苋菜怎么做，苋菜怎么做好吃

大家好，今天来为大家分享苋菜怎么做的一些知识点，和苋菜怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、苋菜怎么做好吃

材料:新鲜的苋菜梗和适量的粗盐。

1.先将新鲜的苋菜梗切成一寸左右长的条状，然后放入冷水中浸泡6-8小时。洗完后，沥干水。

2.下一步是腌制。腌制的比例是6斤苋菜梗，加一把粗盐，1两左右，用手搅拌均匀，盖上盖子，腌制12小时，然后沥干。

3.然后放入陶瓷缸中，缸口用几层轻纱或棉白布，用细绳系住。

4、3-4天后，揭开布，看是否比原来的苋菜梗显得更绿，出现白花。中间气泡增多、上升是正常的，可以忽略。

5.放入3盎司粗盐，用冷水倒入，直到淹没苋菜梗，不用搅拌。撒一点盐在上面，按照原来的封口方法封口。每次打开布时都要弄湿。

6.3天左右，苋菜梗变软，可以吃了。可以先选里面比较软的。

1.买苋菜梗的时候，一定要选质地嫩的，这样腌制出来的味道才会好。

2.密封的纱布要用水打湿，否则虫子会钻进去。最好选择透气性好的纱布。

3.做苋菜梗的时候，如果有白花，就已经基本成功了。如果还有其他的腌渍花，那么这样的苋菜梗是不能食用的，有毒。

4.往缸里倒水一定要注意，不要倒的太满。因为发酵过程中泡沫液会上升。

5.如果第一次做的苋菜梗消耗完了，剩下的卤水可以做第二次。而且如果保存得当，做几十次都不是问题。时间越长，味道越丰富。

二、苋菜如何做好吃 苋菜的家常做法大全

苋菜是让人们不得不爱的一种野生菜品，这种菜品有大量的氨基酸和维生素存在，对促进身体健康特别有利，但是苋菜怎么做好吃又有效呢？想了解就看看我为大家介绍的苋菜做法大全吧，这会以后肯定能让大家对苋菜百吃不厌，同时还能吸收到大量的营养。

1、用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。

2、把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。

3、准备一个煎锅，里面抹上食用油加热后把调好的苋菜和面粉倒入进去，用铲子拍平，用小火慢慢煎制，煎后两面金黄色以后取出后，在取出时由于面粉较少，它会自动成为一块块的样子。

4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的苋菜饼醮着料汁食用味道特别诱人。

1、用料：新鲜苋菜五百克，大蒜一头，盐少许、香油味精各少许。

2、把苋菜清洗干净，再把大蒜去掉外皮制成蒜蓉备用。

3、把锅中放少量的油，加热以后加入洗好的苋菜翻炒，等苋菜变软以后加入少量的盐调匀，最后加入制好的蒜容和香油与味精进行调味就可以出锅装盘了。

三、苋菜怎么做好吃 苋菜的家常做法

1.把苋菜根和硬梗部分掐掉并清洗干净。

3.起炒锅放适量橄榄油，油温到四五层热时放入葱姜煸香。

5.煸炒苋菜过程中有点干需要加一点水，炒好后放入蒜片，然后放少许盐盐，少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

1,炒苋菜不能放太多盐，因为苋菜不吃盐，盐放多了影响苋菜新鲜的味道。

2,脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

四、如何做炒苋菜

1、家常菜，炒米苋谁都会做，但味道差别很大，米苋常有青红之分，红的糯一点，买食材大有讲究，买到老的不新鲜的神仙也无招。米苋不宜久放，买来当天吃，浸过水的不要买。

2、按以下步骤，一定比别人烧得好吃，有些饭店还不如这好吃。

3、辅料：油适量、盐适量、白酒适量、蒜2瓣、糖少量

4、先浸水半小时，洗过后用手摘，不要用刀切。

5、摘上叶大朵，摘茎5公分左右。沥干。

6、少量油先煸蒜，出香味。捞起蒜。

7、放适当的油，下米苋翻炒，先加酒，糖尽量少一点，加盐。熟了就可，时间长汤多。

8、用筷子盛出到盘中，加捞起蒜片在最上面。

9、大火快翻，水平不够分两次炒。糖用量同味精，提鲜用。

关于苋菜怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。