胡萝卜素的作用(什么是胡萝卜素它有什么生理意义)

一、胡萝卜素的作用与功效

胡萝卜素的作用与功效是非常多的，首先对于保护视力有着非常不错的作用，胡萝卜素在进入身体之后可以去合成维生素a，对于促进眼内生成感光色素有着非常重要的作用，在黑暗中也可以看清楚，对于缓解眼干涩或者是预防角膜病以及降低百内障和预防夜盲等都有非常不错的作用，而且在服用胡萝卜素之后，对于维持皮肤的健康也有一定的帮助，维生素A对于上皮组织的发育有着非常重要的影响，胡萝卜素A在体内可以转化成维生素A摄像的去摄入胡萝卜素，对于维持皮肤细胞的正常功能，防止皮肤出现粗糙，角质层变厚或者是干燥，脱屑等问题有一定的帮助。现在我们对于胡萝卜素的作用与功效有了一定的了解，具体在生活当中去服用胡萝卜素之外，还有一个抗氧化等成分，可以有效清除自由基，对减少自由基给细胞带来的伤害有一定的帮助，另外，对于预防癌症，抗过敏或者延缓衰老等也有非常不错的作用，经常的去服用，对于增强身体免疫能力运动，预防心血管疾病有一定的帮助。

二、胡萝卜素的功效与作用是什么

1、胡萝卜素对人体的功能，主要通过维生素A来体现，比如负责暗光下视力和明暗变换视力，维持皮肤黏膜的完整性，通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，参与精子和胚胎的发育。此外，维生素A还与骨骼的形成有关。

2、需要说明的是，从蔬菜水果中摄入过量的胡萝卜素会发生胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但对健康没有危害，停止摄入富含胡萝卜素的食物之后，黄色会逐渐消退。然而，摄入大量胡萝卜素增补剂是有害的，主要来自其促氧化作用，会促进细胞分裂，破坏身体中的抗氧化物质和维生素A。

3、胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

4、深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

5、参考资料来源：人民网-胡萝卜素是个大家族

三、什么是胡萝卜素它有什么生理意义

1、不知道楼主说的"生理意义"是什么?

2、β—胡萝卜素即维他命A,存在于在各种水果和蔬菜.作用如下:

3、--可随时转换成维生素A在身体需要的时候。

4、--对心脏和其他器官提供抗氧化保护。

5、所以β—胡萝卜素对于身体很重要的.如果需要可以去淘宝上面搜搜,有家"美丹小铺"的有详细的介绍.

四、胡萝卜素有什么作用与功效

1、维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥，粗糙；

3、促进生长发育，有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。促进骨骼及牙齿健康成长；

5、维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。胡萝卜所含的胡萝卜素进入人体后，会转化成维生素A。每一个胡萝卜分子可以转化成2个维生素A分子。

胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症；具有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用。

通过上述机制，增强了淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能，尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在医药工业上可做抗癌药；由于具有抵抗自由基的作用，对心血管病及其他慢性病有治疗作用。

胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。

深色蔬菜可以焯着吃，也可以炖着吃。深色蔬菜因含热量、蛋白质极少，所以在做菜或食用时，最好能和肉、鱼、蛋搭配，并和米饭、面包等谷物食品一起吃。

每100克食品中，含β-胡萝卜素：

五、胡萝卜素的功效与作用

很多人都喜欢吃胡萝卜，用胡萝卜清炒或者炖排骨吃，都是非常美味的。胡萝卜的营养价值非常高，因为其中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转换为维生素A，还能够保护呼吸系统、泌尿系统。胡萝卜素的功效并不止于此，它还可以起到护眼的作用。

每到天黑的时候，我们的眼睛也是能够在黑暗当中看清一些东西的，这是因为视网膜里面的视紫质能够让我们在黑暗中视物。而胡萝卜素可以促进视紫质的生成，可以起到保护眼睛的作用，还能够在我们适应了黑暗之后，不至于被突然出现的亮光刺伤眼睛。

胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力，可以消除自由基，减少自由基对我们的蛋白质、核酸等物质造成伤害，还能够低于自由基对细胞膜和细胞遗传物质所带来的损伤。所以，吃胡萝卜素可以帮助清除体内的自由基，保护身体健康。

胡萝卜素具有抗氧化的能力，还能够调节免疫系统，而我们的衰老和抗氧化以及免疫调节功能有着非常密切的联系，可以提高免疫能力，还能够对抗氧化，具有极好的延缓衰老的功效。胡萝卜素可以清除过多的自由基，还可以使超氧化物歧化酶的含量增加，能够使机体的抗氧化能力增强，从而达到减缓细胞衰老的功效。

胡萝卜素这种抗氧化剂可以保护皮肤不被太阳晒伤，经常在太阳下面暴晒的人，适当补充一些胡萝卜素可以让皮肤不会变得暗沉和粗糙。同时，胡萝卜素还可以去除皮肤痤疮、暗疮、色斑，还能够预防皱纹的出现。

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