蛏子的营养价值，蛏子的营养价值及功效什么人不要吃

一、蛏子的营养价值及功效什么人不要吃

1、蛏子，性寒，味甘、咸。归肝经，胃经，心经，肾经膀胱经。蛏子含有丰富的维生素A，蛋白质，钙，铁，硒等营养元素。味道鲜美，营养价值很高，具有养阴补虚，清热解毒，消肿利尿的功效。对于烦热，痢疾，黄疸水肿，腹胀，产后虚损等症有治疗的作用。而且，蛏子还有健脑益智，提高免疫力，促进食欲，降低胆固醇，抑制肿瘤，抗癌和预防贫血的功效。

2、虽然吃蛏子的好处有很多，而且蛏子本身营养价值很丰富，但是蛏子还是不适合孕妇食用的。

3、应为蛏子不容易洗干净，它有硬硬的壳，我们没有办法直接去清洗它，只能将蛏子放到水中静置，让它慢慢的吐泥沙。虽然用这中方式可以去除大部分蛏子中的泥沙，但是还是没有办法保证百分百将所有泥沙都除去了，而孕妇食用了没有清洗彻底的蛏子，很容易对孕妇本身即胎儿造成伤害。

4、同时，蛏子是寒性的海鲜，吃了之后可能会导致脾胃虚寒。孕妇是禁止吃凉性的水果和海鲜的，所以为了自己和胎儿的健康，孕妇最好不要吃蛏子。

5、再者，海鲜都含有寄生虫和细菌等，如果加工不彻底就没有办法完全的杀死寄生虫和细菌，会对孕妇及胎儿造成感染的风险。

二、海蛏子的营养价值是什么

1、海蛏子的营养价值：竹蛏科动物缢蛏的肉。又称蛏肠。缢蛏也称蛏子、青子。分布于中国沿海；浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。

2、味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。

3、“虚胖”过度的蛏子、扇贝非常容易鉴别，如果肿胀到一定程度，用手戳一下，回缩不快，甚至连壳都闭不上。虾蟹也会因为吸水导致关节肿胀，行动缓慢，显得缺乏活力。不过如果吸水不多，是不太容易识别的，主要看商贩心有多黑。

4、另外还要提醒的是，选海鲜最怕的不是“注水”等缺斤短两的伎俩，而是违禁药物、重金属残留等问题。前者无非是经济损失，后者可能带来实实在在的健康危害。水产养殖使用违禁药物屡见不鲜，例如氯霉素、孔雀石绿等，尽管国家在打击，但小养殖户和小商贩还是有违规操作。

5、中国沿海部分海域由于工业污染，导致蟹、贝类重金属超标严重，尤其是镉和铅。因此来源不明的海产尽量别买，价格太便宜的别买。

6、参考资料：人民网-“虚胖”的蛏子好鉴别

三、盘点蛏子的营养价值和好处

蛏子大家都吃过吗，属于海鲜种类之一，属于贝类的食材，它的营养物质多，可以补充丰富的矿物质，氨基酸蛋白质等等，你知道吃蛏子的好处和营养价值吗，一起来看看关于蛏子的好处，比如何所可以提高体质啊，还可以降低胆固醇。

1.每100克蛏子，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

2.蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。

1.蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人良好的保健食品之一，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。吃蛏子可以有预防疾病的作用，对于补脑益智有好处，而且还可以有预防甲状腺疾病的作用和效果的呢。

2.蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。蛏子肉可以有减肥的作用，对于提高体质有帮助，还是热量低的食物。

蛏子的一些保健的作用你是否了解了呢，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补虚养胃健脾有一定的好处作用，而且还可以有健脑益智减肥的作用，大家平时的时候不妨这样食用。

四、蛏子有什么营养价值

1、肉甜、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾益水、清胃治疗痢疾、产后补虚作用。蛏子肉可治疗产后空损、烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、痢疾、排尿不良等。具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

2、蛏子肉富含碘和硒，是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子肉含有锌和锰，常吃程转子有利于大脑营养的补充，具有促进大脑健康的作用。还发现，蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效，化疗后产生口干烦热。

1、蛏子不能喝富含维生素C的食物一起吃，否则引起胃部不适，呕吐等。

2、脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。

3、挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

五、蛏子的营养价值及功效

1、蛏子味道鲜美，有着极高的营养价值，对人体健康也有很多的功效和作用。今天介绍一下蛏子的营养价值和功效，大家伙儿一起来看看吧。

2、蛏子里面含有多种微量元素，比如锌元素和锰元素，这两种元素对人的大脑有着滋补效果。

3、蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效，比如说喝酒之后的口干舌燥，都可以吃一些蛏子做成的食物，比如做成汤效果就很好。

4、蛏子里面含有很多的营养元素，比如说钙铁锌硒以及维生素类还有蛋白质，每天适当吃点蛏子能够增强人体内缺乏的各种元素。

5、蛏子虽然是海鲜类，但是却富含维生素，比如维生素A，不但有补脑功效还可以达到滋阴养颜的效果。

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