西番莲？西番莲是番石榴吗

大家好，关于西番莲很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西番莲是番石榴吗的知识，希望对各位有所帮助！

一、西番莲的主要功效以及食用方法:西番莲的功效与禁忌

西番莲是一种营养丰富、芳香浓郁的果实。它的主要功效是怎样的？食用的方法有哪些？下面跟着我一起来看看西番莲的主要功效和食用方法。

【应用】：是一种热带藤本攀附果树，果实微酸，

据测定，目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美誉。它最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。目前世界上对西番莲的需求量稳步上升，尤其是欧洲、北美等地区对西番莲果汁的需求正在不断增加，需进口大量西番莲原浆。国内自1990年正式推出西番莲果汁及混合果汁饮料，很受消费者的欢迎，需求量也在稳步上升。

西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

西番莲是藤本果树，要做到生长良好，结果多，病虫害少，必需搭架栽培。目前，种植西番莲一般采用棚架和篱架二种。这两种架各有优缺点。

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用。

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。(备注：因为白糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)

二、西番莲的功效与作用

西番莲又称百香果，是一种酸甜可口的热带、亚热带水果，具有“果汁之王”的美誉。生活中，这种水果很常见，也很受大家的喜爱。可是你真正了解西番莲的作用和功效吗？下面小编带大家一起更好的来了解西番莲吧！

1.西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体所必需的17种氨基酸，果内含有抗癌的有效成份，其中含有的烟酸，更是对防止心血管疾病有积极的作用。

2.西番莲果肉香嫩多汁，味道酸甜可口，具有提神醒脑，生津止渴的作用

3.西番莲的根、茎、叶均可入药，能够消炎止痛、活血强身、降脂、降压等。

4.西番莲的果皮是一种很好的饲料。

西番莲能够净化机体，避免有害物质在体内沉积，促进肠胃蠕动，使肠胃能够更好的消化进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

西番莲食用后会使人有饱腹感，这样就能让人减少进食减少其他热量的摄入从而抑制人体对脂肪的吸收然后达到塑造健康优美体态的目的。

西番莲含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状；含有的维生素C能够参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液；含有的SOD酶能够清除体内自由基，起到养颜抗衰老作用。

大家了解西番莲的作用和功效了吗？快去买来尝尝吧！

三、西番莲是什么水果

1、西番莲(学名:西番莲)是一种多年生常绿攀援木本藤本植物。它是一种芳香可口的水果，有“果汁之王”的美誉。又名苦果、巴西果、藤桃、百香果、莲花、西弓、莲花、茄花，当数草。

2、西番莲茎呈圆柱形，稍有棱角，无毛；叶纸质，心形在基部，掌状5深裂，中部裂片卵圆形长圆形，稍小裂片在两边，无毛和全缘；聚伞花序退化为只有一朵花，与卷须相对，花大且浅绿色；浆果成熟时卵圆形至近卵圆形，橙色或黄色；种子多数，倒心形，约。5毫米。5月至7月开花。[1]

3、据测定，百香果含有135种以上的芳香物质，最适合加工成果汁，或与其他水果(如芒果、菠萝、番石榴、橙子、苹果等)加工勾兑制成混合果汁，能显著改善这些果汁的口感和香味。它可以用作冰淇淋或其他食品的添加剂，以增强风味和改善质量。

4、原产巴西，后来在南美、南非、东南亚国家、澳大利亚、南太平洋都有栽培。

四、西番莲是番石榴吗

西蕃莲与蕃石榴是两种截然不同的植物，详情如下：

学名Passiflora coerulea L.为草质藤本植物，枝蔓细长，花大而奇特，花形如古代测时的日晷，果实累累，可作庭园观赏植物，即可观花又可观果。果实成熟后气味芬芳，切开则香气四溢、沁人肺腑，食之酸甜可口，生津止渴，提神醒脑。全草可入药，具有祛风消热、风热头昏等。

学名Psidium guajava Linn.俗称芭乐或拔子。台湾蕃石榴为桃金娘科番石榴属果树，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，颜色乳青至乳白，极其漂亮，平均单果重380克以上，最大的可达550克，含糖量为11.45%，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。蕃石榴是台湾的土生水果之一，还是一等一的减肥水果。

关于西番莲到此分享完毕，希望能帮助到您。