银耳汤做法(鲜银耳汤的做法)

大家好，银耳汤做法相信很多的网友都不是很明白，包括鲜银耳汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银耳汤做法和鲜银耳汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、银耳粉丝汤的做法大全家常

银耳粉丝原料银耳50克，干粉丝100克，土豆200克，黄瓜300克，酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜未各适量。做法 1.将银耳泡发后，洗净，切成丝，用沸水烫一下，再用冷水浸凉，控净水分，待用。 2.将干粉丝用沸水泡发，再用冷水浸凉，用刀断为8厘米长之段，捞出，控净水分。 3.土豆去皮切成细丝，投入沸水中烫熟，再用凉水浸凉，控净水分；黄瓜洗净，切成细丝。 4.用大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜未，用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即可。特色和胃止痛。银耳-银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化...

1.清肺养血。银耳含有比较丰富的蛋白质、银耳多糖、维生素，有清肺养血、滋阴化痰的功效。银耳能够增加人体免疫力，防止钙流失，对儿童生长发育非常有益。

2.通便。银耳含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持肠道内粪便湿润，利于通便。

3.美容养颜。银耳中含有的阿拉伯树脂胶能够润泽肌肤，对皮肤的角质有良好的滋养润泽作用，从而缓解衰老。经常吃一点银耳，可以使皮肤白皙细嫩，柔软而富有弹性。

4.护肝解毒。银耳中含有的酸性异多糖能够提高人体免疫力，有扶正固本的作用，并且它能够促进肝细胞中蛋白质与核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到护肝保肝的作用。

5.祛斑。银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

二、鲜银耳汤的做法

材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量

1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。

3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

三、百合银耳汤的正确做法

主料：新鲜银耳一朵、百合15克、枸杞20克、红枣适量、梨一个。

辅料：纯净水适量、冰糖适量、盐少量。

2、锅中倒入纯净水烧开，烧水的时候准备银耳，撕成小块。

3、放入盆中冲洗干净。梨加入少量盐搓洗表皮，或者直接去皮也可以，切小块。

5、依次加入梨，红枣，煮沸转小火慢炖。

8、差不多一个多小时尝下梨软了，汤汁变得粘稠，加入枸杞，百合，冰糖，再炖二十分钟左右即可。

四、银耳粉丝汤怎么做

冬天天气很干燥，建议多喝汤，喝汤补水，还可以滋润身体。用银耳煲汤喝，不仅可以滋润身体，还有养颜的功效。主要有以下两种做法：

准备材料:银耳、枸杞、红枣、雪梨、冰糖

第一步:先把银耳提前泡发，泡发银耳的时候加清水，再多加点小苏打，浸泡30分钟就可以了，泡发后清洗干净切碎备用。

雪梨也切小块，去掉核不要，皮可以留着

第二步:泡发后的银耳和雪梨下锅，再放冰糖和红枣，红枣最好去核

第三步:然后加适量清水，大火烧开，转小火盖上盖子熬煮1个小时。最后出锅前撒些枸杞，好喝的银耳汤就做好了。

第二种做法：银耳汤的做法6大窍门：

其实煮一锅完美的银耳汤，食材和方法这2点都非常重要。今天就要教大家六个银耳汤的做法窍门。

干银耳要用温水泡发1小时以上，如果用冷水，就需要泡发3-4小时。只有充分浸泡好了，银耳才能快速出胶。

泡发后，把银耳撕碎，越碎越容易出胶，很多人这步没做到位，后面就很难炖出胶了。

把握好水量一次就将水加足，不要过多，没过银耳三分之一就可以了。后期再加水会冲淡胶质，还可能煮不糯。

要大火煮沸后再转小火慢炖，这样的银耳香味保存的更浓。

5、炖煮时间（银耳汤要熬多久才好？）

银耳要煮够时间才能出胶，所以炖煮的时间一定要够长，正常的话，也都需要2-3个小时。最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。想要更粘稠可以熬煮一个小时后改小火在熬煮半小时。绝对粘稠。

用活耳炖煮，不仅能10分钟出胶，而且口感也会更加软糯顺滑。

要想熬出一份好的银耳汤，除了上面6个要点外，还需要有好的银耳丑耳。优质的银耳推荐我们的丑耳，某宝评价可高了，呵呵！

文章到此结束，如果本次分享的银耳汤做法和鲜银耳汤的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！