莲雾的功效与作用(莲雾的功效与作用禁忌)

如果您还对莲雾的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享莲雾的功效与作用的知识，包括莲雾的功效与作用禁忌的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、莲雾功效与作用

莲雾功效与作用，世界上的水果的种类很多，不同的人喜欢吃的水果是不同的，多吃莲雾对女性的皮肤很好，而且老少皆宜，很多人喜欢吃莲雾，以下为大家分享莲雾功效与作用。

1、莲雾中含有许多水分，故具有清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效，是宴席上的常客。

3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

4、莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。夏季是食用莲雾的最佳季节。

1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质。

2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C、矿物质等，营养丰富。

3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。

莲雾的功效与作用如此多，那就来看看莲雾怎么吃吧。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁，亦可做成菜肴等。

1、人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

小提示：莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。

莲雾洗净切成片状，放在淡盐水中浸泡一小时，可以不用削皮，这样吃起来口感更脆，但是要确保清洗干净了，把水果黄瓜、小胡萝卜等自己喜欢的食材洗净以后切成块状，和泡好的莲雾放在一起加入少量的醋和食用盐拌匀，即可食用。

莲雾洗净以后切成块，再准备适量圣女果、猕猴桃、香蕉、苹果等自己喜欢吃的水果，把它们全部洗净以后削皮，切成块状，放在干净盘子中，然后淋上浓稠的酸奶，或者沙拉酱，搅拌均匀就能得到好吃又健康的水果沙拉了。

莲雾洗净以后可以不削皮直接吃，果子柄的部分糖份比较少，吃起来口感有点酸，下方的脐部味道有一点涩，不瞎换的朋友可以把这两个部位切掉再吃，可以像吃苹果和梨一样直接啃，也可以切块沾上盐或者酱油，吃起来更加爽口解暑。

准备适量的瘦肉，剁碎以后加适量葱、姜、生抽、麻油等，调成自己喜欢的馅料，把莲雾清洗干净，在中间挖一个大洞，把准备好的肉塞进去，再把莲雾放入到蒸锅中隔水蒸，水开以后用大火接着蒸10分钟，蒸好以后可以拿出来直接吃。

把莲雾切成小块或者长条，不要核，放在锅中加适量冰糖，大火煮沸后转小火煮20分钟，可以和糖水，果肉也可以吃，好吃还能清热去火。

莲雾的味道比较平和，营养价值很高，含有的成分有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素B、C等，带有莲雾本身的香味，是天然的消热剂。

莲雾含有很多的水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，可以用莲雾和食盐一起食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

莲雾中富含丰富的钙、镁、硼、维生素C、维生素B2、锰、铁、铜、维生素B6、锌、钼等很多微量元素，而且莲雾中含有大量的水分，对皮肤很好。莲雾是微碱性的水果，可以调节人体肠胃的酸碱度。莲雾带有本身带有特殊的香味，是天然的解热剂。

1、莲雾可以洗净直接食用。莲雾的果实是汁多味美，含量极高的水分对人体很有好处，莲雾含有特殊水果的风味，莲雾含营养物质脂肪、蛋白质、矿物质，莲雾的味道有清甜、淡香、丰富水分等特性，不但好吃，还是清凉解渴的水果。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

2、介绍一个台湾著名的传统名吃，名为“四海同心”。在莲雾的中间挖个小洞，放进如肉茸，用大火蒸约10多分钟。

3、把莲雾切成薄片，放盐水中浸泡一段时间，然后准备好小黄瓜、红萝卜片。随后，一起进行翻炒不仅美味，还可以清热解暑，是夏季的良品。

4、南方人喜欢把莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。类似吃杨梅的方法。这样吃起来也可以爽口解暑。

区分莲雾的好坏，是以甜度、肉质、色泽、大小来区分。

1、选购莲雾，要选择和注意颜色，还要从外形也可以判断莲雾的成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

2、选择肉质，可以选择好莲雾，让卖家用刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少，中间海棉状，即表示品质越优。

3、选择大小，可以观察重量，4个以下一台斤为上品，4-5个一台斤为中上品，5-6个一台斤为中品，6-7个一台斤为次品，7个以上为下品。一定要选择好大小。

二、莲雾的功效与作用禁忌***食疗效果更出色

莲雾水果营养丰富，其中的糖类、果胶、蛋白质、维生素A、B群、C、钾等营养成分，拥有着多重功效，其中主要包括降血压、降胆固醇、消水肿、防便秘等，对于多种疾病有着食疗功效，但是同样也有诸多禁忌需要考虑，以下我们就一起来看看莲雾水果的相关介绍。

主要营养：糖类、果胶、蛋白质、维生素A、B群、C、钾

食疗功效：降血压、降胆固醇、消水肿

宜食者：高血压、高血脂患者，便秘者

慎食者：肠胃虚寒者，胃溃疡患者

采购：尖端与果色深红、表面光亮、果脐大且平整者，甜分较高。用手指轻压莲雾尖端，变软代表较不新鲜。

烹调：有消化不良现象者，食用莲雾前抹上少许盐，或泡一下淡盐水，可预防腹胀、促进消化。

莲雾中的叶酸，与细胞染色体中DNA、RNA的合成有密切关系，也是制造红血球的原料，孕期足量补充，可改善贫血、晕眩等症状，还能预防流产、早产，与胎儿脑神经管缺损、脊椎异常。

