元宵怎么炸不爆(炸元宵怎么不漏不爆)

一、怎样炸元宵才能不炸开

1、锅里放油，要多放一些，这个吃油。

3、稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个眼，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。

4、将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。

2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。

3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。

4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。

5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。

6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。

二、怎样炸元宵不爆

问题一：怎样炸元宵不爆？油要多放一点，然后在元宵上面插上牙签，便于食用，在炸的过程中注意：

3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟

问题二：油炸汤圆怎么做不爆用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好

原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克

制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1

2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再

3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防

崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

问题三：怎么炸元宵不破，炸的好把元宵下进油锅，在元宵被炸起时用勺子轻轻磕碰一下元宵，元宵外表即被磕破，这样元宵内部的皮便会挤出这样就不会使元宵内部馅流出

问题四：炸汤圆怎么才能炸脆，不爆裂你好，用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.

炸的时候油温不要太热，防止外面焦了，里面还不熟，慢火炸，炸的时候不断用筷子在上面扎孔，一个上面最少也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被里面的馅料堵死，炸至外面金黄色就可以了，很不错。

炸之前不要用牙签扎，容易扎碎，蒸过再炸口感不如直接炸得好

原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克

制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1

2.将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆(如不够个，可再

3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入汤圆油炸(炸时应用勺轻几下汤圆，以防

崩破)，待炸至汤圆浮在油面上，并呈金黄色时即可捞出。

问题五：怎样炸汤圆不爆油要多放一点，然后在元宵上面插上牙签，便于食用，在炸的过程中注意：

3、在炸的过程中注意翻动不要过多，因为元宵大，不容易熟。

5.锅里加油烧热将汤圆轻轻的倒入

问题六：油炸汤圆怎么做不爆将汤圆彻底化透;

油要多一些，尽可能的要没过汤圆；

火不要太大，待油温微微飘烟的时候转小火；

问题七：炸元宵时怎样才能不让元宵爆开炸元宵的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点

炸元宵的制作材料：主料：市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。教您炸元宵怎么做，如何做炸元宵才好吃1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。

问题八：炸汤圆怎么炸才不会爆可能是你用的火太大了，油五成热的时候就可以放汤圆了，然后用小火慢慢炸。补充一下~ 1汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。 2?净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。?特点：制法新颖，风味特别。?注意：汤圆应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿；油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。

问题九：炸汤圆不爆做法大全是你用的火太大了吧，油五成热的时候就可以放汤圆了，然后用小火慢慢炸。

问题十：炸元宵为什么会爆炸元宵里有气，热胀冷缩么！

三、炸元宵怎么不漏不爆

1、呀签在汤圆上扎3-4个眼，深度1米左右,刚扎在馅上,以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵湖水,湿润之后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。街宵呈浅黄色时,竹筷翻动，使之受熟均匀，离至金黄时,表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

1、元宵在油炸时，内外受热不均匀,外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在"元宵”。上扎两个小针眼,这样就可以防止"元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。

2、同时用小火温油炸,这样炸出的"元宵”香甜可口，皮酥里糯。

炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

四、炸元宵的时候为什么会爆怎么预防

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

就是在元宵上面扎小空后再炸，因为元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。

1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润之后再扎孔)

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

五、如何炸元宵不会爆

元宵，是中国传统小吃之一，属于元宵节节日习俗。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。今天，我们换种吃法！汤圆炸着吃，好吃又简单！大人小孩都爱吃，一口一个停不下来。不过大家应该也自己在家里面做过炸元宵，要不就是都黏在一起，要不就是炸的元宵馅哪里都是。所以元宵要是炸得好的话，要注意下面这2步。

炸好的元宵外皮金黄酥脆，馅料甜蜜香浓，外酥里糯，比煮的口感更美味。怎么样？看起来是不是比清水煮汤圆更有食欲？聪明如你，一看就会。元宵节也为家人做一款精品炸汤圆吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得美味起来，不信你也试试吧！最后，祝大家元宵节快乐，保佑国泰民安，山河无恙。

元宵18个，鸡蛋1个，盐1克，面包糠25克，食用油适量。

1、准备好一会要用到的食材，鸡蛋打进小碗里面，准备好面包糠，元宵也提前从冰箱里面取出来，稍微的解一下冻。建议大家准备面包糠的时候要用这样金黄色的，寓意黄金满地，颜值也高。

2、锅里面加入适量的清水，烧开了以后我们再将汤圆下进去，煮熟了以后捞出来。元宵一定要先煮熟了以后再下锅炸。

3、捞出来的元宵，分量是可以根据自己的胃口来增减的。

4、然后夹起来一个元宵，先放进蛋液里面，裹上一层鸡蛋液，然后用再放进面包糠的碗里面，均匀的裹上面包糠。

6、锅里面加入适量的食用油，油温烧至6成热的时候，依次将汤圆都下进去，并且间隔的均匀一点，用小火加热，慢慢地炸。注意炸元宵的火候，要让元宵受热的均匀，才不会容易爆裂。

7、把元宵炸至金黄色了以后夹出来，放在油纸上面把油分沥干。然后装进盘子里面，就可以美美地享用了，外脆里软的，好吃还不腻。

元宵是糯米粉制作的，糯米不易消化，脾胃虚弱的人不建议过多食用。2、炸元宵时，如果是像我这样自己做的可以直接下锅炸，如果是买来的速冻元宵，直接炸是大错特错的。一定要提前解冻，少了这一步，元宵不脆，馅料爆裂热油四溅，解冻后的元宵没有冰碴子，炸起来外皮金黄酥脆更美味。

3、全程小火炸，如果油锅太热，可以离火一会再继续炸。

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