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煮汤圆的方法,煮汤圆的步骤

2023-11-26 15:38:48育儿问答
大家好,今天给各位分享煮汤圆的方法的一些知识,其中也会对煮汤圆的步骤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!一、煮汤圆的步骤1、准备好汤圆,锅里加好凉水,另准备一碗凉水;2、大火把水煮开

大家好,今天给各位分享煮汤圆的方法的一些知识,其中也会对煮汤圆的步骤进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

一、煮汤圆的步骤

1、准备好汤圆,锅里加好凉水,另准备一碗凉水;

2、大火把水煮开,煮开后把火适当调小,做到沸而不腾。(这样汤圆不容易破);

3、把汤圆下锅。微微等一下,就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆,通过搅动水来让汤圆运动;

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水,止沸。沸腾大概两到三次,每次都加一些水止沸;

5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后,可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时,汤圆飘起后基本就可以出锅了。

元宵(rice glue ball)即“汤圆”,是用糯米粉等原料做成的圆形食品,正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。

宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。

这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。

元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。

元宵的吃法亦很多,可水煮、炒、油炸、蒸等。

实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食,风味独特,宜于兹补。

南方人做“元宵”时,先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好;北方人做“元宵”,先把馅捏成均匀的小球状,放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃,不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉,直至大小适中。

“元宵”的大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。

下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口。

锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底。

“元宵”入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,“元宵”不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃。

“元宵”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态。

开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。

这样煮出的“元宵”质软不硬,香甜可口元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。

甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。

用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。

元宵的制作方法很多,南北方有很大的差异。

南方做元宵时,先将糯米粉用开水调和成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉,直至大小适中。

元宵大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。

具体介绍一下:肉汤圆原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法: 1.将糯米与大米混合,浸1~2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。

2.在锅中倒油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、酒、姜末,入味后起锅装盘。

3.熟肉末凉后,加入适量生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。

5.将汤圆下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。

核桃酪汤圆原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。

做法: 1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成汤圆馅。

汤圆馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤圆馅沾满江米面,连续3次,即成汤圆。

下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。

4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中,加清水200克拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。

5.净勺放开水,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将核桃仁浆下入,搅匀成粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤圆捞入即成。

橙羹小汤圆原料:糯米面2500克,白糖750克,熟面粉150克,猪油50克,瓜子仁25克,核桃仁25克,芝麻25克,橙子3个,青红丝、香精少许。

做法: 1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀,将用50克熟面粉打成的浆糊倒入,搓成馅,切成玉米粒大的小方丁。

2.在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的汤圆。

3.水煮沸时,倒入汤圆,汤圆浮上水面后,再加白糖和橙子汁,待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆原料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。

做法: 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成3毫米厚的片,切成3毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复3次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花生油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白糖150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。

酒锅汤圆原料:糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许。

做法: 1.将白糖500克加熟面100克,加青红丝、芝麻...

我好奇地问:“奶奶,今天是什么日子,为什么要做汤圆呢?”姐姐接过我的话说:“今天是农历正月十五元宵节,家家户户都要吃汤圆。

”我看着糯米团在奶奶的手里魔术般地变成了一粒粒圆球,很有趣。

煮汤圆的方法,煮汤圆的步骤

也赶紧去洗干净小手,央求奶奶说:“奶奶,让我也帮您搓汤圆,可以吗?”奶奶笑眯眯地说:“好。

”我拿了一块糯米团,学着奶奶的样子在手心里搓了又搓,可就不知道怎么回事,总成不了原球。

我怎么努力,搓出来的不是像扁橄榄就是像个鸡蛋。

我可真有些泄气了,心想:原来汤圆也不好搓啊,那我把它当橡皮泥捏看看。

嘿,这一改变可真大,我捏啊捏,捏出了一只小兔子,看它竖着长耳朵,似乎在留心周围的动静呢。

我又拿一块更大的糯米团,捏出了只老鼠,看它探着脑袋,不会是闻着了我们欢乐的气息吧。

接着,我还捏出了可爱的小老虎、小狗、小猪、小牛、小鸡……我把它们放在一起,又捏了一台照相机,给它们照相。

你说好玩吗?捏汤圆实在是太有趣了!...

