螃蟹和柿子可以一起吃吗？螃蟹和柿子不能一起吃

一、螃蟹和柿子一起吃会有什么反应啊

螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。

1、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

1、死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

2、不吃四“部件”。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃。

参考资料来源：人民网-螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”

二、吃了柿子能吃螃蟹吗

这个季节的大闸蟹也让很多人起了馋虫，但很多人说柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃。原因也是因为鞣酸含量高，尤其容易和蛋白质反应产生沉淀，导致结石。但说柿子不能和螃蟹等高蛋白的食物一起吃，却是杞人忧天。

因为，只要食用的是经过脱涩处理过的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白质也产生不了多少沉淀。所以，柿子不仅可以和螃蟹一起吃，跟酸奶、牛奶、鸡肉等都可以一起吃。

市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。市场上售卖的商品化柿子都要经过一步脱涩处理才会进入市场上售卖。因为如果味道太涩，消费者也不买账。只要经过脱涩处理，柿子的鞣酸含量就很低，不用太担心会导致结石了。

1、食用要适量。一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子；

2、不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子，可能没有经过脱涩；

3、未成熟的柿子鞣酸含量较高，最好不要空腹吃。尽量等到柿子成熟之后再吃，尤其是给孩子吃。

4、胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，尽量不要吃柿子，尤其是味道太涩、未成熟的柿子。

三、螃蟹和柿子一起吃会怎样

螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。

1、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

1、死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

2、不吃四“部件”。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃。

参考资料来源：人民网-螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”

四、柿子和螃蟹一起吃有毒吗

1、有些人会选择柿子和螃蟹一起吃，那么柿子和螃蟹一起吃有毒吗？

2、柿子和螃蟹一起吃不会中毒，但会消化不良。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。此外，吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、注意吃螃蟹的时候不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味，既可以去其腥气，又可以中和其寒凉之性，让营养更容易吸收。

五、螃蟹和柿子不能一起吃

1、大家一定在幸福大家庭的群里看到过食物相克的文章吧?比如说海鲜和水果不能一起吃等食物禁忌一直流传，那么是真的吗?

2、我们总会发现很多有关食物的“搭配禁忌"。其中还不乏耸人听闻的致命相克搭配，比如海鲜和水果一起吃是础霜，白萝卜和胡萝卜一起吃会导致败血症······这些内容早在几年前就有看到，一直到现在还经久不衰，甚至还有推陈出新的说法。这些所谓的广禁忌，是真的吗?

3、其实，食物相克更多地来源于民间的经验——我们翻开古代医书不难发现，很多的药方和疗法同样是首先来自民间经验和个案，然后再用理论去解释该现象。大家都可能听说过:蟹和柿子不能一起吃，会肚子疼。我们可以想像，一个人，吃了蟹和柿子，然后他肚子疼。于是他认为蟹和柿子一起吃会导致肚子疼，他把这个经验告诉别人，或者写进了书里，后人就拿着这些记录警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃。

4、其实，单吃螃蟹就容易肚子疼。蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌;而单吃柿子一样容易引起肚子疼，因为柿子含有彝酸，在胃酸中会和蛋白质生成彝酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。

5、事实上，只要不过量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是不会有事的。

6、科学研究有话说那么除了蟹和柿子，其他的食物相克组合难道也是假的吗?

7、科学研究有话说由于食物相克的说法只存在于中国，所以国外都没有此类研究，但是我国已经有科学家研究过此事。

8、1935年我国生物化学家郑集试验的“相克，食物中，都没有中毒的迹象，就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。郑集碰巧是我国最长寿的科学家之一，活了 110岁。

9、也许有人要问了，如果没有像“传说”中那样同食引起中毒的话，那古人的经验是如何产生的呢?其实，就像第一个螃蟹和柿子的例子所展示的，人们往往缺乏对因果关系的思考和检验，把一些引起不适的饮食问题归咎于“食物相克”，把个案轻易上升到了普遍性规律，产生了大量错误的所谓食物相克的说法。

10、食物不洁由于食物清洗不干净，加热不彻底，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。例如有一条食物相克是墨鱼和茄子同食会造成霍乱。而其实霍乱是由于霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，而这种霍乱弧菌经常污染的食物就是鱼虾蟹等水产品。

11、食用方式不当一些食物虽然已经被食用多年，但依然会有很多人因为食用不当而发生食物中毒等不适症状。豆浆、四季豆等五种非常常见的食物，煮不熟就很可能中毒，处理不好甚至会有生命危险。又如前面所说的柿子，大量生吃也会产生胃柿石。

12、乳糖不耐受还有说法是香蕉和牛奶同食会腹泻，又比如橘子和牛奶同食会腹泻等等，其实这就是因为乳糖不耐症。乳糖不耐症是因为个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶蛋白而引起的一种过敏症状。

13、主要表现为胃不适及尊麻疹等。在全球的成年人中，大概三分之二的人都有乳糖不耐症，在很多亚洲国家，比例更是达到了 90%。这些人单喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的什么一起吃，就产生了这些“相克，现象。

14、肠易激症( IBS)肠易激综合征指的是一组包括腹痛腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作，并且经检查排除可以引起这些症状的器质性疾病。这是最常见的一种功能性肠道疾病。

15、食物过敏比如海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等等吃了某种食物后，突然发生恶心、腹痛和呕吐的症状或者全身起满了大大小小的红色痕疹，这就是食物过敏的典型症状。研究发现，对于亚洲人来说，鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和艺麻这 5种食物最容易引起过敏。从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。

16、除了饮食方面的原因，还可能由于某种疾病引起的身体不适，由于找不到明显病因，统统归咎于食物相克并写成了经验教训，后人也用这些前人的忠告贯彻到底，流传下去。所以，别再盲目相信所谓的“食物相克”了。与其小心翼翼胆战心惊地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，才是健康之本。

文章分享结束，螃蟹和柿子可以一起吃吗和螃蟹和柿子不能一起吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！