煎饼卷大葱(山东人都喜欢吃煎饼卷大葱,是因为什么)

各位老铁们好，相信很多人对煎饼卷大葱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎饼卷大葱以及山东人都喜欢吃煎饼卷大葱,是因为什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、煎饼卷大葱是怎么由来的

1、有个黄妹子住在沂蒙山下，沂河岸边。父母双亡，跟着继母过活。她聪明、俊俏，一双巧手，方圆百里无人不知。有钱有势的人家都想娶她做媳妇，她却和一个叫梁马的穷小伙子订了亲。两人情投意合，十分相爱。

2、黄妹子的继母是个狡黠、刁钻的女人。她背着黄妹子收了一e68a84e8a2ad7a6431333332633037户财主的许多聘礼，可黄妹子哪能应允啊！黄母无法交代，暗中设下了一条毒计。

3、这天，黄母把梁马请来，笑嘻嘻地说：“看眼下，你家不如我家富裕，你就到我家来读书吧。待考取功名之后，好与黄妹子成婚。”梁马见她变得这么客气，赶忙施礼道谢。黄母又说：“我给你收拾了一间书房，备下了文房四宝。你看还需要什么？”梁马说：“只要有书和笔墨纸砚，别的什么都不需要。”黄母对左右家奴大声说：“你们都听到了吧，这孩子只要书和笔墨纸砚，别的啥都不要。真是有志不在年高啊！”

4、梁马搬进书房一看，果然书和笔墨纸砚齐全，他高兴地读起书来。从早晨一气读到中午，可没人送饭来。他不急不躁，继续读书。等到黄昏，还是没人送饭。他走出书房一看，小院门口有家奴把守，不准外出，只好再等。他又等到月亮偏西，仍然没人送饭来。梁马这才恍然大悟：上当了！

5、原来黄母抓住梁马“只要书和笔墨纸砚”这句话，做起了文章：我先饿你三天三夜，就是饿不死，也要饿跑。你一跑，我就赖你偷了我家的财物。到那时，这门亲事自然就退了！看，多么狠毒的圈套啊！

6、黄妹子知道了这事，可急坏了！她一面暗暗怨恨继母，一面苦思冥想。突然心头豁然一亮，有了主意。她偷偷烙了很薄很薄的一沓白面饼，切得方方正正，让丫鬟给梁马送去。

7、丫鬟一到门口儿，就被守门的家奴截住：“夫人有命，只许送纸笔！”丫鬟把包袱打开：“你看，送的是纸。”家奴一看，果然是一张一张的白纸，就把包袱送进去了。

8、这时，梁马已饿得头昏眼花。听说黄妹子叫人送来一个包袱，心想一定是吃的，赶紧打开一看，是一沓白纸，别的什么也没有，他很失望。忽然闻到“白纸”散发出一股香味儿，拿起来咬了一口，哎呀，原来是白面饼！梁马狼吞虎咽，吃了个饱，暗暗佩服黄妹子心灵手巧。从此，梁马天天吃黄妹子送来的“白纸”，安心读书，写文章。

9、三天过去了，黄母问家奴：“梁马怎么样了？”家奴说：“照样读书。”黄母恶狠狠地说：“再饿他三天！”

10、黄妹子得知此事，更加气愤！心想：你饿吧，我这里有的是“纸”！可又一想，时间长了，梁马只吃饭不吃菜，怎么行呢？她灵机一动，又想出一个办法：把大葱剥净，剪了叶，把根梳理好作笔毛，捆成一扎，和面饼包在一起，叫丫鬟送去。一到小院门口，又被家奴截住。丫鬟把包袱打开说：“你看，这不是纸和笔吗！”家奴一看，果然是纸和笔，又把包袱送进去了。

11、梁马有“纸”又有“笔”，他把“笔”往“纸”里一卷，吃起来又香又可口。

12、又是三天过去了，黄母问家奴：“梁马怎么样了？”家奴说：“梁马照样读书。”黄母大惊：“难道他喝风咽沫儿不成？”家奴道：“不是喝风咽沫儿，他把纸和笔都吃了。”黄母哪里相信，把手一挥：“走，看看去！”她鬼鬼祟祟进了院子，轻轻戳破书房的窗户纸，往里一看，立即吓得目瞪口呆：梁马正大口大口地吃纸和笔呢！

13、黄母暗暗出了小院，命家奴把梁马唤到正房，假惺惺地问起吃纸和笔的缘由。梁马说：“小婿九岁时，跟一位仙师学过点石成金法，我把纸笔用手一点，就变成食物，可以充饥了。”黄母一听梁马有仙术，惊羡不已。梁马又说：“只是仙师有嘱，考取功名之前，只能试点三次；中榜之后，方可随心所欲。”黄母一听，可急了：“贤婿呀，得中之后可别忘了岳母啊！”梁马说：“哼，我一定好好报答您的恩情！”黄母高兴万分，立即退掉财主家那桩亲事。从此，对梁马相敬如宾。

