草莓千层酥的做法

草莓千层酥的做法

以前去甜品店最爱点拿破仑蛋糕，这款经典的法式甜品由多层酥皮夹以奶油组合而成，酥脆松化，却也非常考验制作者的手艺。

不过今天有了手抓饼，一切就变得非常简单了！用手抓饼代替酥皮，省去了揉酥皮的时间，很适合新手和懒人。

烤好后挤上淡奶油，装饰好水果，瞬间变得精致了许多，一口下去，更是酥到掉渣渣！临近圣诞，特意做了草莓口味的，奶香中带着点水果的酸甜。

草莓和奶油红白搭配，最后再撒点糖粉假装下雪，一下子就把节日的氛围感拉满了，宝宝看到了直呼喜欢，说比外面甜品店的还好吃呢~

食谱信息：

菜名：草莓千层酥

月龄：18个月

食材：草莓6-7颗、手抓饼3张，奶油100克、细砂糖10克

制作步骤

1、食材准备：草莓6-7颗、手抓饼3张，奶油100克、细砂糖10克。

2、将草莓切粒。

3、手抓饼两块相叠，去掉边脚，切成4个正方形。

4、切饼边，一对角边切断，一对角边不切断。

5、将对角边交叉相叠，轻压整理一下造型。

6、烤箱预热，180度上下火烤18-20分钟。

7、奶油加入细砂糖，中速打发至提起打蛋器呈小尖角，装入裱花袋中。

8、千层酥烤好后稍稍晾凉，把奶油挤在千层酥上。

9、铺上草莓粒就好了。

10、酥皮层层相扣，上面配上香甜的奶油和清新的水果，甜而不腻，没想到平凡的手抓饼经过简单几步，就成了精致的网红甜点。宝宝看到后眼里尽是惊喜，作为老母亲更是满心欢喜呢！