元宵跟汤圆的区别 汤圆和元宵的区别

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于元宵跟汤圆的区别和汤圆和元宵的区别的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享元宵跟汤圆的区别以及汤圆和元宵的区别的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、汤圆和元宵的区别在哪里

主要区别如下：做法区别、口感区别、烹饪方法区别、地域区别、储存方式区别。

元宵：元宵是以馅为主，在做之前要先把馅料做好，然后把馅料切成小块，再把馅料放在装有糯米粉的框里来回摇，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米粉，再将其搓圆即可。

汤圆：而汤圆的制作过程更像是在包饺子，要先将糯米粉和好，然后醒透，之后再做馅料，然后将馅料包进醒好的面团中揉圆即可。

元宵:元宵的表皮十分的干燥松软，所以吃起来口感会比较的松软可口，元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。像豆沙、黑芝麻都常常被用做元宵的馅料。

汤圆：相比之下，汤圆的表皮会更加的劲道，因为有和面醒面的原因，所以吃起来会更加的有嚼劲，并且十分的光滑软糯，并且煮汤圆的汤喝起来也会比较粘稠。汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵：元宵的烹饪方法除了水煮之外，还能用油炸的方式来食用，因此口感也会更加丰富。而煮元宵的时间一般会比较长，往往会要煮10分钟以上。

汤圆：而汤圆一般只能水煮，但是汤圆会比元宵更容易熟，一般煮3-5分钟左右就能熟。

元宵：元宵一般是北方过元宵节吃的食物。

汤圆：而汤圆一般是南方地区在元宵节吃的食物。

元宵：元宵不能放冰箱冷冻，因为这样容易使元宵开裂，所以元宵的保质期比较短，一般现做现吃。

汤圆：而汤圆冷冻之后是不会出现开裂情况的，所以汤圆的保存时间会比较长。

元宵做好的馅料蘸点水放在大桶或箩筐里，大桶或不停地晃动，馅料的外层开始裹上一层层糯米粉，最后元宵就做出来了。因此，在北方做元宵的时候还被称为“晃元宵”。汤圆是把糯米湿面捏成圆形，把馅料放在糯米片上，一边捏一边揉，最后就做成了汤圆。因为汤圆是包出来的，很多人在做汤圆的时候就会说包汤圆。比如芝麻元宵、花生元宵，其中必不可少的调味料就是白糖。馅料也较为结实，因此元宵的口感也比较硬，不如汤圆爽滑。煮汤圆或元宵的方法，开水下锅，也就是说是把水烧开后再把汤圆或元宵下锅。冷水下锅，汤圆容易被煮破，而且还会出现汤圆或元宵粘锅的情况。在汤圆或元宵下锅后，再用勺子背推开汤圆或元宵，这后面的操作方法就和煮饺子差不多。至于冷冻的汤圆在煮的时候要注意，不要等到汤圆化冻后下锅，而是直接冰冻下锅，可以避免汤圆粘到一起。

汤圆和元宵的热量比较高，属于高热量食物。就以常见的黑芝麻汤圆为例，100克汤圆所产生的热量就高达1200~1500千焦，按照一个汤圆20克来计算，六个汤圆就相当于一碗米饭的热量。元宵和汤圆，两者都是元宵节的特色食品，其主要食材也离不开糯米，因此在吃元宵的时候要注意，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者应少吃或不吃。对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水，因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能，这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

二、元宵和汤圆一样吗有什么区别

1、元宵和汤圆的制作工艺、保存、口感都完全不同。元宵节自然要吃上一碗热气腾腾的元宵，不过很多人都搞不明白元宵和汤圆究竟有什么区别，甚至认为他们就是同一种食物。其实汤圆是南方特有的美食，而北方更喜欢的是元宵，它们两个可是有很大区别的。

2、元宵和汤圆的制作工艺完全不同，元宵是放在机器里面滚出来的，老板会把元宵的馅料放在机器里，往上面撒上一些水，然后开动机器，让元宵后在机器里不停的滚来滚去，粘上大量的糯米粉，随后重复这个动作，直到元宵的个头越来越大。而汤圆则是包出来的，先把糯米粉活成面团，像包包子一样往里面加入馅料，然后揉搓光滑即可。

