鲨鱼肉好吃吗 都说鲨鱼肉不好吃,这是为什么

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一、鲸鱼肉和鲨鱼肉好吃吗

1、鲨鱼肉很粗糙，我女朋友说，以前在菜市场卖的什么鱼都没有了，鲨鱼肉成本价都不一定有人买。鱼翅是好吃，但鱼翅根本不是肉，是鱼鳍，主要成分是角质蛋白，说白了和头发是一样的。

2、鲸鱼肉一般人吃不到，我只知道爱斯基摩人捕到鲸鱼把它藏在地下室，然后一点一点生吃，非常硬，难嚼，很腥气。

3、你想想，肉好吃无非是鲜嫩，哺乳动物一般体型越大肉越老，你想想大象那肉……皱了吧唧，再想想鲸鱼……

二、都说鲨鱼肉不好吃,这是为什么

1、引言：海洋中有很多鱼类都是可以食用的，而且非常的美味，但是有一些鱼不管怎么处理都不好吃，就比如说鲨鱼虽然说鲨鱼很凶猛，也很少有人会捕捉鲨鱼，但是鲨鱼肉确实不好吃，那么为什么呢？

2、其实鲨鱼肉不好吃，还是由于自身的生理结构所决定的，海洋中的水都是比较咸的，所以说大部分的鱼也为了适应海洋的生活环境，会调节体内的渗透压。再加上大部分的鱼都是会吸收海水的，所以渗透压比较的平衡。但是鲨鱼比较奇怪的是，鲨鱼是不喝海水的，如果说不喝海水的话，在海水中进行生存，细胞的渗透压和海水的渗透压是不一样的，很容易就会让自己脱水而死。但是鲨鱼就没有任何的问题，因为鲨鱼是直接把自己的尿液留存在体内的，也就是说通过尿素来调节体内的渗透压，而且通过特殊的生理结构，会让自己的血液和尿液之间产生任何的联系。所以鲨鱼肉就会让人感觉到非常的难闻，有一股尿骚味，做熟了之后还有一股氨味。这也导致了鲨鱼肉不管怎么处理都非常的难闻，而且难以下咽。

3、虽然说有很多的海洋水产品和海鲜产品都特别的好吃，而且也丰富了人们的餐桌。但是要知道如果海洋环境不好的话，就算是人工养殖的海鲜产品内部也会残留一些有害物质的。比如说塑料虽然很难分解，但是塑料依旧可以在海水中分解的，那么鱼类积累了这些毒素，然后又通过食物链的传播作用传播到人体。人体的健康局部受到影响，而且当海洋环境发生变化的时候，就会发现大部分的养殖业也会受到相应的影响的。所以说一定要爱护海洋环境了，能够体会和品尝到更美味的海鲜产品，也为了海洋系统的平衡。

三、鲨鱼肉好吃吗 鲨鱼肉好不好吃

1、看个人口味，不过很多吃过的人表示鲨鱼肉质比较粗糙，有些腥味，所以烹调的时候要想办法扬长避短。

2、鲨鱼是一种软骨的鱼类，种类还是比较多的，常见的鲨鱼有鲸鲨、虎鲨、斑竹鲨、真鲨、星鲨等，我们食用的鲨鱼主要就是白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等。鲨鱼以鱼类为食，行动速度很快，体表有质鳞带沙，皮粗厚，它的肉有些腥，肉质粗糙，但是十分爽口，在食用前需要先褪净上面的沙粒，在烹制的时候既可以红烧，又可以醋溜，还能制成汤羹，味道还是很不错的。

四、鲨鱼好吃吗

1、鲨鱼部分部位是能吃的，目前在国内大型水产市场有少数摊档会进行销售专供食用的鲨鱼肉。

2、鲨鱼是海生动物，少数种类会进入淡水活动，是一种游速快的中大型海洋鱼类生物。鲨鱼生长环境复杂，且是肉食动物，体内携带有神经毒素，不建议过多食用。

3、现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨，在烹饪鲨鱼前，建议将鲨鱼用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有许多的沙子，烫一下能有效的去除表皮中的沙子，使鲨鱼肉吃起来的口感更好。

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