百香果？百香果的功效与作用

一、常见百香果

1、产地:广西、广东、福建特点:又名木瓜百香果，果实形如木瓜大小。三果合，一果两吃，果肉可以吃，吃起来的口感有百香果，木瓜、甜瓜的味道。里面的果汁可以喝。

2、酸度稍低上市时间:11月产地:广西、云南、广东特点:皮薄多汁有香气，果汁呈浓黄色，个大皮薄比一般百香果甜。果实成熟时，果皮呈鲜红色，略为光滑，较黄色种稍薄，并有较细密的白色果点。

3、特点:果实近圆球形或卵圆形，嫩果绿色，成熟果果皮紫红色，果皮厚且稍硬;果肉(假种皮)橙黄色，果实成熟后会自然脱落。既可鲜食，也可加工果汁，果汁含量28%左右。

4、特点:只有“钦蜜9号”美丽的白色花朵向阳吐芳。果形成椭圆形，成熟后果皮为金黄色。刚拿到手的钦蜜9号等它“皱”一点味道会更佳。

5、特点:香蕉百香果外形为纺锤型，熟透之后呈橙黄色与香蕉非常相似，也有说像芒果的,内部与其他百香果品种差不多。果皮坚硬有弹性，中果皮很薄。因耐低温种植，果实甜度才更高。

6、产地:广东、广西、海南特点:果实外形成圆球形，金黄色，价格很高。据说果吃起来是甜的，不酸，但香味很淡，口感有人说还不如满天星和黄金。

7、特点:浆果卵球形，无毛，果长圆或圆球形，皮硬厚，果面嫩时绿色，熟时鲜黄色。果汁含量高达35%-40%，适于加工。

8、产地:湖南省永州市江华县特点:果实椭圆形，果皮紫色带明显的星状斑点，果皮稍厚，果肉为橙黄色，果汁含量、总酸量、单果质量及果皮颜色都和紫香1号和台农1号不同。

9、特点:芭乐味黄金百香果，果形为圆形，黄色或者金黄色，有腊质光泽，八成熟时甜度能达到16度，充分成熟后在20度以上。

10、产地:广西、广东、海南特点:取名源自果皮有白色的小斑点，又称蜜糖百香果。果实大，出汁率达30%。

11、特点:果实偏小，形如鸡蛋，皮鲜黄略薄，质地柔软，可徒手撕开，果肉鲜红饱满。

12、特点:果形呈圆形，个头较小，果肉少果皮亮黄色适合鲜食。甜度比芭乐百香果高。

二、百香果有什么功效

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。[4]

果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

三、百香果的作用与功效

1、百香果是一种营养丰富的水果，具有多种作用和功效。

2、首先，百香果富含维生素C和维生素A，能够增强人体免疫力。

3、其次，百香果含有多种抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

4、此外，百香果还含有丰富的膳食纤维和钾元素。

5、最后，百香果还可以促进消化、增强免疫力、等多种功效。

6、总之，百香果是一种营养丰富、具有多种作用和功效的水果，适量食用对人体健康有益。

四、百香果有几种

1、黄色百香果：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强；但异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒。

2、紫色百香果：果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种群耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

3、紫红色百香果：黄、紫两种百香果杂交之优质品种，果皮紫红色、星状斑点明显，果形大，长圆形，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味香，糖度达21%。

最适宜的生长温度为20℃～30℃，在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。

年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下鸡蛋果生长最好，而商品性发展种植地区则不宜少于1 000毫米。

土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水

五、百香果的功效与作用

百香果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以百香果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品。

百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8－4%，甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

百香果在开花后60－80日果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味低，且有清臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎去斑、护肤养颜等神奇功效。[4]

果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

百香果（学名：PassifloraedulisSims）西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。

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