糖尿病饮食指南(糖尿病的饮食指南)

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一、糖尿病应注意哪些饮食

1、糖尿病患者一定要避免这五种吃法！

2、今年，在《Nature》(自然)子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究中发现：

3、全球大约七成的2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加工肉摄入过多。

4、在我国约75%的2型糖尿病归因于不良饮食。

5、该研究结果表明，碳水化合物质量差（精制大米和小麦摄入过多、全谷物摄入不足）是全球不良饮食所致2型糖尿病的主要因素。

6、因此对于糖尿病患者来说，饮食控制是重中之重。

7、高热量的食物要少吃，比如饮料，如今含糖饮料充斥市场，很多年轻人直接把可乐和啤酒当成水来喝，这种现象是极其有害的。

8、比如食用油的控制，现在每天通过炒菜、油炸食品、火锅蘸料等吃进肚子里的油脂相当于40年前一周的用量，甚至还要更多。

9、高热量的摄入，人体消耗不了，就会造成体内热量堆积，肥胖、高血脂、脂肪肝悄然出现。

10、有些人喜欢加餐，时不时吃点零食。

11、坚果、水果、点心、冰激凌、快餐等等。

12、这些食物最大的特点就是油（香）糖（甜）盐（可口）添加剂（好看）多。

13、这也是缺点，吃这些零食约等于喝油。

14、聚餐已经成为社交活动的主要形式之一。

15、大事大吃、小事小吃、没事解闷吃、有事饭局来解决。

16、每次聚餐2到3个小时是常有的事。

17、吃的时间一久，会造成消化道加工食物的时间过长，这样就加重了胃肠、肝胆、胰腺的负担。

18、这些内脏没时间休息，长此以往，不堪重负而衰竭。

19、每克酒精的热量约等于两克大米的热量。

20、如果还要酒肉不分家地吃很多油和肉。

21、一顿宴席吃进去的食物，一天都消耗不完。

22、有的人喜欢晚上进食，原因有很多，比如上夜班、晚上加班、下班晚、喜欢夜宵的气氛等。

23、晚饭吃得晚，吃完马上睡觉，会增加肥胖、糖尿病等疾病的概率。

24、以上这些就是代谢性疾病高发的主要原因。

25、控制好这些因素，可以减少肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血压的发病。

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二、糖尿病饮食指南食谱

每个糖尿病人，不论病情轻重，不论是注射胰岛素，还是用口服药，都必须合理地控制饮食，所以每个糖尿病人最好有属于自己的一个饮食指南食谱表，这样在保证营养的同时，也能做到与血糖君友好和平的相处。

《中国糖尿病膳食指南》针对糖尿病人提出八大核心建议:

1、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

2、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。

3、多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

4、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类。

5、奶类、豆类天天有，零食加餐合理选择。

6、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

7、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

8、注重自我管理，定期接受个体化营养指导。

蛋白质、脂肪和碳水化合物均能给机体提供热量，统称为三大营养素。当人体内三种营养素摄入量都适合时，才能维持理想的体重。

碳水化合物应占全天摄入总热量的50%~60%;

蛋白质应占全天摄入总热量的15%~20%;

脂肪应占全天摄入总热量的20%~30%;

三大营养素所产生的热量为：1克碳水化合物=4千卡；1克脂肪=9千卡；1克蛋白质=4千卡(1千卡=4.2千焦)。

可根据标准体重和劳动强度进行估计，标准体重最简便的公式是：标准体重（千克）身高(厘米)-105

而不同劳动强度下每日每千克体重所需热量，也有一个标准。成年人休息状态下，每日每千克标准体重所需热量25 30千卡，轻体力劳动30 35千卡，中度体力劳动35 40千卡，重体力劳动40~45千卡。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的 -5%左右。

血糖生成指数（GI）用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，高GI的食物会使血糖升得高升得快；低GI食物会使血糖升得低升的慢。

五谷杂粮加干鲜豆类等原粮加工的主食升糖指数相对较低，有利降血糖，且营养全面，如荞麦米、燕麦米、玉米及其它杂粮糙米为首选，与绿豆、黄豆、黑豆等搭配制作的主食较为理想。

