鸡蛋花？鸡蛋花怎么做

一、怎样炒出鸡蛋花

1、准备食材，将鸡蛋洗净，打在碗里，用筷子或搅拌器搅拌均匀

2、在鸡蛋液中加一小勺盐，搅拌均匀，充分混合

3、热锅中倒油，放三勺或者4勺麻油，自己定，将鸡蛋液倒入

4、鸡蛋液自然成形，不要去碰它，慢慢会越来越蓬松

5、然后用筷子搅拌，分离成形的鸡蛋，上下翻面，使其受热均匀

6、完美的鸡蛋花就做好了，可好吃了哦

二、鸡蛋花的传说和花语

学名：Plumeria rubra'Acutifolia'

产地分布：原产美洲墨西哥。我国已引种栽培，广东、广西、云南、福建等省区有栽培，长江流域及其以北地区需要在温室内栽培。

形态特征：落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5-6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5-10月。鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽。花香，可提香料，或晒干后供制饮料理，还可供药用。

繁殖方式：扦插或压条繁殖，极易成活。

【来源】为夹竹桃科鸡蛋花属植物鸡蛋花Plumeria rubra L. cv. Acutifolia [P. rubra L. var. acutifolia（Poir.） Bailey; P. acuminata Ait.]，以花入药。夏季采花，晒干。

【功能主治】清热解毒，利湿，止咳。用于预防中暑，肠炎，细菌性痢疾，消化不良，小儿疳积，传染性肝炎，支气管炎。

鸡蛋花，夹竹桃科的落叶小乔木，又名缅栀子，其花瓣洁白，花心淡黄，极似蛋白包裹着蛋黄，因此得名。每年4、5月间，端庄高雅的鸡蛋花便陆续绽放，香气浓郁，沁人肺腑，5片花瓣轮叠而生，特象孩子们手折的纸风车。实际上，鸡蛋花除了白色的之外，还有有红、黄两种，都可提取香精供制造高级化妆品、香皂和食品添加剂之用，价格颇高，极具商业开发潜力；也可将鲜花晒干后供泡茶之用，俗称鸡蛋花茶，有治热下痢、润肺解毒之功效。

鸡蛋花树形美观，茎多分枝，奇形怪状，千姿百态；叶似枇杷，冬季落去后，枝头上便留下半圆形的叶痕，颇象缀有美丽斑点的鹿角，可谓热带地区园林绿化、庭院布置、盆栽观赏的首选小乔木佳品。树皮薄而呈灰绿色，富含有毒的白色液汁，可用来外敷，医治疥疮、红肿等症。木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。

虽然鸡蛋花的故乡远在美洲的墨西哥至委内瑞拉一带，但现在它的踪迹已遍布全世界热带及亚热带地区。

鸡蛋花为夹竹桃科，鸡蛋花属落叶灌木，是热带地区开花最美丽的多肉植物，在热带的地栽高度可以达到4~5米，是重要的庭园植物，在北方只能盆栽观赏，通常在2米以下。鸡蛋花在温室栽培时冬季会落叶，这是其耐寒性差的表现，但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景，也有很强的观赏性。

鸡蛋花又叫缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，在我国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁。

鸡蛋花是强阳性花卉，日照越充足，生长得越繁茂，而且花多而香，所以夏季不用遮阴。冬季在居室内养护，如果5℃以下就会受到冻害，低于8℃或通风不良时易掉叶并进入一段长时间的休眠期。翌年春季是鸡蛋花发芽长叶的时候，由于它是多肉植物，所以水分不宜多，以不干不浇、见干即浇、浇必浇透、不可积水为原则。由于鸡蛋花喜欢石灰质土，所以施肥注意补钙，可以加骨粉，或施用含有鸡蛋壳、鱼刺、碎骨等腐熟的富含钙的有机肥。

鸡蛋花在很多地区和国家深受人们喜爱。在老挝，鸡蛋花被定为国花而备受尊崇；在热带旅游胜地夏威夷，人们喜欢将采下来的鸡蛋花串成花环作为佩戴的装饰品，因此鸡蛋花又是夏威夷的节日象征；在我国，鸡蛋花不仅是广东省肇庆市的市花，更是热情的西双版纳傣人招待宾客最好的特色菜。

