桂圆的营养价值？桂圆的营养价值及功效

一、桂圆的营养价值及功效

桂圆功效作用营养价值高，然而你知道它的正确吃法和功效吗？

大家好，今天关于这个桂圆功效作用与正确吃法，就由文山七农网来为大家详细的分享该怎么吃，才是最正确的，我们的初心是希望大家能正视对的吃法，因为只有会吃，才能更好。

导读：荔技走，龙眼来，不经意间间又来到吃龙眼的时节。大家都知道龙眼营养丰富，是宝贵的滋养品。七到八月是果子完善季，这个时候，很多人就刚开始约上好多个最好的朋友礼拜天一起去采摘龙眼。

一、桂圆、龙眼干是啥玩意来着：

龙眼烘干后当地人俗称圆肉，又称桂圆，博白不仅是世界第一客家大县，更是中国桂圆之乡，在当地，每到龙眼成熟季，很多家庭都会烘烤龙眼干来卖，这也成为了当地一些家庭的一笔经济收入。

二、那么桂圆功效与作用有哪些呢：

桂圆肉功效、甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常见的补益中药食物。

桂圆味儿甘甜，对心脾有益处，能够填补气血，常常服用有补益功效，可用以脾胃虚心损、气血不够引发的失眠症记忆减退、精神衰弱、惊悸晕眩有医治功效，对病后气血虚、生完孩子调理也很合理。

桂圆肉具备很好的补血养血功效。益心脾，补气补血。在其中含有多种多样营养元素，能够补血安神，益脑益智类，滋补心脾。桂圆中含有的很多蛋白质。人体脂肪和矿物，是身体所必不可少的营养元素。非常是针对劳神的人，虚损心脾血气，更有优良的功效。干桂圆有养血补血的功效，故有“果中仙品”之称。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血。南方产妇坐月子多用桂圆干煮鸡蛋水，用来补铁补血。

多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

桂圆肉对身体也很有益处，非常是针对大脑神经而言，它能够提高人的记忆，缓解疲劳。有和鸡蛋黄很像的作用。可以用桂圆干加核桃仁加老红糖制成干桂圆核桃糖，便捷学员带上服用。

桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且提高免疫力和抵抗力。

1.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

2.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

3.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。

4.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。尤适用于女士。

5.桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。

6.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

7.可以直接泡水喝，也可以煮桂圆鸡蛋糖水。

8.桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。

9.桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

10.每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

四、桂圆的食用禁忌，吃多了会怎么办：

五、桂圆不适合哪些人群食用呢：

好了关于桂圆肉的正确吃法，文山七农网就分享到这里了，喜欢的本文的可以收藏或者分享出去哦。别忘了，看完就要学懂哦，还不会就给我们留意呐。

二、桂圆的功效与作用

桂圆味甘、性温；归心、脾经；

功效益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

功效益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

禁忌人群上火发炎症状者、怀孕忌食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

龙眼，又名桂圆，具有：性甘平、补心安神、养血益脾、可治疗神经衰弱，失眠健忘，惊悸怔忡，绪虚百损，脑力衰退。据《本草纲目》记载，“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明，开胃益脾，补虚长智之功效”。现代医学研究证明，桂圆含丰富蛋白质，维生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增强非特异性免疫，美容养颜，促进生长发育等功效，还能提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。当零食吃也不错哦。

桂圆因为含有大量有益人体健康的微量元素，而成为一味良药。桂圆的功效是滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容，主治贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。

龙眼，性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。如取龙眼肉4—6枚与莲子、芡实等量炖汤以睡前服，可治贫血、神经衰弱；又如肉14枚，生姜3片煎汤服可治脾虚。

历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到：归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称：食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。

长期实践证明：龙眼补脑汁，有振奋精神的作用，无副作用。现代医学研究进一步证明，桂圆富含多种维生素，是真正的绿色食品，有补脑健身的功能，是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上，有关指出：“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。

在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”，芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。

桂圆能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。

妇女坐月子期间，生姜、红糖、龙眼是必不可少的龙眼酒炖鸡汤是民间孕妇的补益方法。

天气比较冷,胃不好或是有胃病的人要注意暖胃养胃。下面就给大家介绍一款养胃食谱——桂圆红枣山药汤。

材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。

做法:首先把山药的皮去除,然后洗净将其切成丁,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。山药有补脾胃的功效,而红枣和桂圆能补血益气,同时也可以健脾胃。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

