鱼胶的吃法和做法，鱼胶的吃法和做法是什么

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼胶的吃法和做法，鱼胶的吃法和做法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鳕鱼胶的做法和吃法

1、鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。

2、这时候冷水的量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放，这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷库中浸泡24小时，浸泡过程中换水2-3次。

3、鳕鱼胶完全浸湿后，捞出用水清洗后放入锅中煮沸。煮沸后，用中小火煮15分钟。取出后，用冷水冷却。这时候就认为鳕鱼胶已经浸湿去除了。吸水后切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。

4、浸泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮熟的时候，放适量的姜可以去除鳕鱼胶的腥味，会让鳕鱼胶口感更好浸泡后。.另外，浸泡后的鳕鱼胶可以用在红枣、龙眼、排骨的汤里，比单独吃鳕鱼胶更有效。

二、鱼胶的吃法和做法是什么

1、将鱼胶先用冷水浸泡2个小时左右，直至泡软。

2、洗净后切成小块，视情况加入红枣、桂圆枸杞，或高丽参、西洋参等一起炖煮,也可以加入肉类如鸟、鸡、鸭、猪肉等。

3、肉类在放入炖盅之前，要进行二次焯水。第一次是冷水下锅，第二次是沸水下锅充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起放入炖盅内炖煮。

关于鱼胶隔水炖的时间，一般为2小时左右，较厚的鱼胶可炖3小时。

三、鱼胶的吃法和做法大全

鱼胶的吃法和做法大全，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看鱼胶的吃法和做法大全的相关资料。

鱼胶又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。鱼胶不仅是可以入菜，还有很高的滋补作用和药用价值。关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质,用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。

材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。

1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。

2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。

3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。

4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦

材料:鱼胶40g、鲜鲜奶500ml、姜片适量、冰糖适量。

1、鱼胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把鱼胶焯水变软后捞起。

3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。

5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水。

6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的'鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)。

8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。

1、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。

3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

2、将鱼胶切小,用温水洗泡五分钟。

6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。

7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。

准备材料：鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片

3、然后将排骨焯水捞出沥干水分；

5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；

6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；

7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子；

8、最后程序结束，加少许盐调味即可。

四、深海鱼胶怎么吃

如何搭配鱼胶？精彩的比赛，吃鱼胶很精致，（练习）

自古以来，鱼胶一直被用作滋补佳品。从鱼胶的营养成分来看，鱼胶的蛋白质含量很高，含有人体常见的氨基酸20多种，具有滋补和营养的作用。

鱼胶温和，滋补不燥，四季皆宜。虽然我们都知道鱼胶是一种很好的东西，但是却却因为不知道如何与其他配料一起吃而苦恼。其实，如何搭配鱼胶也很讲究，香石给你准备了一些鱼胶“妙搭”，这样你就不用再担心怎么吃鱼胶了~

1、浸泡后用鱼胶清洗切段，去掉枣核；

2、将红枣加水，放入炖盅中，隔水炖1小时

3、将鱼胶放入炖盅内，加入冰糖，继续炖45分钟；

4、将煮好放入容器中冷却，然后将其放入冰箱中3小时或更长时间

2、加入糯米，十左右莲子，适量水，隔水炖，煮两小时；

1、将切段用浸过的鱼胶洗净，栗子煮沸去皮，鸡肉焯水洗净备用；

2、将栗子和鸡肉放入炖盅中，加水，隔水炖煮3小时；

1、冲洗切段，桂圆，浸泡后剥皮成核；

2、将桂圆和牛奶加入炖盅中，煮隔水炖1小时；

3、在炖盅里加入鱼胶和冰糖，继续炖45分钟

材料：鱼胶，红豆，约伯的眼泪，冰糖

1、用鱼胶清洗切段，用红豆和约伯的眼泪浸泡半小时；

2、将红豆和约伯的眼泪加入炖盅中，加水，隔水炖，煮1.5小时；

1、提前3小时用冷水冲洗切段、银耳，百合花洗净备用；

2、将百合和银耳放入炖盅中，加水，煮隔水炖一个半小时；

3、在炖盅里加入鱼胶和冰糖，继续炖45分钟

关于鱼胶的吃法和做法到此分享完毕，希望能帮助到您。