鸡蛋花落户我国已有数百年历史，深圳平湖街道就有一株生长400多年的鸡蛋花古树。鸡蛋花的花朵和树皮均能入药，可以清热解毒，润肺止咳，在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料，很受欢迎，同时花朵还可以提取芳香油，用作调制化妆品和高级香皂。据最新报道，鸡蛋花的树液可以治疗一种受HIV感染或抗癌药物及电疗所引起的皮肤病。

三、鸡蛋花的功效与作用

鸡蛋花原产于热带美洲，现在广泛种植于热带地区，在中国南方也有栽培。鸡蛋花具有很高的药用价值和观赏价值。鸡蛋花具有清热解毒、利水止咳等功效。下面小编将详细介绍鸡蛋花的功效和作用。

鸡蛋花具有清热解毒、利水止咳的作用。可用于预防中暑、肠炎、菌痢、消化不良、小儿疳积、传染性肝炎和支气管炎。

鸡蛋花、树皮入药，有清热、止泻、解毒、润肺、止咳、平喘的功效；

鸡蛋花树皮薄，灰绿色，富含有毒的白色汁液，可外用治疗疥疮、红肿等症。

白牛奶有毒，误食或误触都会中毒。

鸡蛋花可以用来泡茶。鸡蛋花黄色，淡紫色，肉质，优雅，素净，非常可爱。从树上摘下蛋花，用开水浸泡，香味浓郁，润滑。干鸡蛋花可以泡成好茶。

鸡蛋花有很好的清热解暑功效，非常适合夏季食用。

此外，红色鸡蛋花是西双版纳热情的傣族人民招待客人的最佳特色菜。

红色鸡蛋花，又名红蛋黄花，5-10月开花。开花时呈螺旋状散开，白色蕾丝，金黄色花心，像蛋白包裹的蛋清。鸡蛋清新淡雅，清香迷人，受到很多人的喜爱。

红色鸡蛋花含有芳香油，用作化妆品和高级肥皂的原料。白牛奶有毒，误食或误触都会中毒。

鸡蛋花木材呈白色，质轻而柔软，可用于制作乐器、餐具或家具。

在一些国家，鸡蛋花经常种植在寺庙周围，所以它也被称为寺庙树或者塔树。中国南方很多省份都有栽培，两种颜色的植物都有。

鸡蛋花树形优美，枝繁叶茂，造型奇特，千姿百态；叶子像枇杷，冬天落下后在枝头留下半圆形的叶痕，颇像鹿角，斑点很美。可以说是热带地区园林绿化、庭院布置和盆栽观赏的首选小乔木。

四、鸡蛋花怎么做

第二步：将准备好的碗先用热水烫一下。

第三步：把准备好的鸡蛋磕入碗中。

第五步：用做好的开水把鸡蛋浇开。

第六步：直到浇到鸡蛋成花为止停止加水。

第七步：取适量的白糖加入碗中。

第八步：最后加入适量的香油在碗中。

第九步：用筷子搅拌一下即可食用。

五、鸡蛋花的食用方法

1、鸡蛋花是一种颜色鲜艳、具有芳香清新味道的野花，但不多人知道它还可以食用，那么，如何食用鸡蛋花呢？下面我们就来详细了解一下。

2、鸡蛋花可以用来泡茶，具有清香解渴的功效。制作方法很简单，将鸡蛋花洗净后，用开水冲泡，待其冷却后饮用即可，不过过量饮用会引起中毒现象，需注意。

3、将鸡蛋花和糯米饭一起蒸煮，可以制作出一道色香味俱佳的鸡蛋花糯米饭。在煮饭时，可适量加入少许的鸡蛋花，能给糯米饭增添不少美味。

4、鸡蛋花还可与蛋类搭配，制作出美味的菜肴。将鸡蛋花切碎，与鸡蛋搅拌均匀，再加入适量的调味料，用油炒至金黄色即可。这道菜肴不仅色彩鲜艳，而且口感特别。

5、利用鸡蛋花的美味，还可以做出别具特色的鸡蛋花酿豆腐。将豆腐切成小块，中间挖一小洞，然后将鸡蛋花放入豆腐的洞中，最后用开水蒸制熟即可品尝。这种做法既简单又美味，是一道家常菜肴。

6、总之，鸡蛋花并不仅仅是一种花卉，它还有着丰富的食用价值，在日常生活中可以尝试着利用鸡蛋花制作一些特色菜肴，让生活变得更加美味多样。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。