桂圆能降脂护心，延缓衰老桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

中医医说女人主血气，常吃桂圆的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。

营养成分：桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；

2、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；

3、桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

多以食用新鲜的桂圆肉为主，其味甘汁多，甜美无穷，性也较平和，温性较小，但有明显的季节性，多在初秋时节。须指出的是虽然新鲜桂圆味美怡口，性也较平和但。一次不能食用过多，每次食用量控制在10—15个，每天不宜超过50个，因其性能毕竟偏于温性，多食则宜生火助热：除了生食桂圆外，也可生食桂圆干。相对新鲜桂圆，桂圆干的水分明显减少，温热之情也较明显，因此每次食用曼宜控制在6～10个，每天不宜超过30个。

是桂圆最为常用的服用方法。既可单独煮汤服用，也可根据需要，在医生的指导下适当加用一些其他具有药用、保健作用的物品，共同煮汤服用。一般煎汤服用时，桂圆干的剂量在10—15g，多则30～60g。

在许多情况下，尤其是根据疾病治疗和养生保健的不同需要，用佳圆配伍其他药物和辅料制作成不同的剂型，以便长时期食用。常用的剂型有熬膏、浸洒或人丸、散剂等。要说明的是这种加工方法必须在医生的指导下进行，或由专人进行加工。

不能大剂量长期服用，以免助火伤阴而造成体内的阴阳不平衡。

阴虚火旺，内热重者应慎用、少用或不用。因桂圆性味编于温性，易伤阴助火生火，而使体内阴更亏火更重。

痰湿重，腹张满者盛慎喟、少用。因痰湿固阻脾胃，造成脾胃功能紊乱，气机不畅，而往往出现腹张满闷、口粘苔碱等现象。桂圆虽能健脾胃，但其补益之性甚大.味甜汁浓.易助湿生痰：因此对于痰涅重之人，服用桂圆反而会加重痰湿的滋生。

每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

制法：1.桂圆肉干用温水洗净。2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，14的桂圆肉干，再放入蒸锅中。蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。

30多岁的杨采妮依然容颜青春，对此她是自有一套，就是常喝“龙眼红枣莲子糖水”。减肥是不少女同胞的“毕生课题”，为此日常的饮食营养也大打折扣，如何调整饮食单一呢，30多岁依然容颜青春的杨采妮自有一套，就是常喝“龙眼红枣莲子糖水”。

（三）护肤养颜汤：桂圆红枣莲子糖水

材料：龙眼肉3钱、红枣5钱、莲子适量。

做法：洗净材料后，以三碗水煲成一碗，用中火煲约1小时即成。点评：桂圆能温血补气，莲子能健脾止寒，除了好喝、方便之外，又能使气色更好，是日常的美容良方。

功效：红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！

（2）将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。

〔宜〕适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用;也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。

桂圆肉：在中医中，桂圆肉，性温味甘，益心脾，补气血。

（1）丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

（2）安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

（3）补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

桂圆壳：桂圆壳是一味良药，味甜，性温，无毒，有祛风散邪、聪耳明目之功效，可预防头晕耳呜等病。桂圆壳它很轻，它作用于人体的上半部分。尤其是头部，所以没事就用桂圆壳泡茶喝。能预防头晕。

（1）痈疽或溃疡久不收口：桂圆壳煅炭，研成细末，调麻油涂患处，效果明显。

（2）烫火伤：桂圆壳煅炭，研成细末，调桐油涂患处，可立即止痛，且愈后无痕。

（3）头痛、心虚头晕：桂圆壳十五克左右，煮水饮用，祛风明目。

桂圆核：桂圆核虽然不能直接食用，但是它本身却有着很高的药用价值。

桂圆核的功效：行气，散结，散肿块。能祛下焦湿气。治疗疝气，湿疹。

三、桂圆的营养价值是什么呢

桂圆的营养价值是什么呢，桂圆是我们常见的一种水果，很多人都是十分的喜欢吃，营养价值也是很高的，我为大家整理好了桂圆的营养价值是什么呢的相关资料，一起来看看吧。

桂圆的糖分含量十分丰富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人体直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。