需要提一下的是，有人会觉得某些食物血糖指数相对较高就忌口。其实这不是绝对的，在饥饿时，可以少量吃一些，同时减少相应的主食，把量控制好，也可以在吃后运动一下。

要选高蛋白、低脂肪酸、低胆固醇的食物。

首选深海鱼类、淡水鱼，每日100~150克；每天1个蛋，早上吃最好；豆制品可适当吃些，尤其对血压血脂高的肥胖者有好处；乳品可以选择益生菌酸奶比较好。

其次是禽肉类，尤以鸭、鹅为好。鸡肉由于人工饲料喂养，蛋白质会有所下降，而脂肪会上升，应适量。猪肉，牛羊肉要注意选瘦的并限量。

研究显示糖尿病合并冠心病的高发生率与脂肪摄入过多有关，故主张不宜吃太多的脂肪，一般占总热量的20%~30%较好(肥胖者应更少)。

折合成脂肪，每日40~60克(包括烹调油和食物所含的脂肪)，并且要求尽量用植物油代替动物油。

脂肪所产生的热量要比蛋白质或糖类(碳水化合物)高约2倍多，50克油所产生的热量相当于125克粮食。植物油吃得太多，照样会引起肥胖。必须在限制脂肪进量的情况下，以植物油代替动物油。

主食：一般每天100~400克。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者，也不应超过450克。主食可以粗细结合，要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。

肉类：100~150克，以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。

3指3两(150克)叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；

2指2两(100克)其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等；

1指1两(50克)菌藻类食物，包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐两次按照这个模式选择蔬菜。（适宜的蔬菜在糖友圈公众平台对话框中输入：蔬菜）

豆制品：补充蛋白质，每天可进食50~150克，如吃豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病需要饮食禁忌了，则不宜再进食豆制品。

蛋类：每天1个较为适宜或鸡蛋白2个，在胆固醇不高的情况下。

水果：根据血糖情况，在加餐时可选择150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等，而避免吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。

三、糖尿病的饮食指南

1、糖尿病患者一定要避免这五种吃法！

2、今年，在《Nature》(自然)子刊发表的一项覆盖全球184个国家的研究中发现：

3、全球大约七成的2型糖尿病是由于不良饮食所致，主要是全谷物摄入不足、精制谷物和加工肉摄入过多。

4、在我国约75%的2型糖尿病归因于不良饮食。

5、该研究结果表明，碳水化合物质量差（精制大米和小麦摄入过多、全谷物摄入不足）是全球不良饮食所致2型糖尿病的主要因素。

6、因此对于糖尿病患者来说，饮食控制是重中之重。

7、高热量的食物要少吃，比如饮料，如今含糖饮料充斥市场，很多年轻人直接把可乐和啤酒当成水来喝，这种现象是极其有害的。

8、比如食用油的控制，现在每天通过炒菜、油炸食品、火锅蘸料等吃进肚子里的油脂相当于40年前一周的用量，甚至还要更多。

9、高热量的摄入，人体消耗不了，就会造成体内热量堆积，肥胖、高血脂、脂肪肝悄然出现。

10、有些人喜欢加餐，时不时吃点零食。

11、坚果、水果、点心、冰激凌、快餐等等。

12、这些食物最大的特点就是油（香）糖（甜）盐（可口）添加剂（好看）多。

13、这也是缺点，吃这些零食约等于喝油。

14、聚餐已经成为社交活动的主要形式之一。

15、大事大吃、小事小吃、没事解闷吃、有事饭局来解决。

16、每次聚餐2到3个小时是常有的事。

17、吃的时间一久，会造成消化道加工食物的时间过长，这样就加重了胃肠、肝胆、胰腺的负担。

18、这些内脏没时间休息，长此以往，不堪重负而衰竭。

19、每克酒精的热量约等于两克大米的热量。

20、如果还要酒肉不分家地吃很多油和肉。

21、一顿宴席吃进去的食物，一天都消耗不完。

22、有的人喜欢晚上进食，原因有很多，比如上夜班、晚上加班、下班晚、喜欢夜宵的气氛等。

23、晚饭吃得晚，吃完马上睡觉，会增加肥胖、糖尿病等疾病的概率。

24、以上这些就是代谢性疾病高发的主要原因。

25、控制好这些因素，可以减少肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血压的发病。

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