选择，吃一个竹蛏可以替代几十个小蛏子。

3、另外竹蛏子中的矿物质非常的丰富，除了钙质以外，还有钾元素、钠元素以及磷元素等等，这些物质都是人体必需的，而蛏子的营养价值跟竹蛏相比就要逊色很多。

4、选择蛏子的时候，一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚，暗黑色的则壳厚，肉少。

5、在挑选蛏子的时候，一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子。

6、以上内容参考：人民网-教你如何健康吃贝类海鲜盐水浸泡要做到

二、竹蛏这种动物吃多了对身体有害吗

1、竹蛏这种动物吃多了确实会对身体产生一定的危害，而且这种危害的程度还不小。

2、首先竹蛏这种动物是一种海鲜，并且含有一定的营养价值含有蛋白质。吃起来肉质也是非常的鲜美，所以受到人们的欢迎。但是这种海鲜吃多了，会对身体产生一些不适的情况。

3、最直接的影响，主要体现在竹蛏这种食物是性寒的，这对于一些体质虚寒的人来说，如果过多的吃这种食物的话会加重自己体寒的这种情况。而体质虚寒的人，一般也会带来许多身体上的不适。比如手脚冰冷，一些女性还伴有例假不规律的一些现象，所以对于人的伤害还是挺大的。

4、而且通过研究竹蛏成分，得出竹蛏含有蛋白质以及脂肪酸，这两种物质对于人体来说，是不容易消化的。所以就会直接造成一些肠胃消化不适，或者是产生一些腹泻的现象。一般人们出现这种情况都会怀疑是海鲜不新鲜或者是不卫生，但是竹蛏这种海鲜会对人直接产生这种现象。

5、而且竹蛏是属于海鲜这一大类的。一些人身体比较敏感，个人体质对很多东都会过敏。而海鲜就是最为容易导致人过敏的来源之一。主要还是因为竹蛏中含有的一些蛋白质，降低了人体的承受过敏的耐受性。这样一来就会造成更多的人会因为吃海鲜而过敏，而过敏会对人的身体会产生非常多的不适。比如说起一些红斑点或者是比较痛痒

6、而且竹蛏这种海鲜生活在海中，主要吃一些浮游生物，但是养殖竹蛏的环境不能得到保证，海水中会含有一些不干净的物质。如果这些物质不小心被人吃进了体内会造成消化系统的紊乱，从而对人的身体健康造成很大的危害。所以在吃竹蛏的时候不要过量，适度就好。

三、肉鲜味美的竹蛏与蛏子到底有什么区别

1、肉鲜味美的竹蛏和蛏子的区别如下：

2、虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种，但是竹蛏就是蛏子的终极版本，竹蛏其实有一个另外的名字就是蛏子王。所以说蛏子跟竹蛏比较起来就是小巫见大巫了，竹蛏的体型可能比普通的蛏子要大三到四倍，最大的可能会相差几十倍也是有可能的。所以说只要看到体型非常大的蛏子就代表它是竹蛏，而一般的体型比较小的就是蛏子了。

3、竹蛏由于肉质非常的饱满，因此其中含有的营养成分非常的高，比普通的蛏子的营养成分要高很多，特别是其中的蛋白质的含量非常的丰富，如果是要补充蛋白质和钙质的话，竹蛏肯定是更好的选择，吃一个竹蛏可以替代几十个小蛏子。

4、另外竹蛏子中的矿物质非常的丰富，除了钙质以外，还有钾元素、钠元素以及磷元素等等，这些物质都是人体必需的，而蛏子的营养价值跟竹蛏相比就要逊色很多。

5、因为竹蛏的提醒比较大，所以清洗的时候步骤比较多，普通的蛏子只需要用水泡一泡就可以了。但是竹蛏一定要先养一养，提前一夜要用清水养着竹蛏，每个四个小时就要换一次水，至少需要养二十四个小时，所以刚买回来的竹蛏不能立刻就吃，否则里面的沙子会比较多。

6、养竹蛏的时候需要用来一个网兜，放在水池里面，然后每隔两个小时就要抖一抖网兜，在这个过程中就可以把沙子抖落。然后二十四小时以后就需要在水里面加入一点盐，再浸泡六个小时，之后彻底冲洗干净，然后就可以直接蒸了，所以说处理是比较麻烦的。

四、竹蛏的做法及清洗

辅料：姜、蒜、葱、蚝油、盐、酱油、鸡精、料酒。

1、新鲜蛏用清水浸泡，洗净泥沙。

2、锅中入水、姜、酱油，料酒烧开，调入盐。倒入沥干的竹蛏，翻煮2分钟。

3、将竹蛏出的多余水份倒掉，加入蚝油、蒜末、鸡精，翻炒。勾芡收汁，出锅。

1、首先把买回来的竹蛏放入一个干净的水盆里面，然后水盆里面放入清水，清水要没过竹蛏。

2、往放竹蛏的盆里面，加入一点食用盐，水的咸度就跟我们平常喝的盐水就可以了，只有达到了这个咸度，竹蛏才可以吐沙子。

3、放入食用盐之后，再加入几滴香油，放入香油之后，过几个小时后，我们就可以看到盆底有很多脏东西了。

4、洗的过程中，我们要多次换水，换水量就保持第一次就好。

5、按照以上的方法洗几次，竹蛏就干净了，想要判断竹蛏是否干净，大家可以挤一下它的吸管，如果没有沙子就代表洗干净了。

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