咸金桔 咸金桔怎么吃

其实咸金桔的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咸金桔怎么吃，因此呢，今天小编就来为大家分享咸金桔的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、咸金桔怎么吃

每年冬春换季很多人容易喉咙痒，加上春节生活作息紊乱、烟酒过度，更是容易出现咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。今天我就来给大家推荐一款对喉咙不适有很大的帮助作用的咸金桔。金桔也叫柑橘，是南方春节期间最应季的水果之一，它有着极高的药用价值，而咸金桔就是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔。

这道天然的金桔止咳良方，做法简单，原料也简单，基本上家家户户都可以做，腌制的年头越久效果越好。每当咽喉不适喉咙疼的时候，就捞出一颗咸金桔泡水喝，非常舒服。好东西值得大家耐心的等待！这么神奇的效果别说叫我等一两年，三年我都要去等！趁现在还是金桔的季节，赶紧腌制一罐，留在家里可以当宝，方便家人有需要时拿出来泡水喝。

【做法】：1、买回来的金桔先用水浸泡10分钟，然后搓洗干净，留蒂，务必把残留的灰尘和杂质去掉；

2、用厨房纸吸水后平铺晾干，挑出破皮或有破损的不能用；

3、金桔晾干后，用牙签在每个金桔上戳上些小洞；

4、准备好一个干净的，无水无油的玻璃密封容器，一层金桔，一层粗盐，一层金桔，一层粗盐这样铺，最后一层是粗盐封盖着；

5、全部处理好后密封好盖子，摇晃下瓶子，让盐尽量均匀的裹在金桔上，放在阴凉干燥处，最好贴上标签写上时间方便记录，现在我们就把金桔交给时间了，半年后就可以拿出来泡水了；

6、我的这瓶是16年3月腌制的咸金桔，到现在刚好4年了，只要保存得当，放上10年都不坏；

桔子捣烂，湿开水冲泡，喝水吃桔，顿觉口舌生津，清咽润嗓，加入适量的蜂蜜口味和功效更佳。对喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用，对经常说话或讲课的人也很受用哦！

1、全程所有东西都不能有水有油，包括自己的双手都要洗净擦干。如果密封罐或者金桔里面有水或者油，那么腌好后十天八天左右，盐开始慢慢融化，那么有水有油或者金桔烂掉的也放进去，将会发霉。

2、清洗时不要把金桔上面的蒂摘了，等到腌制时再用手抠了就行。这样做第一是为了卫生，第二摘了之后水会进入里面，有细菌会容易烂掉，到时腌制时会直接影响到整罐金桔。

二、咸金桔是用哪种金桔腌青金桔可以吗

青金桔可以腌咸金桔。具体做法如下，首先准备材料：青金桔：3斤、粗盐：0.8kg。

1、青金桔用清水清洗干净，然后放到阳光下晒干水分备用，如图所示。

2、把晒干水分的青金桔用牙签扎些小孔，然后放到粗盐里滚一下，如图所示。

3、准备一个干净无水的容器，底部放些粗盐，然后放上金桔，一层盐，一层金桔放满。

4、最上面撒上一层粗盐，然后密封保存，腌制2-3个月。

5、2-3个月咸金桔就腌制完成了。

三、咸金桔直接吃有效还是泡水有效

咸金桔直接吃和泡水都同样有效，营养保健效果都很丰富，但是很多人觉得咸金桔直接吃太咸，所以大部分人选择用来泡水喝。

1、化痰止咳：龙利叶、枇杷叶各五钱，加咸金桔三个，三碗水煎成一碗饮。

2、喉痛：一个金桔加一汤匙蜂蜜，掏烂，用水吞服。

3、声哑：三个咸金桔掏烂加温水，先饮蜂蜜后饮柑桔水。

金桔含有极丰富的维生素C及维生素p，所以对于维护血管功能有一定的医疗作用，是高血压、动脉血管硬化患者有益的果品之一。

金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

咸金桔是用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

作为食疗保健品，咸金桔可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。咸金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。咸金桔的泡水方法很简单，腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮，也可加入七喜或雪碧等汽水之中。

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晒干、粗盐；

2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂；

3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；

5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好；

6、两三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

四、如何腌制咸金桔

剪金桔，记住金桔绝对不能摘的！小窍门：剪金桔一定要留一小节梗，看我剪的，标准必须样。如果金桔伤了，梗没了，腌的时候都很容易发霉。

洗金桔。要用温水泡，一个个清洗。为了避免外买的金桔下了药，用温水洗，能更放心。

3.洗完金桔，要晾干。腌的时候，金桔不能有水，不能有油。如果沾了水，很容易就会坏掉，要特别注意。

4.开始腌金桔。一定要用玻璃瓶，瓶内必须洗干净，干燥无水无油。腌的时候，先一层金桔，撒一层海盐，再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推。

关于咸金桔到此分享完毕，希望能帮助到您。