黄豆炖海带的做法 海带黄豆的做法

一、白菜海带炖黄豆的做法

1、春天和冬天的季节大量的白菜逐渐的上市了，白菜不仅可以炒着吃，拌着吃，还可以用来煲汤，俗话说得好，多吃白菜既可以养生又可以延年益寿，白菜搭配海带也是不错的美食，还带着含有丰富碳水化合物，加上白菜一起炖煮，味道是很好的，那么接下来我给大家推荐一道很简单的炖白菜海带做法是什么呢？

2、1,把脏东西煮出来,也可以简单的去下猪肉的腥味.

3、3这样会煮出很多脏东西,很多沫子.

4、4煮好的猪骨头因为有血末子,要用清水冲洗干净.备用

5、5我用的是罐子来煮的猪骨头.把猪骨头放入罐子里,加入新的姜片,桂皮和大料还有满满的水.开始煮猪骨头汤了,哈哈

6、6大火开始炖炖炖炖,等开锅之后调成小火继续炖

7、7炖汤的时候现在处理海带,把海带切成小块.备用,.

8、10猪骨头炖了一个多小时以后汤变的白白的了,然后把上面浮沫撇掉.

9、12等再开锅的时候把白菜放入.煮开.(因为炖的比较多,放入白菜之后发现罐子已经放不下那么多菜了,所以就得改成别的锅炖了,嘻嘻)

10、13开锅之后在放入海带,等开锅之后多炖一会,(本人比较喜欢吃烂糊的白菜)直到炖熟为止,最后出锅钱调入盐和鸡精就可以了.

11、以上这一道炖白菜海带的做法既好吃又美味，在其中我们可以加入一把黄豆，黄豆可以帮助人体提高免疫力，还可以有效的对身体起到不错的功效，炖出来的汤料白白的上面飘着一层开胃的油花看起来，味道就非常的不错。

二、海带黄豆的做法

【卤海带黄豆】主料：海带200克，黄豆100克；辅料：鸡蛋4个；调料：醋1/2大勺，冰糖，1小把，姜3片，八角2个，花椒20粒，桂皮1段，干辣椒3个，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，水适量，香菜2棵，葱白5段，香叶2片，橙皮1块，辣椒油1小勺，卤汁200毫升

主料：海带200克、黄豆100克、鸡蛋4个、水适量

配料：香菜2棵、葱白5段、姜3片，八角2个、花椒20粒、香叶2片、橙皮1块、干辣椒3个、桂皮1段、冰糖1小把

调味料：自制辣椒油1小勺、醋1/2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、卤汁200毫升

1.海带提前泡发后洗净控水，然后卷成卷用棉线捆住

2.黄豆100克提前用冷水泡发3-4小时，而后控水备用

4.葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、桂皮和橙皮准备好

5.汤锅内放入2/3量的水，将步骤4的香料放入锅内，开火

9.在放入一些老卤汁进去，没有的话可以省略

10.大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁

11.卤汁煮好先用筷子头沾一点点卤汁尝尝咸淡，如果咸淡合适放入海带卷，不合适再继续根据需要加盐或生抽，下黄豆

12.放入煮熟的鸡蛋，想更入味的话可以在鸡蛋表面划两刀

13.大火煮开转小火卤制1小时左右，然后关火焖1小时，为了使黄豆更好的入味，焖完晾凉后我又将卤好的海带和黄豆泡在卤汁中放入冰箱冷藏了一夜

14.将卤好的海带去掉棉绳，切成小卷，香菜洗净切碎

15.碗内放入切好的海带和卤汁好的黄豆，放入香菜，加入一点点的辣椒油、醋拌匀即可

1、卤汁的咸淡一定要尝，请不要完全遵从我所说的调味料的量，因为后期我又有加生抽和盐调味，但没计量；

2、卤制的食材不一定拘泥于我说的几样，尽量选你喜爱的食材进去卤吧；

3、关于卤好的海带和黄豆的保存问题，取一干净、干燥的保鲜盒，放如卤好的海带和黄豆，浇上卤汁没过这些食物，然后盖盖放入冰箱冷藏保存，尽量在一周内吃完哦。

三、猪手黄豆炖海带做法

葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。 2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。 3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。 4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。 5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。 6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。

四、海带炖黄豆怎么做好吃

海带炖黄豆材料：海带根、黄豆嘴、花肉、干红辣椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、盐、味精。

1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。

1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

五、海带炖黄豆的做法

1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

10、调入适量盐和味精，即可出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄豆炖海带的做法和海带黄豆的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！