拔丝香蕉怎么做，怎么做拔丝香蕉

一、拔丝香蕉怎么做的步骤

1、准备材料：香蕉适量、淀粉80克、食用油200毫升、冰糖100克。

3、容器中倒入香蕉、淀粉，抓匀。

4、锅中倒油，油温烧至七成热，放入裹上淀粉的香蕉，炸至微微变黄。

5、另起锅，锅中倒油，倒入白砂糖，小火炒糖色。

6、倒入香蕉，均匀裹上糖浆即可。

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口。

二、怎么做拔丝香蕉

2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；

3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；

4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；

5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

三、拔丝香蕉怎么制作

2、再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；

3、锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；

4、另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；

5、将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。经过以上工序，一道正宗的拔丝香蕉就做好了。

四、拔丝香蕉不用淀粉的做法

1、把淀粉倒入切好的香蕉上，均匀的裹上淀粉（不用淀粉的话直接裹鸡蛋液）

2、打一个鸡蛋，把鸡蛋清淋在香蕉上，注意只需要鸡蛋清

3、锅内倒油，油热后，把裹好淀粉和鸡蛋清的香蕉倒入

4、用小火炸至香蕉表面焦黄，出锅盛到盘中备用

5、国内倒水，加入白砂糖100g，这时候能看到锅里大量气泡

6、等待气泡变少，消失，颜色微黄时，关火，把炸好的香蕉倒入，慢慢裹一层糖，这样我们的拔丝香蕉就做好了

五、拔丝香蕉的简单做法

1、原料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。

2、植物油800克(实耗约50克)，白糖160克，黑、白芝麻6克。

3、(1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。

4、(2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。

5、(3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。

6、(4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、黑、白芝麻，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

7、色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。

OK，关于拔丝香蕉怎么做和怎么做拔丝香蕉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。