莲雾富含钾，有助维持细胞健康、平衡体内的电解质和酸碱值，对于加速新陈代谢、消除下肢水肿有一定的作用;叶酸和鞣酸成分，能清热利尿，不仅对瘦身消肿有益，还能改善高血压。

莲雾口感清脆可口，且水分多、含糖量低，每100克仅有35大卡的热量。适量食用，既可满足口腹之欲，又不必担心体重增加，是减肥族群的理想水果之一。莲雾含有丰富的膳食纤维，饭前吃莲雾2～3颗，可增加饱足感、延缓胃排空的速度，进而减少进食量，同时还能减少胆固醇与脂肪的吸收，达到减重瘦身的效果。

近年来，台湾的癌症发生率已超越欧美先进国家，而大肠癌更是长年盘据10大死因的第1位。医学研究显示，长期膳食纤维摄取不足，粪便不易排出，一直囤积在肠道中形成宿便，会造成肠道肌肉一直处在高张力的状态，导致血液循环不良，进而引起痔疮、憩室炎等病症。这些有害物质不断与肠道表面细胞接触，毒素经由大肠黏膜侵入，恐造成肠道细胞死亡或病变，最后形成可怕的恶性肿瘤(癌症)。莲雾中的膳食纤维，可帮助肠内益菌的增殖，调整肠胃功能，也可增加粪便的保水性，使粪便软化、排便顺畅，并能在肠道内形成一层保护膜，减少致癌物质和肠壁接触。丰富的膳食纤维是促进肠道益菌生长的「食物」，有助维持肠道的菌丛生态平衡、提高肠道免疫系统的功能，降低肠道病变的机率。

含有「白三烯」的食物，是诱发荨麻疹的主因之一，如加工食品中的防腐剂、色素等，当中的「白三烯」浓度即超标。「低水杨酸饮食」是荨麻疹的国际治疗准则，莲雾属低水杨酸的水果，能降低血液中的「白三烯」，适量食用，对荨麻疹有辅助改善的效果。

1/莲雾富含膳食纤维，除了能增加饱足感、抑制食欲外，还能促进肠道蠕动、帮助消化、保护肠胃壁。

2/莲雾中的果胶，属水溶性纤维，能减少肠道对动物性脂肪和胆固醇的吸收，有助预防腰腹肥胖、肠道疾病及心血管疾病。

3/莲雾富含水分，有极佳的利尿效果，能加速水分代谢、增加排尿量，预防泌尿道发炎。

有白带困扰的女性应少吃莲雾？对

1中医认为，莲雾属性偏寒凉，食用过量易加重体内湿气，且易损害脾、肾的健康。

2长期有白带困扰的女性，多属寒性体质，通常只要一吃寒凉食物，白带就会明显增多。

3食用寒凉食物时，建议搭配热性食材，如荔枝、龙眼、榴梿或葱、姜、蒜等辛香料一起吃，可平衡寒性。

莲雾不耐久放，过熟会影响口感?X错

1、水果可分为「更年性」及「非更年性」水果。前者如香蕉、木瓜、苹果等，采摘后会持续熟成，使果实中的淀粉逐渐转化成糖分，增加甜味和香气。而莲雾属后者，收成时多半已成熟，且无法持续熟化，因此不会有过熟的问题。

2、非更年性的水果建议用纸张包裹，放入冰箱冷藏保存，否则很快就会腐烂。

1、肾脏病患者，适度限制饮食中钾的摄取，有利病情的控制。

2、国人饮食指南建议，每日应摄取2份水果(每份相当于1个棒球大小)。肾脏病患者、血钾过高者食用水果，以挑选钾含量较低者为宜。

3、莲雾的钾含量与其他蔬果比较，相对较低，是肾脏病患者或肾功能不全者理想的水果选择，可适量食用。

柑橘类的柳橙，是维生素C的宝库，能协助胶原蛋白生成、预防黑色素沉淀，对美容养颜、延缓衰老有佳效。莲雾水分多、热量低，且易产生饱足感，有助节食瘦身;钾能代谢体内多余的水分，使身体的线条更紧实。

材料：莲雾200克，柳橙4颗，冷开水适量

1、食材洗净;莲雾切块;柳橙榨汁。

2、将所有材料放入果汁机中打匀即可。

Point柳橙→抗氧化效果在柑橘类中数一数二。富含维生素C、叶酸、锌，能促进钙、铁的吸收，还能有效预防感冒和坏血病、加速伤口愈合。

三、莲雾的功效与作用有哪些

莲雾具有清热、解酒、安神、助消化的功效和作用

1、莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。

2、莲雾还可以解酒。酒席上，莲雾不仅可以作为一盘美味的水果，还是解酒良药。莲雾具有美味和解酒的双重功效。

3、莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

莲雾适应性强，粗生易长，性喜温暖，怕寒冷，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，栽培上做好整枝修剪即可。

原产马来西亚及印度。中国广东、台湾及广西有栽培。

莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。吃莲雾最好是整颗咬，从尖端咬起，才会越吃越甜，若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味。

汕尾市华侨管理区管理委员会-莲雾的功效与作用

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