农历正月十五,我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵,看灯会。

下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上,叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动。

我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了。

然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里,接着,她用双手用力地和起来。

米粉很快就被奶奶和成了一团,脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。

她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。

不一会儿,奶奶就把一个粉团和好了。

她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,再和了一下。

现在,大功告成,就等做汤圆了。

等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来。

我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔,边挖边转,那个孔渐渐变大了。

接着,奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。

然后,她就把这一个汤圆收口了。

我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,也想亲手去做汤圆。

我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。

我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了。

奶奶看了看说:“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了。

不到二十分钟,我们就把汤圆全部做好了。

奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去。

这时,锅子里的热气冒了起来,人的眼睛都快睁不开了。

烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说:“好了,现在可以盛起来吃了。

”这时,我看到汤圆已经全部浮在了水面上。

我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃。

这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了。

然后,我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来。

啊,今天的汤圆真好吃,我比平时整整多吃了一倍这怎么样?

元宵节作文450字:元宵烟火晚会晚上厂里将举行庆元宵烟火晚会,我别提多高兴了。

匆匆吃过晚饭,急急邀起我的好朋友——彭嘉伟,快步赶到了足球场,因为盛大的烟火晚会将在这里举行。

“嘣!”,突然一声巨响,差点把我的魂都吓飞了,我和彭嘉伟急忙向天上望去,哇,真飘亮,顿时整个天空都成了蓝色的,响声过后,几条“飞龙”从天空降下来,有的落到了树叉上,有的落到了停着的警车上,还有的落到的观众的跟前,真是既惊险又***。

随后一些叔叔又一人拿了一个三角形的烟花放到了地上,把烟花点燃后急忙跑开了,我以为又是一只“大炮”,连忙用双手捂住了耳朵,这次我可做了无用功,因为这种烟花不是“大炮”,只见从烟花里突然冒出了许多火花,像金色的稻穗随风摇拽,又如美丽的喷泉一会儿升上去一会儿降下来。

过了一会,叔叔们又抬的抬,扛的扛,从货车里拿来了几个大大的烟花,他们点燃后,只见十几颗流星一齐冲上天空,接着“乓“的一声音,炸成了无数五颜六色的小星星。

最好看的要数那几个放在又大又圆的大桶里面的烟花了,随着好几声惊天动地的爆炸声,十几条“火龙”直冲云宵,顿时天空中出现了无数绿的、黄的、红的、紫的星星,把整个天空点缀得于仙境一般,一眨眼功夫,星星又变成了无数的金条,直落到了人们的脚底下。

人们欢呼着,欢笑着,赞叹声不绝于耳......

在我国的各种传统节日中,我最喜欢的是元宵节。

因为元宵节可以吃到美味的汤圆,还可以赏灯、猜灯谜,趣味无穷。

在吃饭的时候,表弟一脸天真地问道:“为什么元宵节要吃汤圆呢?”我正好把我刚了解到的知识炫耀一番:“吃汤圆是元宵节的重要习俗。

宋末元初时,汤圆已成为元宵节的应节食品,所以人们又称它‘元宵’。

表弟,懂了吗?”听我像连珠炮似的说了这么多,表弟的嘴巴张成了“O”形,活象碗里的汤圆,我忍不住大笑起来。

吃完汤圆,我和表弟手拉手上街观灯了。

每年正月十三开始,大街上就有不少形状各异的灯了。

正月十五达到了***,大街两侧到处都是灯,让人目不暇接。

哇!安定广场这条街都成灯的海洋了!我们边随着人群慢慢移动脚步边欣赏着,灯可真多啊:气宇昂然的宫灯,“落地走路”的兔灯,还有无数缓缓升空的孔明灯,在黑漆漆的夜幕中眨着眼睛,仿佛天上的星星……今年是虎年,自然少不了虎灯啦。

每个卖花灯的摊位上都有五花八门的虎灯。

瞧,穿着发财衣恭贺发财的财神虎,敲着拨浪鼓的吆喝牛,翘着尾巴神气活现的下山虎……哎哟,有的小宝宝头上还戴着“老虎灯”呢,真可谓“虎虎生威”!随着脚步的前移,无数醒目的红色纸条映入我们的眼帘,那是文化馆组织的猜灯谜活动!我们赶紧开动脑筋。

