红豆汤(红豆汤的做法)

大家好，如果您还对红豆汤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红豆汤的知识，包括红豆汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、红豆汤的豆与水的比例是多少

红豆汤的豆与水的比例是1：2，做法如下：

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用

2.煮红豆汤可以放两倍的水量。按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水

3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了

4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。

二、红豆汤的功效和作用

炎炎夏日就即将到来，这个季节很容易让人感到烦躁，闷闷不乐。不少人都会煮上一碗浓浓的红豆汤去下火气。那么你想知道是什么吗?下面由我跟你详细介绍，一起来了解吧!

红豆汤***Bean soup***是指以红豆为主要材料制作的汤食。红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

红豆汤的材料不同，功效也有差别，其中喝红豆汤是一种最好的消水肿方法，红豆汤具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

功效：利溼消肿、清热退黄、解毒排脓。

主治：润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥.

红豆汤此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾，适用于虚胖，浮肿，小便不利等症，考生用过功过度，以致胃日差，小便多，但尿量少此汤可做理想保健佳品，也可当小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。

红豆汤能利尿健胃，虚胖水肿，慢性肝炎。

1、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、赤小豆含有较多的皁角甙，可***肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。

握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。

3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要开启，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。

三、如何煮红豆汤煮多久可以把红豆煮烂

1、先用温水泡上红豆，时间最好在三个小时以上；

2、煮红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水，如果喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量；加水的时候按照泡好的豆子算，一碗豆子，两碗水；

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火；盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了；

红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。

四、红豆汤的做法

1、浸泡红豆6小时以上，也可以隔夜，想要吃的时候随时拿出来开始做。夏季注意，需要冰箱冷藏浸泡，多次换水。

2、泡好的红豆放入锅内加入漫过红豆层面的水，盖好盖子，大火开始煮，煮至水开，调中火，5分钟后关火，捞出红豆，倒掉红豆水。

3、捞出的红豆用清水冲洗，直到水变清，这一步是去除涩味。

4、清洗干净的红豆，放入锅中，再加入1000克水，盖盖，中小火慢炖，1-1.5小时，检查红豆状态：一捏就软，红豆出沙的状态即可。

5、这时候加入老红糖，也可以在下一步和白糖混合。

6、7.5克油，加10克白糖，加20克水，中小火熬糖浆，注意：熬糖浆过程中，不可以搅拌混合物，只能晃动锅底混合一下，且不要频繁晃动，待糖冒泡后，检查是否可以拉丝。倒入红豆汤搅拌均匀后，小火熬制30分钟左右出锅。期间水大量蒸发的话可以加入适量水继续熬煮。

食材：红豆、纯净水、老红糖、白糖。

红豆的过水去涩不能省略；加糖的时间点不能错；熬糖的状态不能错。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！