龙利鱼的做法大全家常，龙利鱼的家常做法大全

一、龙利鱼的做法大全家常菜推荐

龙利鱼是一种营养价值极高的海鲜，肉质细嫩、鲜美可口。在中国各地，龙利鱼也是一道非常受欢迎的家常菜。今天，我们就来分享一些常见的龙利鱼做法，让您在家也能轻松制作美味佳肴。

材料：龙利鱼一条，竹笋适量，老姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

1）将龙利鱼去头尾，洗净后斜刀片成块。

3）起锅倒入清水，加入姜片、料酒，烧开后放入龙利鱼片，焯水后捞出备用。

4）重新起锅放入龙利鱼片，加入适量清水，放入竹笋片，烧开后转中小火炖30分钟。

5）最后加入适量生抽、盐、鸡精调味，关火即可。

材料：龙利鱼一条，橙皮适量，枸杞适量，红枣适量，当归适量，盐适量，清水适量。

1）龙利鱼去头尾，洗净后切成小块。

2）将龙利鱼放入炖盅中，加入适量清水，加入橙皮、红枣、枸杞、当归。

3）盖好盖子，放入蒸锅内，用旺火蒸煮2小时，取出后加盐调味即可。

材料：龙利鱼一条，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，香菜适量。

1）龙利鱼去头去尾，切小块，用开水焯水后沥干水分备用。

2）热锅凉油，爆炒姜丝、蒜末，随后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。

3）放入龙利鱼块翻炒至变色，加入适量清水，改小火煮30分钟左右，让汤汁收浓。

4）取出龙利鱼块并铺在盘面上，尝尝汁汁，放上香菜即可。

材料：龙利鱼一条，姜丝适量，葱丝适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，香菜适量。

1）龙利鱼去头去尾洗净，切成宽一点的块，撒上少量盐、料酒拌匀腌制5分钟。

2）蒸锅内加水烧开，将龙利鱼块放入蒸笼屉上，上面洒上姜丝、葱丝、香菜，最后淋上生抽。

3）大火蒸10分钟左右，关火即可。

材料：龙利鱼一条，料酒适量，食盐适量，黑胡椒适量，生姜适量，蒜末适量，香菜适量，鸡蛋一只。

1）龙利鱼用温水清洗干净，抹干水分，抹上适量盐、黑胡椒、生姜丝。

2）将鸡蛋打散，蘸上龙利鱼块，撒上少许干淀粉。

3）锅中加适量油，放入龙利鱼块，小火煎至两面金黄色即可。

4）取出龙利鱼块，洒上蒜末、香菜末即可享用。

以上是五种龙利鱼的做法，每种口感和名称都不同，但都用龙利鱼作为主要原材料。在烹饪时，可以根据口味和偏好选择不同的做法，也可以因人而异，调整食材的分量和用料方式。希望这篇文章能给您的烹饪生活带来一些灵感和帮助。

二、龙利鱼的简单家常做法

工具/材料：龙利鱼1条、姜2片盐2克、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉3勺、白胡椒1勺、大蒜片5片、大料1牙、生抽1勺、碗1个、电饼铛1个、铲子1根、盘子1个。

3、准备空碗调料汁，放一勺料酒、一勺生抽、一个大料、蒜片5片、白胡椒一勺，盐少许。

4、把调好的料汁倒进龙利鱼里，涂抹均匀腌制半小时。

6、电饼铛加热刷油，放龙利鱼，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面。

三、龙利鱼的做法大全

今天给大家推荐一款营养更丰富的番茄龙鱼。道理是一样的，只是龙鱼不能久煮，营养高，很适合“大”孩子吃。

这道菜最重要的是做出浓郁的番茄汁！

根据你的问题，我们补充了一些内容，参考更新。

番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！的实践

腌制:将龙鱼解冻，切成小块，加入姜丝、料酒、白胡椒粉，腌制20分钟。你应该多抓一些。

更新:关于除臭的效果:高度白酒>黄酒>料酒。根据手头的调料选择。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤1

在番茄表面做一个十字，用热水烫10秒，看皮褶皱，把表面的皮去掉，把番茄的根部去掉，然后切成滚刀块，这样后面煮出来的番茄汁会更浓郁。

更新:将西红柿切成丁效果更好。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)。番茄酱超级浓郁，营养丰富，即食！练习步骤2

焯水:目的是去除腥沫，将腌制好的食材放入冷水锅中，待锅即将沸腾时关火，将鱼放入温水中洗净。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤3

炒番茄汁:这一步最重要的是炒番茄汁。锅热后，倒入10g油。油热时，放入蒜末，炒香。然后，翻炒。放盐，盐要先放，这样番茄才能挤出汁来。当西红柿煎软后，加入番茄酱和酱油。这一步会让番茄的味道更浓郁。

更新:有人说番茄汁不够。这里补充一些要点。

4.西红柿要颜色深一点，软一点。

你会发现番茄汁明显多了，但如果不够，可以根据情况加一点水。多少钱？下面有这么多图真好。当然，如果你加水，尝一尝。也可以加入一些盐、糖和酱油。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤4

番茄汁滚好后，放入龙鱼，一定要煮几分钟，这样番茄汁才能到鱼块。最后，加入糖来提神，并将番茄中和至酸性。这个时候你需要品尝一下，看看甜度和酸味是否合适。番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤5

最后在锅中放入白芝麻和葱花。根据自己的口味，可以不去管。打扮一碗好吃的饭吃！番茄鱼巴沙鱼(也可以用番茄龙鱼)，番茄酱超级浓郁，营养又好吃！练习步骤6

1.有条件的话最好用金龙鱼，营养价值更高，但是不好买，价格也贵很多。谨防假冒。

2.番茄酱和番茄酱是有区别的。番茄酱含有一些香料，香料中已经含有糖和盐。请随意品尝，不要做得太甜或太咸。

四、龙利鱼的家常做法大全***龙利鱼的烹饪方法

1、水煮龙利鱼。主料：500g龙利鱼、100g小油菜、100g生菜、20g香菜。配料：适量花椒、适量干辣椒、4个灯笼椒、1勺郫县豆瓣酱、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、适量葱段、适量姜片、适量蒜瓣、适量料酒、1勺辣椒粉、1个鸡蛋清、适量油。做法：龙利鱼洗净切薄片；将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右；生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用；

炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香；然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀；锅中倒入2碗水，大火烧开；水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）；放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉；把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香；将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用。

2、清蒸龙利鱼。材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。做法：将鱼去鳞开膛洗净，切成段；将鱼块上盘撒上姜丝，生抽；水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。

3、龙利鱼汤。主料：龙利鱼一片，番茄2个。辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量。做法：龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟；番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下；去皮的番茄切成小块备用；腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水；水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右；小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅即可。

五、龙利鱼的做法大全家常儿童吃

辅料：葱1根，蒸鱼豉油10毫升，姜一块，料酒2毫升，红辣椒1只

3、控干水分加入姜片，几滴料酒。

4、剩余的葱段，姜片，码放在盘子底部。

5、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

6、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼。

8、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。

9、加入蒸鱼豉油，没有的话，普通酱油也可以。

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