刺梨，刺梨的功效与作用

一、刺梨是什么样子的

1、刺梨外形:植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺。

2、刺梨为野生小灌木，4~6月开粉红色、红色或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为2~4厘米，8~9月果实成熟，黄色，有时带红晕。果肉脆，成熟后有浓芳香味。

3、果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。单宁500~1000毫克；含酸1克左右；总糖量一般4克左右。

4、刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

5、刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。

二、刺梨的功效与作用刺梨的食用方法

刺梨的功效与作用刺梨的食用方法

刺梨的功效与作用刺梨的食用方法。刺梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经。适量食用对身体调节起到很好的作用，它的营养价值成份很高的。下面分享刺梨的功效与作用刺梨的食用方法。

人们食用刺梨能提高身体的抗病能力，因为刺梨中含有丰富的多糖和维生素C这些物质进入人体后能加快人体内抗体合成，而且能增强人体自身免疫系统功能，能让人体自身的抗炎抗过敏能力明显增强，经常食用人体抗病能力也会明显提高。

坏血病是人类的高发疾病，平时多吃刺梨可以预防这种疾病发生，因为刺梨中含有的维生素C被人们称为抗坏血酸，这种物质可净化血液，而且能防止坏血病出现，同时它还能增强人体自身免疫功能，这也是它能预防坏血病的重要因素。

癌症是人类的高发疾病，它会危害人类的生命，平时应该以预防为主，而刺梨对人类的癌症就有特别好的预防作用，它含有的维生素C可以与人体内的亚硝酸胺类物质产生相互反应，能让他们随身体代谢排出体外，可防止他们对细胞产生破坏，能从根源上防止癌症发生。

刺梨有多种不同的使用方法，完全成熟的刺梨可以再去掉外皮后，直接吃它里面的鲜嫩果肉，也可以把它做成果汁果酱等多种食品以后再吃，除此以外它还可以用来制作干果或者泡制果酒，做好以后滋味都特别好，在生活中特别受欢迎。

刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又叫山王果、茨梨、木梨子、九头鸟、文先果、送春归等，是一种稀有的珍贵果实，一般在海拔500米~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中生长，是我国贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的一种天然的野果，在江苏、湖北、广东等地也有种植。

刺梨一般在每年的4~6月份开出粉红色、红色或者深红色的花朵，秋天结出刺梨果实。其果实大多为扁圆球形，横泾在2厘米到4厘米，8、9月份果实成熟，因为其果皮上密生小肉刺，所以称之为“刺梨”。

刺梨的果肉里面含有丰富的维生素C，所以又有“维C之王”的称号，是一种营养价值非常丰富的食物。

刺梨中含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

刺梨中含有配糖体以及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

刺梨含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，起到增进食欲、保护肝脏的作用。

刺梨的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。

刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。

刺梨中的维生素C和亚硝酸胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，可以使坏血病得以治疗。

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用新鲜的`刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的作用。

维生素B1是人体必须的六种维生素之一，与人体正常的生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1的时候，容易出现脚气病。而刺梨中含有丰富的维生素B1，可以起到治疗脚气病的作用。

促进人体正常发育以及治疗夜盲症

刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。

有研究发现，刺梨具有健脾助消化、缓解疼痛的作用。

刺梨中的岐化酶可以将沉积在人体内的自由基清除掉，使沉积的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了自然疾病症状会减轻或者痊愈。而岐化酶对于心脑血管疾病以及预防老年痴呆等有显著效果。

暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克、蕺菜30克煎水服用，每日三次。

咽喉肿痛：醋渍刺梨2个捣烂后，榨取汁慢慢咽服。

脾胃虚弱：刺梨150克捣烂榨汁，与100克粳米熬煮成粥，早晚温服。

颜面黑斑：刺梨1000克加入1500毫升的水小火煎煮1个小时，加入蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升用温水送服，每日三次。

高血脂：刺梨和萝卜各100克用水煎代茶饮。

鲜食：将刺梨的刺和种子去掉，就可以直接食用。

糖渍：将刺梨去掉刺，与白糖一起放入瓷罐内腌制几日，每天用水冲饮，不仅风味独特，而且还可以起到保健、治病、美容的作用。

浸酒：将刺梨去刺、去籽后，按照1：2的比例与白酒混合，过一段时间饮用，可以起到缓解疲劳、美容肌肤、提高性功能的作用。

干制：将刺梨晒干后，直接泡水喝，对治疗癌症、高血压、心脏病等具有显著的效果。

冷藏：将刺梨放入塑料袋中，放入冷库保存，可以保存1~2个月之久。

(1)将刺梨洗净后，捣碎，放入锅中加入适量的清水煮成汁，去渣留汁;

(2)将淘洗干净的粳米放入锅中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。

三、刺梨的功效与作用

1、刺梨的功效与作用

刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。

2、刺梨味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，有很好的治疗效果。

3、刺梨中的维生素C可以促进人体内抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏的作用。

4、刺梨中的维生素C和亚硝酸胺类具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

5、刺梨中含有丰富的维生素C，而维生素C被称为是抗血酸，可以使坏血病得以治疗。

6、刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶，食用新鲜的刺梨极其加工品可以提高人体内岐化酶的活性，降低过氧化脂质，起到明显的抗衰老的作用。

7、维生素B1是人体必须的六种维生素之一，与人体正常的生长和代谢密切相关。当人体缺乏维生素B1的时候，容易出现脚气病。而刺梨中含有丰富的维生素B1，可以起到治疗脚气病的作用。

8、促进人体正常发育以及治疗夜盲症

9、刺梨中含有丰富的胡萝卜素，当人体缺乏时，会影响身体的正常生长发育并且会导致夜盲症。而刺梨中含有较多的胡萝卜素。

10、有研究发现，刺梨具有健脾助消化、缓解疼痛的作用。

11、刺梨中含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。

12、刺梨中含有配糖体以及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

13、刺梨含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，起到增进食欲、保护肝脏的作用。

14、刺梨的果胶含量较高，有助于消化、通利大便。

15、刺梨又叫刺菠萝、刺玫果、佛朗果，是蔷薇科植物缫丝花的果实，是一种典型的药食两用植物，它的果实肉脆、味甜酸，在我国古代著作《本草纲目》和《中药大辞典》中均有关于刺梨的记载。

16、刺梨的果实兼具强身健体和防病治病两种作用，具有很好的调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化以及抗肿瘤的功能。

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