桂圆中含有矿物质铁，能够促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，能够提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。

龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

眼的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素K的含量很高，是其他水果少有的。龙眼的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。

1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

1、看：一般以颗粒大，肉质厚，形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目；壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质；壳面、蒂口有白点者肉质已发霉；壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉；壳面顶部有小孔，说明有蛀虫。掰开看肉质，肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。

2、尝：味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好；甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之；味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致。

3、咬：咬桂圆核，易碎而有声音者是新鲜桂圆；性韧、碎而无声音者质次。

4、滚：把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优；易滚动者质次。

5、辨：要注意桂圆与龙荔的区别；有一种与桂圆差不多的龙荔，又名疯人果，果核果肉都有毒，如果误食会造成头痛恶心，中毒性精神病，甚至还会造成生命危险。区别方式是，桂圆外表光滑，有从蒂部向上的纹理，龙荔有粗糙的外表皮，并带锥状小刺，没有从蒂部向上的纹理；桂圆味甜，气微香，食后无苦涩感，龙荔味甜但食后有苦涩感；桂圆肉核易剥离，龙荔果核不易剥离；桂圆核小而圆，光滑有光泽，龙荔核较大，呈椭圆形，核中央有构槽皱缩。

桂圆肉之中含有的类黄酮以及多酚类的物质，它们有抵抗自身自由基的效果，可以抗氧化以及延缓自身的衰老。桂圆肉在古籍之中多有记载，比如《神龙本草经》之中就有记载：桂圆肉可以“主五脏邪气”，对自身的脏器有非常好的调理效果。

经常吃龙眼可以治疗厌食症、使人变得更加聪明。《本草纲目》之中也有提到桂圆肉的好处，说桂圆肉可以开胃健脾，补虚益智，而且桂圆性温，味甘，可以健脾胃以及养血安神。

中医上面，龙眼肉可以缓解自身的心血不足，对于贫血盗汗，产后的浮肿以及脾虚等相关症状都有一定的调理效果。现代研究数据有所表明，发现龙眼肉水浸液对宫颈类疾病有一定的抑制效果，还有提高自身免疫力的效果。桂圆肉制成的药酒等相关饮品也有安神以及养心的效果。

那么桂圆食用多少会比较的合适哪？

龙眼肉温热滋补，有补益的作用，对于自身心脏以及脾脏有一定的好处，对病后调养以及自身体质比较虚弱的人有一定的辅助疗效。

一般人群都是可以吃桂圆的，尤其是比较适合体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者以及妇女进行食用。但是桂圆肉并不可以吃多，建议每日吃10g-15g即可，大约是在10颗左右。

那么桂圆应该怎么吃才会相对比较好哪？

桂圆除了鲜食之外，还可以制成罐头、酒、膏以及酱等，当然也可以加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根以及核均可以进行入药，可以说桂圆浑身都是宝啊！

1、由于桂圆肉属于大补类的食品，所以人们在食用的时候不可以一次性的吃得太多，以免造成上火，造成自身体内阴阳的不平衡。

2、对于阴虚火旺以及内热比较重的人应该要少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温，非常容易使这类人的身体更加的虚弱。

3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎以及盆腔炎等相关病症的患者们来说，也不应该多吃桂圆肉。另外需要注意的是，怀孕的女性不宜过多的食用，但是却可以视情况适当地吃上一点。

还有就是，桂圆干泡水真的非常适合血糖高的朋友们进行食用，对于牙口不好，记忆力减退、体质比较虚弱的中老年朋友可以用来煲汤以及煮粥，有非常不错的效果，而且对于贫血、体力不支的孕产妇们来说也有非常不错的缓解效果。

但是需要注意的是身体虚热，脾胃有热以及消化不良的朋友如果食用的话很有可能会加重自身的热症，口角比较容易生疮、眼红面赤等相关热症比较严重的朋友并不适合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友们也不宜过多的进行食用。

文章到此结束，如果本次分享的桂圆的营养价值和桂圆的营养价值及功效的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！