冰糖橙，冰糖橙怎么做

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一、沙糖桔和冰糖橙哪个甜度高

砂糖橘的整体糖含量在10-13%左右，而橙子的糖含量也在10-11%，所以说，跟其他柑橘类水果相比，其实砂糖橘的糖含量并不是多么突出。但是，水果的甜度不只和糖含量有关，更和含有的糖种类有关，其中，果糖最甜，葡萄糖口感好，而蔗糖积累型果实风味则要淡一些。

根据水果甜度值、外观及个人所需挑水果。如果从水果外观看起来已成熟，且甜度值在10%以上，这个水果的口感应该就比较好。如果水果外观看起来已熟过头或还青涩未成熟，就算其甜度值很高，比如超过15%或达20%以上，也不宜购买或马上食用。

1、从个头上区分：橙子和柑的个头较大，橘子个头较小。

2、从果皮上区分：柑的果皮摸上去比较厚，能感觉到果皮和果肉之间挨得不紧实；橙子的果皮相对光滑一些，没那么厚，而橘子的果皮最薄。

3、从剥皮剥肉难易程度上区分：橘子的果皮最好剥，橙子的果皮最难剥；柑和橘子的果肉均能剥成小瓣状，橙子的果肉较难剥瓣。一般柑和橘子都是直接剥皮吃的，而橙子则需要用刀切成小块吃。

二、冰糖橙怎么做

7.这样就行了，上面都裹了一层冰糖，吃起来好吃。

食材：橙子或是桔子，冰糖，蜂蜜，水

2.将桔子去皮，分瓣，保留白色的桔络;

3.锅中加水，大火烧开，下入冰糖，转小火;

6.炖好后，放至温度降至40℃以下时，调入蜂蜜即可。

1、加蜂蜜的话，最好是40℃以下时放入，因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

2、桔子瓣上的白丝，呈网状筋络，因此被称之“桔络”。有些人吃桔子时，会将白丝剥掉。

营养价值：含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

三、什么叫果冻橙,冰糖橙

果冻橙”是一种来自日本的杂交橙，是橙子和橘子的杂交品种，名字叫“爱媛橙”，外表看着是橙子，但吃起来却是橘子味，跟橘子一样肉嫩多汁。冰糖橙和果冻橙一样皮也算比较薄的，而且口味很清甜，但是冰糖橙吃起来就是香香的橙子味，果冻橙是橘子味。

的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。湖南省长沙市郊马王堆出土的西汉古墓文物中有本属植物的种子。

据考证认为是香橙的种子——较粗大且略有棱角，色泽已变灰黑——认为当时是用作薰香料陪葬并保存尸体完整的材料之一。那些种子与其他同类的物品放置在棺穴的西边，而食物类则放置于东边。

叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，长1-2.5厘米，宽0.4-1.5厘米，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，大的长达8厘米，宽4厘米，小的长2.5厘米，宽约1厘米，顶部渐狭尖或短尖，常钝头且有凹口，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘。

四、冰糖柑和冰糖橙的区别 教你正确区分柑和橙

冰糖柑和冰糖橙仅仅一字之差，在有的地方柑和橙是不同的水果品种，有的地方则是模糊的概念。那么，冰糖柑和冰糖橙有什么区别？是一样吗？

没什么区别，是一个东西的两种叫法，我们这里对于橙子的概念比较模糊，我是这里的人，也一直搞不清橙子桔子柑子的区别。这里基本上没有橙子的说法，就是只有桔子和柑子两种。桔子就是那种皮很软很好剥，肉也很软的那种；柑子有冰糖柑，皮难剥，一般要用刀子削皮的；还有椪柑介于两者之间，皮比较硬，但用手也可以拨，肉质也比较硬。我们这里主要就是这三种见的最多，很好区分。

1、冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。

2、冰糖橙味道比较甜，脐橙品种较多，口感也不一样，有酸的也有甜的。

3、冰糖橙果皮比较薄，脐橙果皮比较厚。

两者之间最大的区别便是冰糖柑可以用手剥开，但脐橙却难以剥开。

再看看外边，冰糖柑较扁，但脐橙则较圆。前者身体上有些凹凸平，但后者则恰恰相反，且发亮。

味道上，并无太大差异，前者较为清新爽口，后者则橙香浓郁。前者主要产自重庆 四川广西云南，后者主要产自赣南。

金实，属于芸香科柑桔属，包括瓯柑、女蕉柑、栟柑、广柑等。柑和橘相似，都属柑橘属的宽皮柑桔类，易被混淆，但柑一般比橘大，比柚小，圆形，皮比橘厚，剥皮比橙子容易。种子大多为白色。柑味道较甜，能治胃肠中热，并可利尿。性味归经：性凉，味甘酸；人牌、胃、膀跳经。功能主治：生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。

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