紫苏叶的吃法 鲜紫苏叶怎么吃

一、紫苏叶做法吃法大全

1、准备食材如下：鸭肉500克，紫苏1抓，油少许，食盐1茶匙，葱少许，姜1块，蒜3瓣，水淀粉少许，柱侯酱1汤匙，白醋1汤匙，白酒少许，白糖1茶匙

2、具体做法如下：把鸭子剁小块，焯水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味，烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香，再放入鸭肉炒香，调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用！

3、准备食材如下：螺500克，紫苏20克，九层塔1株，酱油1汤匙，姜1块，蒜5瓣，红尖椒1个，白酒1大勺，白糖适量，水适量

4、具体做法如下：将螺尾端的部份剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用，将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用，在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀，将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用！

5、准备食材如下：鸡胸肉1斤，紫苏1小把，香油几滴，酱油10克，蚝油10克，蒜末8克，盐1克，辣椒油20克，米醋10克，胡椒粉分1克，花椒粉1克

6、具体做法如下：鸡胸肉最好买新鲜的，吃起来放心，价格上也贵不了多少，去掉硬骨一份分两半，放上姜片拿到蒸锅蒸13分钟，蒸熟的鸡胸肉去掉姜片，立即过一遍冰水，这一步必不可少，是凉拌鸡丝口感爽口的关键哦，再轻轻拨开后放凉，戴上手套把鸡胸肉撕成丝，尽量细一些，更易入味，紫苏切丝，蒜米剁成茸，喜欢辣的准备些小米椒，把酱油，蚝油，辣椒油，胡椒粉，花椒粉，盐，醋混合均匀成酱汁，将酱汁倒入鸡丝内，用筷子翻拌均匀后，再拌入蒜蓉和紫苏叶子就能上桌了。

7、准备食材如下：鲫鱼2条，紫苏1把，油适量，葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒5个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，豆瓣酱1汤匙，白糖少许

8、具体做法如下：鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分，紫苏叶子清洗干净，沥干水分，起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段，香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制，沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽，添加刚要没过的热水，添加糖和一勺豆瓣酱，中火慢炖至汤汁过半，添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味，再煮一会，撒点葱花即可出锅！

9、准备食材如下：紫苏200克，鸡蛋2个，青红椒2个，生姜3克，精盐3克，生抽1汤匙，食用油30毫升

10、具体做法如下：紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水，青红椒洗净去籽切块，生姜切丝，沥水的紫苏切碎末，装入深碗中，磕入鸡蛋，加入精盐，翻拌均匀，锅中注入食用油，5成热时下紫苏蛋液，煎至蛋液凝固时盛出备用，另起油锅，下姜丝炝锅，加入青红椒，翻炒断生后加入生抽酱油，加一点点盐，下之前煎好的紫苏蛋，翻炒均后关火，出锅即可。

二、紫苏叶有哪些吃法

1、紫苏叶的吃法共有3步，可做紫苏叶拌青瓜红椒、紫苏鸭、紫苏鸭爪。以下是紫苏叶拌青瓜红椒的具体操作步骤：

2、红椒、青瓜、紫苏叶洗净后切丝装盘。

3、放入白砂糖2勺、生抽1勺、白醋适量、糖适量、蒜蓉辣酱适量、芝麻油。

4、总结：以上就是关于紫苏叶有哪些吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

三、鲜紫苏叶怎么吃

问题一：新鲜的紫苏怎么吃?新鲜紫苏叶的吃法挺多的，有生拌着吃、有炸着吃、也可用来蒸鱼作辅料、滚汤吃、用来打火锅都是可以的。

鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收;紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能;火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

1.香芹、大葱切末放入大盆里备用

2.处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中

3.放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味（味道已咸香为准，但不可过咸）

4.放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀

5.放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）

6.把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，混合均匀（本应该有猪血味道更好，可是那天忘买了所以没放）

8.把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可

9.把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可

1、青椒一定要挑选外形完好没有破损，长相周正肚子大的青椒，因为是作为盛器来用的。

3、大喜大牛肉粉和苏子叶是必不可少的配料。

4、如有猪血也要适量调入，味道更佳。

5、冷水下锅，水开后转中小火蒸制30分钟左右，水要一次放足量不能中途加水。

辣椒饭是以糯米配以少许芹菜、青椒、肉馅、猪血、苏子叶，调味混合均匀装入处理好的大青椒“碗”里，上锅蒸熟食用的。口感上蒸熟的糯米软糯香浓，清香不腻，亦可蘸取酱油食用，更有滋味。因为有菜有肉又有饭，当一顿饭来吃也绝不为过！

问题三：紫苏叶怎么吃非常好吃啊东西啊个人比较喜欢腌成咸菜吃。苏叶，也就是紫苏叶，可入药，南方多为新鲜食用，在我家，紫苏叶一般是拿来抄田螺，抄狗肉吃的，特别香：）味道很特别，叶子很粗糙，味道微辛。可以去风寒，治疗咳嗽气喘，最重要的是可以加速新成代谢，消脂减肥！！所以，苏叶茶不但有减肥瘦身的神奇效果，还有起到预防感冒保护嗓子的作用哦！ 1、金银花苏叶茶(冬天使用最佳)：材料：金银花、茶叶各10克，苏叶、薄荷各5克做法：一起放入杯中，开水冲泡用量：每日一次效果：加速代谢，清热解毒，感冒的时候使用最佳！！还可以减肥！ 2、生姜苏叶茶材料：生姜4片，苏叶10克，绿茶15克做法：用锅加水煮开之后熬5分钟即可用量：每日一次效果：止泻，燃脂，尤其是腰腹部减肥，效果很明显（也是我最近一直在坚持食用的茶）

问题四：紫苏叶到底要怎么吃。紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

紫苏的功效是发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒，但是气虚、阴虚及温病患者慎服。

鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，利于各种维生素的吸收。

炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤。

鲜叶沾辣根或甜面酱生食，营养丰富。

问题五：新鲜紫苏叶可以做菜吃吗?怎么吃又美味又有好口感呢？可以，紫苏叶炒牛蛙，味道香辣，凉拌紫苏，紫苏叶过水，加味汁，白芝麻，既好看有好吃！

问题六：紫苏怎么吃？新鲜紫芳。紫苏粥-----

一、原料：1.主料：粳米100克，紫苏叶15克。

以粳米煮稀粥，粥成加入紫苏叶稍煮，再加入红糖搅匀即成。

说明：紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

一、原料：1.主料：紫苏鲜叶3―5片。

将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，加入白糖即成清凉饮料。

问题七：紫苏的吃法？（一）紫苏叶的食用方法

第1步鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。

第2步炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

第3步紫苏叶包生鱼片，沾佐料生食，或和虾、蟹混食适当量的生紫苏叶，有解毒和暖胃功能。

第4步火锅涮食：和海鲜、肉等一起放入火锅内，稍热即可食用不要时间过长，然后喝其汤，味道极美。

第5步鲜叶沾辣根或甜面酱生食，味道极鲜、自然，营养丰富。

问题八：新鲜紫苏叶一次吃多少最多吃二两，和二锅头一样的量。

问题九：紫苏怎么做的吃？紫苏粥-----一、原料：1.主料：粳米100克，紫苏叶15克。 2.调料：红糖。二、制法：以粳米煮稀粥，粥成加入紫苏叶稍煮，再加入红糖搅匀即成。说明：紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。紫苏饮-----一、原料：1.主料：紫苏鲜叶3―5片。 2.调料：白糖。二、制法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，加入白糖即成清凉饮料。说明：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。

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