“羽——”我念起来,心里想着:“羽”由两个习组成,两个就代表重复。

对了,谜底是“复习”!哈,我猜对了!还得了小奖品,表弟也猜中了一个,嘴巴笑得咧到了耳根。

我们随着人群走走停停,停停走走,满大街的每一个角落都充满了快乐。

月亮当空照,像是和我们一样舍不得离开。

闹元宵(小学三、四年级参考)农历正月十五,我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵,看灯会。

下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上,叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动。

我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了。

然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里,接着,她用双手用力地和起来。

米粉很快就被奶奶和成了一团,脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。

她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。

不一会儿,奶奶就把一个粉团和好了。

她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,再和了一下。

现在,大功告成,就等做汤圆了。

等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来。

我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔,边挖边转,那个孔渐渐变大了。

接着,奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。

然后,她就把这一个汤圆收口了。

我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,也想亲手去做汤圆。

我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。

我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了。

奶奶看了看说:“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了。

不到二十分钟,我们就把汤圆全部做好了。

奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去。

这时,锅子里的热气冒了起来,人的眼睛都快睁不开了。

烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说:“好了,现在可以盛起来吃了。

”这时,我看到汤圆已经全部浮在了水面上。

我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃。

这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了。

然后,我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来。

啊,今天的汤圆真好吃,我比平时整整多吃了一倍闹元宵(日记版)当当当!伴随着一阵清脆的声音,我家的元宵味道品一品比赛正式拉开了……我被选为评委,爸爸妈妈则担任厨师,负责煮元宵。

我在客厅正看着电视,老爸就一把把我拉到餐厅,没办法,当评委就是难呀!一到桌前,我傻眼了!数了数大大小小有碗十来个,每碗至少有汤圆4个,一碗一个味,上面还被妈妈贴了标签:玫瑰的、桂花的、黑芝麻的、巧克力的、花生的……再回想一下刚才定的规则,每人一个碗内必须吃2个汤圆,晕!我还以为没多少呢!没想到至少得吃20个汤圆!要知道,我可是最讨厌吃汤圆了。

而且,我的体重与日剧增,可不能再这样下去了……老爸看出了我的心思,像专门气我是的,开始长篇大论:“女儿,你要讲信用,你刚才是怎么说的?而且,你还得尊重我们的劳动成果:虽说现在生活条件好了……”,老一套,还不就是为了让我吃了汤圆吗!吃就吃,谁怕谁呀!我深吸了一口气,像准备开战的战士一样,做出了伟大的决定——吃!说干就干,我抄起汤匙,狼吞虎咽,不一会儿干掉了十来个汤圆。

本来我吃撑了,想趁他们不注意,脚踩西瓜皮——溜之大吉;但恶的妈妈却用我最受不了的激将法:“吃不了之前就应该说嘛!哪还用这会儿出丑?”说完还偷着乐。

不行,不行,我受不了啦!我还就要你们看看我庞蕴含有多大能耐!风卷残云之力,我成功消灭了剩下的汤圆……好难受呀!我的肚子里又一阵翻江倒海!没办法,两个卫生间他们两个各占一个。

闹元宵(主题春节版)元宵节到了,我、堂妹和堂哥吃完饭一起来到院子里放烟花。

这时,烟棒变幻着各种色彩:红、橙、黄、绿、青、蓝、紫……五颜六色,十分美丽。

我们在院子里挥舞着烟棒走来走去,小烟花像无数美丽的萤火虫在一闪一闪地飞舞,真是有趣极了!接着,我们点找了一个“流星炮”,那红色的导火线“哧哧”地冒着白烟。

只听见“噗噗”两声,火炮从圆筒里窜了出来,像一个红色的流星划过半空,“啪”地一声炸开了无数焰星,像一只只五颜六色的蝴蝶悠悠的飘落下来。

紧跟着又“噗噗”两声,一颗绿色的流星窜到了半空。

还有黄色流星、蓝色流星、绿色流星……真可以说是五光十色,流光溢彩!放完了“流星炮”,我们又放了“五彩缤纷”。

“烟花喷出来了!”我们高兴地叫起来。

只见烟花像彩色的水柱一样一个劲儿地往上喷,越喷越高,越喷越高,大约有二、三米高。

喷着喷着,“水柱”里跳出了几颗粉色的星星。

这些星星“噼里啪啦”地直响,好像在说:“元宵节快乐!元宵节快乐!”我们陶醉在绚丽夺目的烟花中,尽情享受着节日带来的欢乐!如果你是小学生,这么多够你参考的了吧如果你是中学生,就应该自己想吧希望这些资料不是供你抄袭的