3、由于元宵的制作工艺特殊，所以大多是豆沙馅、黑芝麻馅、花生馅等等，吃起来更有嚼劲，因为上面都是一层糯米粉，所以煮出来的汤圆水也会更加浑浊，而且每次需要煮10来分钟才能完全煮熟。汤圆的馅料种类就更加多种多样，无论是荤的素的，甜的咸的，甚至水果馅儿、鲜花馅儿等等，在市面上都能够找得到。汤圆吃起来非常软糯，煮出来的元宵水也很清澈，基本上水开后煮3~5分钟就可以完全熟透了。

4、元宵大多是现做现卖的，在保存方面自然也会受到限制，如果长时间冷冻很容易造成开裂，所以元宵有很强的季节性，平时根本就买不到。汤圆就不用担心这些，各大超市的冷柜里都摆放着各色各样的汤圆，通常保质期在12个月左右，即便不是元宵节想吃汤圆的时候，也随时能够吃得到。可能也正是因为这个特点，才导致元宵越来越少。

三、汤圆和元宵的区别

1、元宵是滚出来的，馅儿切成小块，放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里，不断地筛滚，一边筛滚一边洒水，形成元宵。元宵只有甜的。

2、汤圆是用糯米加水，连水带米用石磨磨，磨出的糯米粉沥干冷藏三四天，然后加水和成团，放几小时做外皮。馅料有芝麻的，还有肉馅的，有甜有咸。做的时候，把馅料像包大馄饨一样包在里面，用手揉圆。

3、汤圆是南方人春节、初七、上元节（元宵节）的节日饮食，也是南方人招待从远方回家的家人、家庭聚餐的传统食品，其意义和北方的饺子相当。

4、正月十五是元宵节，也叫“上元节”，是我国的传统节日。作为年节里最后一个高潮，大街巷都会张灯结彩进行庆祝，赏灯、猜灯谜、看烟花、吃元宵都是必不可少的节日庆祝。

5、元宵在南北方有不同的制作方法。北方的元宵，是先拌好馅，将馅和匀，晾干后切成小巧的立方块。将馅放在簸箕里，再在簸箕里撒上江米粉，然后开始筛，馅料在簸箕里滚上了江米粉不断滚动，逐渐形成一个个包裹着江米粉的小球。这就是北方的“滚元宵”。“滚过”的元宵表皮比较松，所以下水之后糯米化在水里，汤会很稠，馅料很有嚼劲。

6、南方就叫“包汤圆”。先把糯米粉加水和成面团，然后拌好馅料备用。因为糯米粉粘性大，所以也不用擀面杖，直接揪一团捏扁，把馅料包裹在里面，团成小球就可以。这和包饺子很相似。汤圆要求滑糯，因此对糯米皮的要求较高，汤圆汤也比较清澈，还可以放桂花和酒酿。

7、元宵和汤圆的作法不一样，口感和风味也不一样，但都是过正月十五的节日食物。

四、元宵和汤圆有什么区别

1、元宵和汤圆最主要的区别在于做法上。

2、元宵是滚出来的，重点在于滚上面。首先需要将馅料做出来，搅拌均匀后晾干，然后把馅料切成一小块一小块的，等馅料都切好后集中放在一个筛子里，再倒入糯米粉，开始晃动筛子，馅料在不断的挤压过程中会慢慢变成圆形，同事外面也会包裹上一层糯米粉，这样元宵就成型了。

3、而汤圆的做法完全就不一样了。因为汤圆是包出来的。首先要做的是将糯米粉加入水揉成团，然后放一会等糯米面发酵。将要包的馅料和匀，等面发好后拿出一小团压瘪，放一点馅料然后封口，再搓成圆形就成了汤圆。

4、元宵和汤圆还有一个不同点在于不同地区的叫法不同，一般南方人叫汤圆，北方人则是元宵。

好了，关于元宵跟汤圆的区别和汤圆和元宵的区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！