水仙茶(水仙是什么茶)

这篇文章给大家聊聊关于水仙茶，以及水仙是什么茶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、水仙是什么茶

1、水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。

2、水仙茶现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。

3、水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

4、水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

二、水仙茶的功效与作用

水仙茶水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用．可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮...

为了不让心爱的水仙茶变质、变味、陈化，将买来的茶叶小心存放，不让它们“受委屈”，对抗以下四大要素是关键。

温度愈高茶叶品质变化愈快，平均每升高十摄氏度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。如果把茶叶储存在零摄氏度以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。

茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。因此可以较有效地把脂质与空气中的氧分子隔开来阻止脂质的氧化变质。当茶叶的水分含量超过5%时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。

茶中多酚类化合物的氧化维生素C的氧化，以及茶黄素、茶红素的氧化聚合，都和氧气有关，这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。

光线的照射，加速了各种化学反应的进行，对储存茶叶有极为不利的影响光能促进植物色素或脂质的氧化，特别是叶绿素易受光的照射而褪色，其中紫外线最为显著。

水仙（茶叶）：外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

漳平水仙茶饼古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，这些都因为其制作讲究，极具灵活性、艺术性。漳平水仙茶饼经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品。

水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用．可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。

茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。

水仙茶是中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今已和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。

水仙茶饼具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。定型是水仙茶饼特有的工艺，是形成水仙茶饼外形特征的技术所在。

水仙茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)的事。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。

水仙茶叶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显;内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

三、水仙茶适合什么人喝

1、小陈茶事科普说，水仙茶作为岩茶的一种，适合喝这种茶的人挺多。

2、喜爱抽烟或吸二手烟的人群，喝岩茶有防癌抗癌作用，可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。

3、白内障人群，岩茶里含有丰富的营养物质，可防止白内障的形成。

4、喜欢喝酒的人，岩茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。

5、熬夜人群，熬夜老的快，岩茶中含有丰富的维生素C，具有很强大的抗氧化功能，能有效清除自由基，从而减轻熬夜对人体的伤害。

6、如果属于是喝茶会睡不着者，最好不要喝茶或者是在下午以后喝茶；服用镇定剂的时候不要饮茶，以免与药性相抵触。

7、怀孕期间的女子以及哺乳期女子都不适合喝。哺乳期的妇女喝浓茶，会使得茶叶中的咖啡因可能会通过乳汁进入婴儿的体内，导致婴儿过度亢奋或是烦躁。

8、虽然茶叶中铁质的含量较多，但是不易于被人体吸收。而茶叶中的儿茶素，却是会很容易与饮食中的铁离子合成不可溶的化合物，从而阻碍人体对铁离子的吸收。所以贫血的患者最好不要饮茶。

四、水仙茶属于什么茶

1、水仙茶属于武夷岩茶，也是乌龙茶的一种。小陈茶事说，水仙岩茶，与肉桂搭档，被称之为岩茶的当家花旦。这款引进的“外来女婿”，经过武夷山丹山碧水的滋润，早已经带有了武夷岩茶的岩韵，早已经和武夷岩茶难舍难分。

2、随着水仙茶树年龄的增长，它还有了不一样的称呼。

3、树龄在30岁-60岁之间的，被称之高丛水仙；

4、树龄在60岁以上的，被称之为老丛水仙；

5、而树龄超过100年的，还有一个很最贵的称呼——百年老丛水仙。

6、水仙茶的汤水醇厚程度，和岩茶的制作工艺、焙火有关。轻火水仙，香气高昂、汤水不够厚，如果工艺不到位，还会带有些微的涩感；

7、中足火水仙，香气稍微内敛了些，主要还是花香，但汤水会变得醇厚了一些；高火的水仙，香气更低沉，花香下沉，可以闻到木质香，汤水的醇厚感是最好的。

8、高丛水仙中，比较著名的就是慧苑坑，这个山场面积大，种植的水仙大多是计划经济时代的产物。如果你们有到武夷山的山场走访过，便会发现，这高丛水仙的树干上挂满了青苔。

9、高丛水仙的内含物质积累较多，汤水会比普通水仙醇厚得多。而且制作工艺好、山场正的高丛水仙，喝起来还会有清凉的感觉。

10、老丛水仙，最让人难以忘怀的就是它那存在感爆棚的丛味。

11、不论你是在干茶香中、盖香中、汤水中还是叶底中，都能感受到那丛味。丛味闻起来像老木头又想干青苔的香气，是一种很沉稳的，很踏实的香气。

12、这种香气，不夸张、不张扬，就默默地用自己的品质特征感染你，默默地打动着着你。除了独有的香气，老丛水仙的汤水醇厚感是最强的，也是最耐泡的。这些品质，都和树龄有密不可分的关系。

OK，关于水仙茶和水仙是什么茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。