佛手瓜怎么吃(佛手瓜的正确吃法)

其实佛手瓜怎么吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解佛手瓜的正确吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享佛手瓜怎么吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、金佛手怎么吃

①佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

②清炒佛手：首先将250克的佛手和适量的调味品准备好，然后用清水将佛手清洗干净，接着将它切成丝状，然后将适量的油倒进锅里，进行烧热之后，再将葱姜倒进去进行煸炒出香味，然后将佛手柑倒进去进行翻炒，熟了之后将适量的食盐和味精倒进去进行调味。这道菜非常适合脾虚水肿的人食用，它可以起到治疗痰湿咳嗽的症状。

③佛手炒芹菜：佛手、芹菜、调味品各适量。将佛手、芹菜洗净，切丝;锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

④瓜络佛手猪肝汤：猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

⑤凉拌佛手果：佛手果300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。1、佛手果切丝，青、红椒去籽、切丝;2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;3、佛手果丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开，全过程约8秒中;4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一定颜色和形状对比。特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳。

①佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用。

②果可治胃病、呕吐、、高血压、气管炎、哮喘等病症。

③佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。

④佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

参考资料：金佛手——中国植物志官网金佛手——百度百科

二、佛手瓜怎么吃法

1、去皮、瓤，擦丝或者切丝，和猪肉一起清炒，炝锅的时候加一点点醋，味道非常好。喜欢吃辣的可以加辣椒或者辣椒油。

2、去皮、瓤，擦洗或者切丝，焯水后马上捞入凉水中，控干水分，加花椒油、盐、香油、糖等凉拌。

3、去皮、瓤，切片，可以和牛肉片、猪肉片、鸡蛋等炒。

4、去皮、瓤，切块，炖排骨或者炖鸡在快熟的时候加入佛手瓜块炖至瓜熟即可。

5、去皮、瓤，切手指粗细的条，清水下锅煮10~15分钟左右加入肉丸，即为肉丸佛手瓜汤。

6、去皮、瓤，擦丝剁碎挤掉多余水分，可以和猪肉、牛肉等做饺子、馄饨馅儿。

三、佛手瓜怎么吃法大全

1、佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

2、佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月~4月，风味基本不变

四、佛手瓜的正确吃法

佛手瓜的吃法有凉拌佛手瓜、佛手瓜炒牛肉、佛手瓜炒鸡蛋、杏鲍菇炒佛手瓜和玉米佛手瓜排骨汤等。

材料准备：佛手瓜1个，胡萝卜1根，金针菇1把，食盐适量，醋适量，生抽少许，香油适量，白糖少许，芥末油少许等。

1、佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开。

2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。

3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。

5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用。

6、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉。

7、所有食材放在一起，调入适量盐，调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油，调入一滴或几滴芥末油即可（不可过多，否则味道过于浓重）。

材料准备：佛手瓜300g，牛肉75g，葱10g，姜5g，盐5g，清水适量，花生油25ml，水淀粉适量等。

2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6、再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可。

材料准备：佛手瓜300g，鸡蛋2个，葱5g，姜3g，盐4g，花生油30ml，清水20ml等。

3、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。

4、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水，翻炒一分钟出锅即可。

材料准备：杏鲍菇100g，佛手瓜300g，胡萝卜50g，蚝油两大勺，盐适量，鸡精适量等。

1、杏鲍菇切丝微波炉加入初步成熟。

5、倒入佛手瓜炒到微微变色变软加蚝油，盐和鸡精即可出锅。

材料准备：排骨450克，佛手瓜270克，玉米330克，料酒适量，盐适量等。

1、排骨已清洗焯水，佛手瓜已清洗去皮切开，玉米已清洗切开。

2、将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水，加适量的料酒。

3、接着盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

5、然后合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5—6分钟。

6、最后加适量的盐，调味翻匀，即成。

关于佛手瓜怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。