今天是一年一度的元宵节,也就是灯节,更是我的生日。

我觉得今天晚上是最热闹的一天,我爸爸妈妈等人为了庆祝元宵,也为庆祝我的生日,要到宾馆了吃饭。

快到了晚上,我和弟弟迫不及待的拉着爸爸妈妈去那家宾馆。

虽然我们去的时候是静悄悄的,但是晚上的气氛是浑然不同的。

来到了宾馆,只要一上菜,我和弟弟就马上扑过去抢着品尝。

妈妈笑的对我们说:“今天可是你们最大了,什么东西都是你们先吃啊。

”我边吃边说:“菜烧起来就是让我们吃的啊,先不先吃不都一样啊!”“你边吃边说话,不怕咽着啊。

”我置之不理,继续狼吞虎咽的吃了起来。

在这欢声笑语的宾馆里,不知不觉黑幕降临了。

不一会儿,震耳欲聋的烟花爆炸声响起来了。

我和弟弟顾不得还没上的美食,马上跑出去欣赏五颜六色的烟花。

有的烟花形成一朵花朵,有的像一条流星一样从上往下落。

我最喜欢一种烟花,我给它取了一个名字叫“花中生子”。

它烟花爆炸时没什么特别的,但是当它形成的花将要消失的时候,从花中出来的许多小烟花。

这些小烟花有很多,但它们一起爆炸。

“哗啦啦”的一声,小烟花就像星星一样闪了起来。

六个大烟花一起升上天空,它们飞的方向各不相同。

当它们一起爆炸的时候,比平时的烟花大好几倍。

它们形状相同,连成一片,颜色也是一模一样。

妈妈走出门来对我说:“今天的烟花比春节的还要多,还要漂亮。

啊元宵,属于我的一天!好象所有的烟花都在为我庆祝,还有父母对我的祝福,我真幸福啊!

今天,我想大家一定很高兴或很开心。

你知道元宵节是中国的什么节日吗?让我来告诉你吧,元宵节在每年农历正月十五,阳历2月23日,而元宵节也在民间节日里。

刚刚我告诉你的话,我就不重复了,就靠你的耳力了。

今天,我还帮妈妈包了一些元宵。

妈妈先把糯米粉倒到一个小盆里,然后用稀饭把糯米粉揉成面团,再把面团搓成蛇形,拽下一小块,再揉成圆形,用大拇指掏成碗的形状,把荠菜馅放到“碗”里,再把“碗”口合起来,变成“小蝌蚪”。

原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。

制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。

锅置旺火上烧热,加素油50克烧热,下肉末炒散至转色,加入葱姜蒜末,炒出香气,放入豆瓣辣酱,炒出红油。

豆腐丁下锅,加入骨头汤,味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入50克素油,转动锅子,用汤勺轻轻推几下,淋入红油,撒上花椒粉,出锅装深汤盆上席。

特点:色泽金红,麻辣味浓,鲜香可口。

关键:烫豆腐丁的水要开,豆腐勾好芡要淋熟油,装盘后不会出水。

“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。

相传清代同治年间,四川成都北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。

当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为“麻婆豆腐”,从此名扬全国。

一百多年来,随着川菜的发展,全国名地的川菜馆,乃至海外一些华侨开设的中国餐馆,都经营此菜,前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品,销往世界各地。

特点:色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一层淡红色的辣油,可保持豆腐内的热度不使很快散失,趁热吃滋味更佳,花椒面也扑鼻。

在数九寒冬季节食用,更是取暖解寒的美味佳肴。

元宵,是一年中第一个月圆之夜,元宵有此而的名为元宵。

在元宵佳节来临之时,所有的人们都像乐开了锅似的都欣欣欢笑着。

在这元宵之夜,最吸引人的当数放“烟花”,因为烟花不仅好看,而且它的五颜六色会让人们看了感到心情愉快,使心情烦闷的人也乐开了怀。

今天我们吃饭很早,全是因为要看烟花,晚上我一吃过饭,就立刻冲下了楼,找齐了了朋友一起看眼花。

我和朋友们一起来到体育场看烟花,那里早已人山人海,十分拥挤,于是我们就在远处看。

我们站在那儿,十分焦急地等待着。

哇!各种颜色的烟花“飞”到了天空,颜色不时地变化,我觉得紫色的最美丽。

有的升到到月亮那边炸开了,真让人担心会把月亮炸飞了。

有的烟花像一朵刚刚开放的花朵,有六七朵花瓣有的炸开来全是绿色的“小星星”,像降落伞一样,慢慢地落下来有的在水面上喷出烟花,让我们十分惊讶有的炸开来的形状像一个个地球仪……每次烟花炸开,我除了鼓掌,就是大声叫好。

