茼蒿炒鸡蛋 茼蒿菜炒鸡蛋的做法

大家好，今天小编来为大家解答茼蒿炒鸡蛋这个问题，茼蒿菜炒鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、茼蒿菜炒鸡蛋的做法

1、茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。

2、锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒

3、茼蒿菜不要吵的时间太长大火快炒。

4、茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

5、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量

6、把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香

二、茼蒿炒鸡蛋的美味做法

1、茼蒿，又名蒿子秆，属于双子叶植物，青翠、鲜嫩，尤其适合清炒和涮锅，本身有种独特的香气，会有一部分吃不惯。但是重要的是，蒿子秆作为绿叶蔬菜，营养极为丰富，它富含维生素，还含有铁、锌等微量元素，以及13种氨基酸，而它的独特气味则来自于挥发油。它还具有很强的保健功效，能够和脾胃、通利便、清血液、养心肺、降血压、助消化、安睡眠等功效。蒿子秆炒蛋是非常简单的家常快手菜，选用新鲜脆嫩的蒿子秆做原料，只需短短的几分钟一道营养保健又美味的绿色小炒就上桌了，极适合不愿在厨房多费时间又想吃到健康美味的白领一族。

2、蒿子秆洗净，控净水分，切成5厘米长的段。

3、油刚刚冒热气的时候，倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。

4、将蒿子秆倒入锅中，无需再放油。

5、翻炒几十秒，蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋，再一起翻炒。

6、快出锅前加适量盐，再翻炒均匀。

7、打散鸡蛋时，可以加些白醋，鸡蛋更容易打发，口感也更嫩更松软；此外，炒蒿子秆一定不要时间太久，新鲜脆嫩才好吃。

三、茼蒿炒鸡蛋的做法大全家常做法

茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g

1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。

4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。

5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。

6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。

9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。

茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁。 1、鸡蛋加盐打散备用。

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。

松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞。调料：盐、香葱末、油。

3、锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味。

4、最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。

2.锅里少油先炒一下鸡蛋，取出备用。然后炒茼蒿，再衣服放入秋葵和鸡蛋。出锅前放盐

锅上火.放入肉丝炒至变色收缩时,加入酱油.蒜容.

之后放入茼蒿和皮蛋不断翻炒.加入盐,味精.胡椒面各少许.淋入明油,即可.

四、茼蒿可以炒鸡蛋吗

茼蒿在冬季里是比较鲜嫩的，味道清脆，大家不妨试试这道菜。简单一炒就上桌，营养美味还不长肉，茼蒿还可以帮助消化和开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊的香气，有助于调节气，消食开胃，增加食欲。

食材：茼蒿、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺

1.将茼蒿清洗干净，用小刀切成小段，将大蒜切成片，大葱切成葱花，然后放在一旁。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒，搅拌均匀，起锅加入适量食用油，当油温升至六分时，将鸡蛋液倒入锅中，等待蛋液定型，然后，用筷子将其快速打散，煎至两面呈金黄色，盛出来备用。

3.将锅底油留在锅中，将准备好的葱和大蒜倒入锅中，煎至出香味为止，然后将切好的茼蒿倒入锅中，加入一匙蚝油，两汤匙少量的酱油和少许食用盐炒制。

4.炒至断生后，将鸡蛋倒入锅中，快速均匀搅拌，然后关火出锅，这道茼蒿炒鸡蛋就做好了，清脆爽口，简单快捷，在桌上特别受欢迎！

文章到此结束，如果本次分享的茼蒿炒鸡蛋和茼蒿菜炒鸡蛋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！