苦杏仁致死 吃苦杏仁会导致人死亡吗

一、杏仁吃多了真的会致死吗

杏仁确实是一种非常有营养的东西，它主要含有蛋白质、脂肪、糖和微量苦杏仁甙。一些人看到电视剧中吃杏仁会中毒的场景，会认为杏仁吃多了会致死，这是真的吗？

杏仁主要用作药材，常与其他中药合用，治疗感冒、咳嗽、哮喘、老年慢性气管炎等疾病。主要吃甜杏仁。必须注意的是，大量生苦杏仁会导致中毒。这句话成立的三个必要条件:吃苦杏仁；食用生苦杏仁，不要用水浸泡或热处理；吃的一定是很多食物。

苦杏仁中的有毒成分是苦杏仁甙。进入肠道后，这种化合物被乳糜蛋白酶或肠道细菌分解产生氢氰酸。氢氰在细胞色素氧化酶中与铁有很高的亲和力。当结合时，它将阻断细胞氧化呼吸链，不能利用氧气并产生三磷酸腺苷，最终导致组织和器官缺氧。轻度中毒时，头痛、恶心和呕吐是主要原因。在严重情况下，可能会出现呼吸抑制、昏迷甚至死亡。

每100克苦杏仁中含有的苦杏仁甙释放100~ 250毫克氢氰酸，而60毫克氢氰酸会致人死亡。因此，吃未经处理的杏仁，尤其是苦杏仁，有很高的中毒风险。因此，如果有必要吃苦杏仁，建议一天不要超过10颗苦杏仁，特别是生苦杏仁。

脱离剂量谈论毒性都是不科学的。任何事物都是双面性的，适量的食用杏仁有益于我们的身体健康，但是过量食用会引发身体不适。为了确保自己生命的安全，平时应该多注意这方面的预防。人们应该及时提醒家人和朋友控制杏仁的摄入量，尤其是苦杏仁。

二、吃苦杏仁会导致人死亡吗

1、会。苦杏仁可入药，平喘，肿瘤等，但有微毒。

2、苦杏仁毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理苦杏仁，风险很大。

3、成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。

三、苦杏仁真的真的会致死吗

1、苦杏仁食用过多会导致中毒甚至死亡。

2、苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。

3、杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。

4、苦杏仁中毒机理主要是由于苦杏仁苷被肠道菌群中的β-葡萄糖苷酶水解，产生氢氰酸而被吸收。氰离子能与细胞色素氧化酶的三价铁（Fe3 ）结合，阻断了氧化呼吸过程中电子的传递，致使血红蛋白丧失携氧能力，最后组织细胞因缺氧而窒息。

5、氢氰酸经胃肠吸收后，氰离子与细胞色素氧化酶的铁结合，阻止细胞色素氧化酶递送氧的作用，细胞的正常呼吸不能进行,引起细胞内窒息,因而组织缺氧，体内的二氧化碳和乳酸含量增加，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢及血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。

四、生吃杏仁能致死吗

1、能的，苦杏仁中含有大量氢氰酸，50～60毫克氢氰酸可杀死一个成年人，而每100克苦杏仁大约含有100～250毫克的氢氰酸，全国各地均有孩童生食15～30粒苦杏仁致死的案例。但氢氰酸可水解，将苦杏仁放入大量水中沸煮，可以大幅度降低氢氰酸的含量，但服用仍要谨慎，苦杏仁中还含有苦杏仁苷（维生素B17），苦杏仁苷遇酸或肠道酶会分解产生氢氰酸。

2、服用煮过的苦杏仁的量应为每天5～30粒（建议5粒），并且分次服用（建议分五次），千万不可一次服下。

3、另外，不同杏仁的氢氰酸和苦杏仁苷含量不同，有些甚至不含，但起美容作用的恰恰就是苦杏仁中才有的脂肪油和苦杏仁苷水解后的氢氰酸。而且，苦杏仁还有镇咳平喘、润肠通便、抗炎镇痛、甚至是防癌的功效。

五、《甄嬛传》安陵容吃苦杏仁为什么会死

1、杏仁被分为两种，一种是苦杏仁，另一种是甜杏仁。一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。

2、甄嬛在去见安陵容前，得知她想吃苦杏仁，她是准了的，可见甄嬛一早就知道苦杏仁是安陵容用来自杀的，最终还是同意了她以这种方式来了解自己。

3、一是想借手中的苦杏仁提醒甄嬛当年的纯元皇后就是因为杏仁茶被换作了桃仁而亡，想告诉甄嬛纯元皇后的死因；二是想用苦杏仁来表达自己悲惨的一生，她自己何尝不知道皇上从没有真心对过她，皇后只是利用她，只不过为了在宫中生存下去只能这样做。

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