怎样煮鸡蛋(怎样快速煮鸡蛋)

今天给各位分享怎样煮鸡蛋的知识，其中也会对怎样快速煮鸡蛋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、正确的煮鸡蛋的方法

1、水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。

2、洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。虽然有蛋壳的保护，但自从鸡蛋被生出来，就一直在流失水分，煮出来的鸡蛋口感就没那么鲜嫩，用清水泡一泡，能补充水分，口感自然更加鲜嫩。

3、锅里倒入适量清水，捞出鸡蛋，放入锅中，加入一勺盐、一勺醋，开大火加热。等水烧开后立刻转小火。

4、煮鸡蛋不要只用清水，多加2样，就是食盐、醋。不管什么醋都可以，用量并不多，鸡蛋不会变酸、变色，醋有软化、增香的作用，可以软化蛋壳，鸡蛋也更加软嫩。

5、鸡蛋含有丰富的谷氨酸，和食盐结合后会生成谷氨酸钠，也就是味精，让水煮蛋的味道更加鲜美，很多人都没加盐，难怪味道不正。6、煮鸡蛋不能一直用大火，这样会让水不停地翻滚，而鸡蛋会随之翻滚，就容易出现破壳的情况，导致蛋白外溢造成浪费。煮鸡蛋可以冷水下锅，也可以开水下锅，但都要记住一点，水烧开后立刻转小火，让水停止沸腾，这样才不会破壳。

7、水烧开后转小火，盖上盖子，继续煮8分钟就关火，煮熟的鸡蛋立刻捞出，放进冷水里浸泡2分钟。热热的鸡蛋放进冷水里，鸡蛋是有弹性的，遇冷后会收缩，和外面的蛋壳分离，用手一拉就剥掉了，不会粘着蛋白。而且浸泡后的鸡蛋也不烫手，更加好剥。

8、鸡蛋不烫手后，捞出放在桌上磕一磕，磕破后用手拽着蛋壳一拉，整个蛋壳就掉了。

二、怎样快速煮鸡蛋

步骤三：锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。

步骤四：盖上盖子，煮。回开锅后，煮6分钟即可。

步骤五：把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出答。

步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。

三、用电饭煲如何煮鸡蛋

问题一：电饭锅怎样煮鸡蛋准备电饭锅、抽纸、鸡蛋和少量的水。

1、把抽纸铺在电饭锅的锅底，铺了三张(不需要太多的纸)。

3、倒一点水进去(大概十几毫升就够了)，把纸全部浸湿就可以，不需要太多！

4、电饭锅盖上盖、插电、按下煮饭键。两分钟后，电饭锅已经冒出白雾状的水蒸气，4分钟后，电饭锅自己跳到保温！

5、打开锅盖，纸上的水已经干了，鸡蛋也熟啦！完全不会煮破，而且非常好剥！

问题二：怎么用电饭煲煮鸡蛋步骤 5分钟就能煮出美味鸡蛋先把2张纸巾叠好，整齐放入电饭锅底部，再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上。然后倒入很少量的水（把纸巾浸湿即可），盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。静待约5分钟后，关掉电源，为了让鸡蛋能煮透，没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。

3分钟后，打开盖子，纸巾已经彻底干了。将滚烫的2个鸡蛋拿出，剥开后发现蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来很滑嫩。

问题三：怎么用电饭锅煮鸡蛋？电饭阀煮鸡蛋做法：

鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升

2.倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行。

4.盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳到保温就可以了。餐巾纸的水干了，鸡蛋熟了。

问题四：电饭煲用什么方法煮鸡蛋又快有好主料

清水20ml、餐巾纸2张、电饭煲一台

1、最好放二张餐巾纸2、水量不要多，15~20ML足够3、餐巾纸还可以反复使用哟4、智能电饭煲时间会稍慢些，不用等跳到保温状态，只要看到餐巾纸变干了即可取出鸡蛋；相反最普通的老式电饭煲速度最快，最方便

问题五：电饭煲煮鸡蛋怎么煮，需要多长时间五分钟以内就可以煮好了。

在电饭煲内铺两层卫生纸，然后到一点水进去，把纸浸湿就可以了，一点点哦。

把鸡蛋放进电饭煲内，按煮饭键。

几分钟过后自动跳到保温键就煮好啦。

顺便说一句，现在的洋鸡蛋吃多了不好，有激素，还是土鸡蛋比较好，买土鸡蛋的话推荐土货一号，可以在应用市场上搜一下，就能下载了。

问题六：怎么做好吃，电饭煲煮鸡蛋的家常做法食材

2.取出二张餐巾纸平铺在电饭煲锅底

6.至电饭煲自动跳到保温状态（或是中途打开看餐巾纸干透了也行）

7.打开上盖，看餐巾纸干透敲边了

9.这样依法煮出来的鸡蛋，非常好剥壳

问题七：电饭煲能煮鸡蛋吗？鸡蛋随意

鸡蛋清洗干净（每天需要几个就煮几个)

把x巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋！

盖好盖子，接上电源，按煮饭键即可！

5分钟后（电饭锅冒出热气时关掉电源，用余热焖几分钟鸡蛋全熟透了！这样里面的纸巾还是潮湿的，绝对安全，并且不会烧的太干怕损坏你的锅具！

剥开一个看看，煮得刚刚好，鸡蛋营养完全不流失，而且特别好剥皮!

问题八：电饭锅怎样煮鸡蛋饭？ 1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

问题九：用电饭煲蒸蛋的方法电饭煲炖蛋羹：

原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；

（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭罚。

（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。

（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

问题十：我要煮鸡蛋，可以放在电饭煲里煮吗？煮多久，怎么样算熟了你好，鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了,其实在3分钟就已经熟了.不看样子.煮鸡蛋应该放凉水,同鸡蛋一起开始点火,不要用热水后放鸡蛋的方式.那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质,加热后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样的鸡蛋一煮就炸开.吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果煮熟了,大部分细菌就会被杀死.希望对你有所帮助！

OK，关于怎样煮鸡蛋和怎样快速煮鸡蛋的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。