时间过的可镇快,还没看一会就接近了尾声。

接近尾声的时候,烟花是一个一个放的,不过,这些烟花比我刚才看到的烟花开的要快得多,也大得多。

突然,四面八方都有烟花,全都是那些一放射出来就是金光闪闪的烟花,它们把四周照得比白天还要亮。

突然,又一串烟花在金色的“围巾”下开放。

虽然烟花表演在我们的欢呼声中悄悄地结束了,但是刚刚那一幕幕精彩烟花,将回永远停留在我那一页一页美好的记忆中。

转载请注明出处»煮汤圆的步骤

二、汤圆怎么煮方法

汤圆怎么煮方法,汤圆的历史悠久,是我国一道传统美食,逢年过年很多地方都有吃汤圆的习俗,不少长辈都会自己做汤圆,但煮汤圆也是一门技术活,以下分享汤圆怎么煮方法。

在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃。

在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。

生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定),然后烧开。

3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

4、如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。

注意:煮汤圆时要想不粘锅,得时不时的就用勺子搅拌一下,注意要用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

新鲜的汤圆煮的时间短一些,7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多了,再煮1分钟就好了。不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。

在超市买的.速冻汤圆,时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着解冻,或者放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。

注意:煮速冻汤圆前,如果直接将汤圆放入开水中,就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。因此,可先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

煮到汤圆飘起来了,基本就熟了。要是还沉到锅里,那么就请你耐住性子。飘起后小火再煮1分钟,看到汤圆外围有些透明,勺子碰下有粘稠弹力,表示熟透了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。

如果想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

现在很多人习惯去超市买速冻的汤圆,或者是自己做的汤圆放入冰箱速冻后拿出来的。如果直接把低温冷冻的汤圆放入水中煮的话,非常容易爆裂,所以应该提前十分钟左右,把速冻的汤圆放在常温下先去去冷气,解冻一下,待表面没有冰渣的时候再放入水中去煮就不容易破皮了。

很多人喜欢先把水烧开了再煮,这对于新鲜的汤圆是可以的,但是对于速冻汤圆的话用开水煮非常容易煮破皮,所以需要用冷水下锅煮。将汤圆直接放入冷水中,然后开大火把水煮开后,用勺子去锅里搅拌一下,防止汤圆之间黏连,然后再开小火慢慢煮,这样煮出来的汤圆筋道好吃而且不破皮。

对于一些新鲜的刚做的汤圆是可以用热水煮开后下锅煮的,但是如果没有掌握好煮的技巧的话,仍是会破皮的。因此可以在水开后,把汤圆一个一个的放进水里,然后用饭勺把水里的汤圆搅一下防止粘在一起。接下来等水煮沸后倒入冷水,盖上盖子,等水第三次沸腾时再倒入一次冷水。这样的话就可以煮出好吃又不破皮的汤圆了。

如果是家里自己包的汤圆,做好后就应该及时煮,因为这时候汤圆表面的水分还是比较充足的,放入到水中煮之后不容易裂开破皮,这样煮起来也比较方法,如果一时不打算煮,也要在汤圆表面盖上一层纱布,防止吹干开裂。

三、煮汤圆的方法和步骤

黑芝麻汤圆适量,水适量,甜酒酿2匙,桂花少许,干桂花少许

1.准备好主料汤圆与配料的各种食材。

2.在锅内放入适量的清水,煮开。

3.等待水煮开之后,把汤圆下到锅内。

4.让汤圆先煮一会,然后用锅铲搅动汤圆。

5.待汤圆煮到软为止,就可加入甜酒酿。

6.立刻就关火出锅,撒上少许桂花干,特别香。

7.用汤匙搅拌下,圆圆的汤圆特别可爱。

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