14、两年后，梁马中了头名状元，把黄妹子接到京城完婚，夫妻恩爱，生活美满。他很少吃鸡鸭鱼肉、山珍海味，而是把当年的“纸”和“笔”作为家常便饭。

15、后来，煎饼卷大葱的吃法在民间流传开了。可是，哪里的煎饼卷大葱也比不上黄妹子的家乡——沂蒙山区的妇女做得好。

二、为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃

1、为什么山东人喜欢用煎饼卷着大葱吃？

2、小编本人就是一个地地道道的山东人，个人认为山东人喜欢吃煎饼卷大葱，主要原因和它的文化继承与地理环境都有直接的关系。

3、首先文化继承的因素；煎饼卷，大葱作为山东文化的代表之一，据说煎饼卷大葱发源于山东沂蒙山地区。煎饼卷大葱的发源故事主要讲述了；沂蒙山一位岳母对女婿的虐待，沂蒙山下的黄妹子与梁马情投意合，而其继母嫌贫爱富，为难梁马，而黄妹子将饼做得像纸，大葱伪装成笔，帮助梁马渡过难关的故事。这就是煎饼卷大葱的由来。所以山东人用煎饼卷大葱的吃法具有一定的历史继承因素。

4、其次地理环境的原因；山东地区较为干旱，四季分明，冬季菜品较少，大葱四季皆可种植，产量较为稳定。并且种植的大葱个大、饱满并且十分可口。煎饼作为山东的主食，主要由玉米，小麦等制成。利于保存，制作出的煎饼更是百吃不厌。大部分的地区已经替代了馒头、米饭等主食。所以口感优良的煎饼卷上口感顺滑的大葱，使得成为一种独特的美味食品。

5、总而言之，山东人爱吃煎饼卷大葱已经成为了一种固定的形象。并且上升到了一种文化行为代表。自此，外省一提到山东人就会想起煎饼与大葱。这虽然看起来有些滑稽可笑，但是这也是一种对山东文化的认同以及山东文化的发扬。在食品多元化的当下，煎饼卷大葱也被发扬光大，注册了许多美食品牌、做出了许许多多的吃法。被越来越多的食客所接受，让越来越多的人喜欢上了煎饼卷大葱。

6、以上观点仅代表个人看法，感谢阅读!

三、山东人爱吃煎饼大葱,煎饼大葱的由来是

1、煎饼大葱是我们生活当中常见的美食，但是很多人因为不喜欢吃大葱，所以很多人也不喜欢吃煎饼大葱，但是有一个地区特别爱吃煎饼大葱，那就是山东地区，虽然山东人很爱吃煎饼大葱，但爱吃不一定了解啊，如下我们了解下煎饼大葱的由来是什么，让我们感受到历史美食文化，和中国饮食文化的博大精深。

2、煎饼大葱主要来源于古代一个美丽的传说，两者的能够分开解释由来，但是结合来讲的由来，主要是因为后来饮食的进步，导致人们将煎饼大葱两者进行结合，从而有了煎饼大葱的美味，而其中葱的由来，主要起源于山东，大约在三千年前，山东就开始种植大葱了，所以说山东爱吃煎饼大葱也不是没有理由的。

3、虽然山东人常吃煎饼大葱，却不会将煎饼大葱时刻挂在嘴边，但是很多山东人依旧不忘本，爱吃葱香大饼。或许这就是一方水土养一方人的体现，对于很多人来讲，山东人从历史上就开始种植大葱，当地人们吃大葱已经形成了习惯。而且在历史记载当中，有许多的山东人迁移外地，依旧忘记改不了吃大葱的习惯。

4、后来经过各种饮食的变迁，我认为煎饼大葱的由来和山东有很大的关系，毕竟煎饼和大葱都是山东常吃的饮食，两者的出现可以说是形影不离。但是无论煎饼大葱的由来是什么，都和山东有着莫大的关系，虽然我并不爱吃煎饼大葱，但是我觉得煎饼大葱依旧是一道吃货必吃的美食。

四、山东人都喜欢吃煎饼卷大葱,是因为什么

1、引言：提起山东人，大家最能够想到的就是煎饼卷大葱，这个时候大家都有一个疑问，为什么山东人这么喜欢吃煎饼卷大葱呢？到底是什么原因呢？接下来跟小编一起去了解一下吧。

2、在平常的时候很多人都知道山东人喜欢吃煎饼卷大葱，对于很多地方的人都是接受不了的，因为口味太重了，吃起来比较呛，但是我们知道山东人的口味是比较独特的，而且他们喜欢吃偏咸偏鲜的食物，这个时候对于一些酱香味的食物特别喜爱，我们知道煎饼卷大葱很多人是接受不了的，但是我们到了山东可以尝一尝当地的特色。其实他们喜欢吃煎饼跟他们的一些地理位置是有一些关系的，因为我们知道当地的一些植物特别的多，特别是小麦，这个时候他们的面粉是比较多的，而且我们知道煎饼就是用小麦粉磨出来的，这个时候人们为了吃一些比较好的食物，就将这些面粉做成了煎饼，煎饼它能够包容万物，你会发现煎饼不仅能够转大葱，还能够转一切你想转的东西。

3、所以这个时候人们吃煎饼是非常快乐的事情，跟他当地的一个习俗是有关系的。很多人也比较喜欢吃大葱，因为他们那里的农作物也是比较多，大葱长得也比较好，而且他们的大葱长得特别的高，吃起来也是比较好的，没有我们这里的大葱辣比较偏甜，这个时候煎饼转上大葱是比较好的一种吃法。他们以前吃这种是为了解决当地的温饱问题，现在是也许是一种文化，饮食文化也是一种传承，所以每个地方都有每个地方的一些特色，例如河南他会有一些面食，北京有烤鸭，天津有包子，这都是当地的一些饮食文化。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。